[oryouri]の記事一覧 | 晴れの日も雨の日も

ジップロックで梅干作り終了！

梅干作りが終了いたしました少量はそのままで食べることにして、大半はしそ漬けに。手間がかかりそうで・・と敬遠していた、梅干作りでしたが、ジップロック利用で作ってみたら、思っていた程の手間はかからず。これなら、毎年作れそうです。初めての梅干作り。とても良い思い出になりました食べるのが楽しみです。来年は倍量で作ろうかなぁ～ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月24日

ジップロックの梅干干す！（３日目）

梅干を干して、３日目。３日目の今日は、夜露にあてます。梅干工程も間もなく終了ですね昨日の梅干一昨日の梅干ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月23日

7/22晩御飯（しょうが焼き）

晩御飯ですサンドウィッチは子供の晩御飯の残りです。～メニュー～・しょうが焼き・白和え（三つ葉・にんじん・しいたけ・豆腐）・サンドウィッチ（ジャムは自家製いちごとブルーベリー）ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月23日

ジップロックの梅干干す！（２日目）

梅干を干して、２日目。昨日は何度かころころとひっくり返しました。黄緑だった梅は、茶色に変わり、すっかり梅干っぽくなりました今日も引き続きお世話いたします。昨日の梅干ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月22日

7/21晩御飯（チキンソテーねぎソースかけ）

晩御飯ですネギソース、初めて作りましたハマってしまいそうです～メニュー～・チキンのソテー、ネギソースかけ・ごぼうとニンジンのサラダ・オクラ納豆ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月22日

ジップロックの梅干を干す！

８月になったら干そうと思っていた梅干ですが、気になるので干してしまいました３キロなので、これがもう１つあります。今日から３日間、毎日お世話いたします。ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月21日

7/20晩御飯（冷汁）

晩御飯です本日は禁酒day。～メニュー～・冷汁（オクラ・しいたけ・豆腐・ご飯）・鯵の文化干し・小松菜のおひたし・トマト・つぼ漬けランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月21日

7/19晩御飯（手巻き寿司）

晩御飯です連休最終日なので、手巻き寿司にしました。～メニュー～・手巻き寿司・てんぷら（アスパラ・ナス・しいたけ・さつまいも）・さっと煮（水菜・えのき・油揚げ）・きゅうり入りもずく・きゅうり・つぼ漬けランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月20日

7/18晩御飯（お好み焼き）

晩御飯ですビールが進みましたよアスパラは、昼間行った金魚祭で買ったアスパラです。ごっついけれど、柔らかくてもっと買えば良かった・・・～メニュー～・豚肉のお好み焼き・肉じゃが（じゃがいも・にんじん・たまねぎ・しらたき）・ナスとオクラの揚げ浸し・シメサバ・野菜盛（アスパラ・ミニトマト）・キムチ・とうもろこしランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月19日

晩御飯7/17（肉じゃが・いかのマヨぽん）

晩御飯です～メニュー～・肉じゃが（じゃがいも・にんじん・たまねぎ・しらたき）・昨日の残りミートテリーヌ（挽肉・ゆで卵・いんげん・にんじん）・もやしと小松菜のキムチ風・いか、いんげん、にんにくのマヨポン・野菜盛ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月18日

7/16晩御飯（ミートテリーヌ）

晩御飯ですハンバーグにする予定の挽肉をテリーヌにしました。テリーヌ作るの好きなんですよカットするときのドキドキがたまりませんうまく配置できていたとき、すごく嬉しい。テリーヌは、料理というより、”芸術作品”って気がします～メニュー～・ミートテリーヌ（挽肉・ゆで卵・いんげん・にんじん）・焼ナスと焼ピーマン・ニラとツナとしいたけの炒め物・ナスときゅうりの浅漬けランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月17日

ジップロックで梅干３週間経過

６月２５日に漬けた梅干が３週間経過しました。先週と比べると、一回り小さくなったように思います。レシピによると、土用の日あたりから、８月上旬の間に外干しするそうです。今忙しいので、８月上旬までこの状態にしておきます。どうか、それまでカビが生えませんように・・・。７月９日７月２日の梅ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月17日

レモン酒

国産レモンが手に入ったので、レモン酒を作りました。３週間後が楽しみですランキングに参加しています皆様のクリックのおかげで、家庭料理ジャンル５０～４０位台をウロウロできるまでになりました。いつもクリックありがとうございますにほんブログ村

2010年07月16日

7/15晩御飯（カレー）

晩御飯です～メニュー～・カレーランキングに参加しています皆様のクリックのおかげで、家庭料理ジャンル５０～４０位台をウロウロできるまでになりました。いつもクリックありがとうございますにほんブログ村

