「忙しいのにまめにいろいろ作ってエライですね。」とよく言われます
ただ、美味しいものを食べるのが好き
手作り自体が好きなので、自分で作れると嬉しい
作ったものを美味しいといって食べてもらうと幸せ
毎日のご飯を作る時間は、楽しい時間です

ある日のお昼ご飯は、冷蔵庫にあったものとお味噌汁

（左上から･･･卵焼き、大根･蕪･人参の麹漬け、発酵ちりめん山椒、甘酒梅醤
豚バラの醤油絞り粕漬けのあぶり焼き、キムチ、葱だれ、ご飯･味噌汁）

作り置きできる保存食は一度作れば、ちびちび楽しめるので大好きです
おかげで我が家の冷蔵庫には、瓶がいっぱいならんでいます
麹に2年位前から麹にはまり始めてから、塩糀や甘酒でつけたものも冷蔵庫にいっぱい入っています
私は基本的には　おにぎりとお味噌汁と冷蔵庫に入っているもので食べる有り合わせご飯で十分に幸せな人です

おやつも、食べない日がほとんどですが
疲れたときにちょっと甘いものを食べると元気が出てきます
最近のお気に入りは、甘いフィリングの入ったパンを少しかじること♪

無花果･クランベリー･アーモンドの入ったリュスティック
こんなのが焼けるなんて！！と嬉しくて、ときどき焼いています
子どもも好きなので、すぐになくなってしまいます
それも嬉しくて･･･パンは焼きます♪
パンが焼けたときの香りはなんとも言えず幸せな気分にさせてくれます

私のパン、美味しいんですよ！
たぶん「美味しくな～れ♪」と思いながら捏ねるからだと思います
以前は天然酵母で焼いていましたが、酵素のことを勉強するようになってから
高温で焼いたら天然酵母だろうがイーストだろうが酵素は死んでしまうのだから・・・と
最近はドライイーストでパンを焼きますが十分美味しいです
「美味しくな～れ♪」は一番の魔法のスパイスだと思っています

メニューに困ったら、おうちにある缶詰でパスタ


毎日３回食べるご飯なので
せっかくですから楽しく美味しくご飯をつくって
ご家族やお友だち、大切な人と一緒に「美味しいね！」って食べて欲しい。
私の家の毎日のご飯で　人気のレシピを　この春から教えさせていただきます

講座名は『魔法のキッチンレシピ』の予定
お料理のほかに、キッチンハーブや、手作り化粧品などのレシピも♪
まずは人気の発酵調味料『塩糀講座』からスタートの予定です
どうぞ楽しみにしていてくださいませ。