地元発祥×地元発祥

2022年07月20日

テーマ：おすすめのおいしいもの集合！！(2067)

カテゴリ：その他

地元は、最近までラーメン消費日本一でした．．．

最近、守ってきたその称号を失いました
コロナ禍で、外食は減ったし、そのせいでラーメン屋さんも減る一方．．．人気店だった好きなラーメン屋さんもだいぶ閉めてしまっています．．．そのせいもあるんでしょう．．．
店主の高齢化で減る店は今までもあったけど．．．若手のこれからの店がなくなっていくのは寂しいです
でも、外食というとラーメンを食べたくなるのは、地元の生きる者の性です

こんなラーメンを食べてみました

冷やし味噌ラーメン
地元発祥の冷やしラーメンでも食べようかと入ったお店にこんな冷やしラーメンが．．．
冷やしラーメンも今では出す店が多くなっており、店によってバリエーションが出ています
基本、冷やすということから醤油か塩なのですが．．．味噌です
それも、これも地元発祥なのですが辛味噌ラーメン仕様．．．
地元飯のフュージョンと言えば、海老ワンタンメン×辛味噌ってのはありましたが、冷やしとは．．．

サイドメニューは．．．

焼き餃子で．．．
近頃は餃子を焼かないラーメン屋さんが増えてきてますが、ここはあって良かったです
やっぱりラーメンには餃子なんですよねぇ．．．

つるつるっ．．．

麺は自家製麺とのことで中太です
歯ごたえも味も良いですね
冷やしているのに脂が固まるようなこともなく、スッと入っていきます
良くできてますね．．．違和感なく美味しいです
中太麺とのバランスも良い．．．
餃子も美味しかったです

店を出る時．．．冷たいモノを食べた後なのに汗が噴き出していました．．．そこだけは不思議な感覚というか違和感というか．．．