2010年07月16日

7/24晩御飯（サーモンのパン粉焼）

晩御飯です～メニュー～・サーモンのパン粉焼・里芋とこんにゃくの煮物・トマト・焼きそばランキングに参加しています皆様のクリックのおかげで、家庭料理ジャンル５０～４０位台をウロウロできるまでになりました。いつもクリックありがとうございますにほんブログ村

2010年07月15日

7/12晩御飯（冷しゃぶ）

晩御飯です～メニュー～・冷しゃぶ・きゅうりと新ショウガの和え物・ポテトサラダ（ポテト・きゅうり・にんじん・コーン）・味噌汁（にら・えのき・卵）・ご飯ランキングに参加しています皆様のクリックのおかげで、家庭料理ジャンル５０～４０位台をウロウロできるまでになりました。いつもクリックありがとうございますにほんブログ村

2010年07月13日

7/11晩御飯（うなぎ・ふわふわつくね）

晩御飯です～メニュー～・うなぎ・つくね・ポテトサラダ（ポテト・きゅうり・にんじん・コーン）・キャロットポタージュ・枝豆つくねは、お豆腐を入れて、ふわふわに仕上げポテトサラダには、コーンを入れて甘みを出しキャロットポタージュで、野菜を摂取しやすくお子ちゃま達が食べやすいメニューにしましたランキングに参加しています皆様のクリックのおかげで、家庭料理ジャンル５０～４０位台をウロウロできるまでになりました。いつもクリックありがとうございますにほんブログ村

2010年07月12日

ジップロックで梅干２週間経過

６月２５日に漬けた梅干が２週間経過しました。梅酢がかなり出てます。梅もシボシボなってきました。カビはまだ発生してません７月２日の梅ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村

2010年07月10日

7/9晩御飯（おうどん）

晩御飯です。主人が飲みでいないので、お手軽メニューです。～メニュー～・おうどん（うどん・大根・小松菜・しいたけ・はんぺん）・卵焼き・サラダ（ピーマン・トマト）ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村

2010年07月10日

7/8晩御飯（ヒレ肉の味噌漬け）・ピーマンが美味しい！！

晩御飯です。昨日、パルシステムの配達日で、楽しみにしていたピーマンが届きました。こちら↓すごく大きくてビックリこのピーマンは生で食べると美味しいとのことだったので、サラダに入れることにし、細切りにしていました。すると、子供達がやってきて、「それ食べたい」というので、あげてみると、「美味しい」結構食べてくれましたわたしも食べてみると、苦味が薄くて、ほのかに甘いようなみずみずしくって美味しかったです。ピーマンなんて、今まで食べようとしなかった子供達。母、感動です～メニュー～・豚ヒレ肉の味噌漬け・ガーリック炒め（ブロッコリー・ジャガイモ・エビ・ニンニク）・サラダ（レタス・トマト・ピーマン）・ししゃも・ひじきのおにぎりランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村

2010年07月09日

7/7晩御飯（ミートソース）

晩御飯です。主人が飲みでいないので、お手軽メニューです。ミートソースは作りましたが、白身魚は冷食ですミートソースって、子供に野菜を食べさせやすい料理のひとつよく食べてくれますね～～メニュー～・ミートソース（挽肉・にんじん・たまねぎ・しいたけ・トマト・ニンニク）・白身フライ・野菜スープ（大根・もやし・えのき）ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村

2010年07月08日

7/6晩御飯（餃子）とブルーベリー酢

晩御飯です。餃子なもんで、ビール飲んで、日本酒飲んで・・・。酔っ払いなっちゃいました～メニュー～・餃子・フライドポテト・煮豆（昨日の繰越）・サラダ先日漬けたブルーベリー酢は、こんな感じで、紫色に染まりました。健康のために、これを毎朝飲みますランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村

2010年07月07日

7/5晩御飯（マーボーナス）

晩御飯です先日収穫したじゃがいもは、大人はじゃがバタに、子供はフライドポテトにしました。ほくほく甘くて美味しかったです～メニュー～・マーボーナス・煮まめ（豆・にんじん・しいたけ・油揚げ）・じゃがバタ・味噌汁（大根・ひらたけ）ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村

2010年07月06日

7/4晩御飯（サイコロステーキ）

晩御飯です昨日収穫したじゃがいも料理作るの、すっかり忘れちゃいました～メニュー～・サイコロステーキ・大根とちくわの煮物・炒め物（ソーセージ・小松菜・もやし・しいたけ）・オクラの胡麻和え・ナスの塩もみランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年07月05日

