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東名高速道路焼津インターチェンジの近くにある焼津さかなセンター。かの３．１１までは朝から大型バスが連日訪れていた焼津で一番の観光名所である。 駐車場が混みすぎていて地元の人間は皆敬遠したものだが、３．１１以来、観光バスがめっきり減り我家でも買い物に行くようになった。営業時間は朝9時からだが8時過ぎにはかなりの店が開いて準備を始めている。今朝は早くから干物を買おうとうちのと出かけてきた。 
そこで見つけたのがマグロの尾肉の煮付け。マグロはご存じの通り高級食材だが頭と尻尾は捨てられる運命。尻尾に近い尾肉もその固さから刺身にはならず、まかない料理のフライや煮物になる。しかし焼津では結構人気があり店頭に並んでいたりするのである。 今日、大冨水産で見つけたのは2個で250円の尾肉の煮付け。朝ご飯のおかずにちょうどいいと買ってきた。
一人前125円で豪華なマグロ料理の朝ご飯となった。 [おさかな]カテゴリの最新記事
ご無沙汰でした、お元気そうでなによりです。
うちも海のそば、旦那が車を出してくれれば 朝市で掘り出し物が見つかると思うのですが、 敵は宵っ張りで起床はお昼前、活動は午後からなので 一度もいったことありません。 マグロのしっぽ、おいしそうだなあ～。 モツラさんオススメの磯自慢、 他の方のブログで見かけたり 置いているお店を見つけたり（でもちょっと遠方)、 お味を知る日も近いかな？ (2011.06.26 00:32:12)
ひなたぼっこねこさん
尾肉だけだと尻尾もなく元の大きさが判らないのですが食べてみたらとんでもなく太い背骨が出てきました。 多分かなり巨大なマグロだったんだろうなぁなんて想像してました。一本で一個なんだからそこは珍味なんでしょうね。 月末はまたうちのが車に磯自慢を積んで宮城に向かいます。家を流された友達はいまだに避難所暮らしとのこと。元気づけのお酒です。(2011.06.26 22:37:47)
モツラさん、こんばんは(*^^*)
由比で桜エビを食べた帰り、どこか忘れたけど漁港でマグロの頭もらってきました。 でも…調理しきれずに生ごみへ…。 尻尾は生でも固いんですか（＠＠） でも美味しいの^^？ (2011.07.10 00:36:09) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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