じゃがいもを茹で、熱いうちに皮をむく。
玉葱をみじん切り、きゅうりをスライスして軽く塩揉みする。
人参をカットして茹でる。

牛乳大さじ2をマヨネーズに加える。
砂糖をひとつまみ、塩こしょう少々。