じゃがいも掘り＆ブルーベリー狩り

今日は道の駅でやっている、じゃがいも掘りとブルーベリー狩りに行ってきました。おいも取ったよブルーベリーは、完全無農薬とのこと。食べまくりました畑の一角には、こんなかわいらしいお花が咲いていて・・・。お土産です道の駅の食堂で食事しました。レビューで好評だったロースカツ、お肉柔らかかったですよ。息子も食べれましたロースカツ定食しょうが焼き定食道の駅内の公園には、遊具があったり、ザリガニ釣りやマス釣りができる池があったり、無料でジャガバタが食べれたり、野菜や果物その他いろいろ売っていたりと、子供も大人も楽しめ、なかなか良かったです家に帰って早速ブルーベリーを調理。４パックのうち、２パックはジャムにして、１パックは、ブルーベリー酢にしました。ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年07月04日

”ジップロックで梅干” １週間経過

６月２５日に漬けた梅干が１週間たちました。毎日、気付けば上下ひっくり返してます。気になって仕方ないのです。（笑）画像で分かりますかねぇ～？水分が随分出てきてます塩も砂糖もすべて溶けました。今のところ、順調のようですねランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年07月03日

梅シロップ１週間経過

６月２６日に漬けた梅シロップです。毎日、瓶をふりふり。氷砂糖はもうすべて溶けました。あと数日したら、梅を取り出しますランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年07月03日

7/2晩御飯（ほっけ・ナスの素揚げ）

晩御飯です～メニュー～・ほっけ・ナスの素揚げ大根おろし添え・春雨サラダ（春雨・にんじん・きゅうり・卵・ハム）・大根のだし煮ナス美味しいですねぇナスが大好きなので、コストコで１キロ分（１１～１２本くらい？？）買ってきても、全然食べれちゃいますランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年07月03日

7/1晩御飯（エビフライ）

水曜日の晩御飯は、コストコのおいなりさんと、シシャモだったので、写真はなしです。昨日の晩御飯です～メニュー～・エビフライ・春雨サラダ（春雨・にんじん・きゅうり・卵・ハム）・味噌汁（ひらたけ・ナス・油揚げ）・ひじきいりおにぎり（画像なし）ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年07月02日

6/29晩御飯（豚バラとキャベツ）・遂にラスクゲット！

晩御飯です～メニュー～・豚バラ肉とキャベツのさっと煮・ひじき・豆腐・野沢菜の漬物・ご飯昨日は学校でした。学校が終わるとデパートをふらふらしてくるのですが、デパ地下でいつも行列ができている、お菓子屋さんがあるんです。すっごく気になってたんですが、かなりの行列なので、なかなか勇気が出ずでも、昨日は並んできましたガトーフェスタハラダのラスクです↓このラスクをおば様方は、５～６個買っていかれます食べたところ、バターの香りがして、もちろんサクサクで、美味しかったですよでも、大行列ができるほどではないような・・・。ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月30日

6/28晩御飯（焼き魚定食）

晩御飯です今夜は禁酒dayなので、焼き魚定食にしました。～メニュー～・キンキ・ひじき・大根おろし＆小松菜・大根、ニンジン、油揚げの味噌汁・ご飯ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月29日

6/27晩御飯（野菜の肉詰め）

晩御飯です～メニュー～・ピーマンとしいたけの肉詰め・タコのから揚げ・サラダ・枝豆・ゆかりおにぎりランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月28日

長男幼稚園決定！・6/26晩御飯（肉巻き・散らし寿司）

長男の幼稚園面接が昨日あり、無事合格しました面接といっても、上の子が今通っているので、先生と雑談しただけなんですけどね。（笑）制服採寸も済ませ、ほっと一安心です。しかし、うちの子ほんとデカイ今１２０サイズを着ているのですが（小１姪っこと同じサイズ）、頼んだ制服は、１３０センチで、物によっては１４０センチ上の子のときは、制服採寸時の２サイズ上を買って、この調子なら、年長までいけそうですが、息子は年中になったら、買い換えないといけないかも・・・さて、晩御飯ネタです。しめさばを散らし寿司に入れてみました。子供達がニンジンとしいたけが大好きなので、棒寿司はやめました。肉巻きの中身は、えのきと小松菜とニンジンです。最近、肉巻きハマってます～メニュー～・肉巻き・しめさばの散らし寿司・きゅうりとキャベツ・もやしのナムル・野沢菜の漬物ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月27日

梅シロップ

梅シロップを漬けました。お水で割って飲んだり、かき氷に入れたり。美味しいですよねぇ今年の梅作業は、梅干の第二作業を残し、これで終了です。梅酒１キロ・梅干３キロ・梅シロップ１キロ。お疲れ様でしたぁランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月26日

6/25晩御飯（ビビンメン）

今日の晩御飯ですすっかり夏メニューですね～メニュー～・ビビンメン・にしんとナスの煮浸しランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月26日

梅干の漬け込み

今年は、梅干にチャレンジします第一段階の漬け込みをしました。レシピは、ジップロップで漬けるという、パルシステムのもの。干すのは７月中旬から８月。どうか、それまでカビが生えませんように・・・。ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月25日

6/24晩御飯（キャベツしゅうまい）

今夜の晩御飯ですこのキャベツしゅうまい。キャベツとたまねぎは甘いし、お肉はジューシーに仕上がり、美味しいですよ我が家は、蒸すとき、こちらのシリコン鍋を利用しています。洗浄ラクラク。コンパクトに縮めて収納できる電子レンジ用シリコン鍋SLNB1　シリコン製電子レンジ鍋ホントはルクエが欲しかったのですが、近所で売っておらず、類似品を買いました。これを使うと、野菜がホント甘く蒸しあがるんです重宝しています。オススメです以前作った野菜の蒸し物。奥は手作りニラまんじゅう。そして・・・、～本日のメニュー～・キャベツしゅうまい・にしんとナスの煮浸し・こんにゃくの胡麻和え・トマトランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月25日

6/23晩御飯（アンパンマンプレート）

子供の晩御飯です。ご飯をアンパンマン（あまり似てませんが。笑）にしてみました。二人共、完食～メニュー～・ケチャップご飯・エビフライ・こんにゃくの胡麻和え（こんにゃく好きな子供達）・マカロニサラダ・トマト・大根とわかめの味噌汁ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月24日

6/22晩御飯（チンジャオロース）

久しぶりに晩御飯ＵＰです～メニュー～・チンジャオロース（ピーマン・にんじん・たけのこ・牛肉）・ツナごぼうサラダ（ごぼう・にんじん・ツナ・トマト・レタス）・やきそば（キャベツ・もやし・ソーセージ・麺）・甘酢しょうが・スティックにんじん最近忙しくて買い物に行けないので、パルシステムを利用することにしました。パルのお野菜は、美味しいですねぇ我が家のお気に入りは、にんじんときゅうり。にんじんはすごく甘くて、きゅうりは青臭くないっていうか、みずみずしくって、スーパーのものとは全然違います。ぽりぽりスティックで食べるのが、一番美味しい食べ方かもランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月23日

甘酢しょうが

毎年漬けている甘酢しょうが。今年も漬けました。ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月19日

梅酒

今年も梅酒漬けました。砂糖は５００ｇにしました。出来上がりが楽しみです今年は、あと梅シロップと梅干を漬ける予定です。ランキングに参加していますクリックよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2010年06月19日

ひな祭りディナー

一足早く、ひな祭りディナーランキングに参加していますどうぞよろしくお願い致します。にほんブログ村にほんブログ村

2010年02月28日

お節料理

あけましておめでとうございます今年のお節料理です。・松前漬け　　・黒豆　　・酢れんこん・田作り　　・お煮しめ　　・野菜いろいろテリーヌ・京風お雑煮（白味噌です）＊たこといくら以外は、手作りしました＊・テリーヌのお野菜　…　インゲン・ブロッコリー・かぼちゃ・オクラ・ニンジン　次回は、野菜の配分を多くしたいと思います今年も昨年に比べ、手作りお節料理が増えました来年も新しいメニューを増やすぞ～ルノが大きくなったとき、教えてあげたいのですママン、そのときまでがんばって練習するからね～ランキングに参加していますどうぞよろしくお願い致します。にほんブログ村にほんブログ村

2010年01月06日

クリスマスディナー＆ケーキ

クリスマスディナー・アクアパッツァ（イシモチ・アサリ・ミニトマト）・鶏肉のテリーヌ・エビ入り生春巻き・フランスパンチキンは、テリーヌにしてみました。もも肉を引き伸ばし塩コショウをして、１時間ほど冷蔵庫で寝かせ、練った鶏ミンチの上に、インゲン・にんじん・プロセスチーズを並べ、グルグル巻いて、パウンド型にいれて、１８０度のオーブンで９５分程焼きましたクリスマスケーキスポンジは、別立てにしました。十分な高さが出て、ふわふわに出来ましたでも、デコレーションをもっと練習しないと・・・もう来週で今年も終わりですね。学校は１２月頭で終了し（また１月から始まりますが）、ルノの幼稚園も１７日で終了し、バタバタした日々から一転、のんびりとした日々を過ごしています・・・と、言いたいところですが、ルノの幼稚園終了と共に、こびと２人とわたしは、風邪をひいてしまいダウンしちゃいましたこびと２人も未だチョロっと咳をしていて、わたしは昨日ようやく熱が下がりました。そろそろお正月の準備を開始しないとですね。今日は、和菓子屋さんにお餅の注文をしました。１升の”のし餅”です。お正月のお料理、何を作るか考えないと～買い物リストも作らないと～ランキングに参加していますどうぞよろしくお願い致します。にほんブログ村にほんブログ村

2009年12月26日