羊肉・・・ヘルシ－です

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医食同源・・・羊肉ヘルシ－です

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「極上の仔羊肉」と「秘伝のたれ」が決め手！【名寄・肉の東洋】生ラムジンギスカン
「極上の仔羊肉」と「秘伝のたれ」が決め手！羊肉の目利き【肉の東洋】味付生ラムジンギスカン

ジンギスカンなべ付Aセット
美容と健康に?! 近年ダイエットに向いてる食材として注目を集めています！ジンギスカンは脂肪を燃焼しやすくするカルニチンが豊富であり、食生活で不足がちなミネラルもたっぷり動脈硬化・血栓をおさえる不飽和脂肪酸も多く含まれコレステロールを下げる効果もあります。

オーストラリア産マトンロースたたき
ジンギスカンでも「半生」が美味しいと言われる羊肉を、軽く炙って「たたき」にしました。独特の「くさみ」がほとんどなく、「ジンギスカンのたれ」で、かなり美味しくいただきました。見た目も「牛のたたき」を思わせる、適度なサシが入っており、ちょっとした来賓、レストランの前菜、そしてお休み前の一杯には絶好のメニューになります。スライスしてタレをかけるだけ。簡単レシピです！タレはポン酢やしょうが醤油など、色々試してみてくださいね！

人気のジンギスカンをご家庭でも！ジンギスカン鍋32cm
最近ジワジワと人気が出てきたのがこちらのお鍋！羊肉には、中性脂肪やコレステロールを減らすカルニチンが、牛肉に比べラムで1.5倍、マトンなら3倍も含まれているらしいですよ♪しかも体脂肪を燃やしてくれる効果もあるらしいです。ご家庭でも手軽に楽しんでみては？

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【ソラチのたれ】　専門店御用達　生ラムのたれ
「ラムといえばジンギスカン」と思っている人は多いのではないでしょうか。でも、それだけではありません！最近、冷凍せずチルド流通された生ラムをよく見かけるようになりました。生ラムは、従来のラム肉に比べて羊肉独特の臭みが少ないという特徴があります。いままでのジンギスカンのたれはラムの臭みを消すためにたくさんの香味野菜を使っていますが、それだと臭みの少ない生ラム本来の味を生かし切ることができません。羊の本場オーストラリアやニュージーランドでは、ラム肉のバーベキューをフルーツソースで食べたりもするそうです。そんな本場の発想を活かした生ラム専用のたれがこれです。りんごや梨、レモンといったフルーツたっぷりの、とてもジューシーな味わいとなっています。

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山羊汁用肉　1kg　クール発送
不飽和脂肪酸、特にリノール酸たっぷりだから、コレステロールを気にせずいっぱいたべちゃいましょう！！山羊肉の特長は低脂肪、高蛋白質であり、皮下脂肪が少ないことです。また、山羊肉の脂肪は他の反芻家畜と異なり、不飽和脂肪酸が多く、とくにリノール酸に富んでいることが明らかにされており、飽和脂肪酸の多い食品を摂取しがちな現代人の食生活においては山羊肉を食べることが健康維持の観点からも意義深いと考えられます。韓国では山羊肉や前述の山羊エキスが体を温め、冷え性に効果があると言われています。山羊（ヒージャー）の肉は、ヒージャーグスイ（山羊は薬の意味）と呼ばれ、昔から庶民の栄養源。沖縄では、慰労会や行事食として人気が高い。山羊汁はシンメーナービと呼ばれる大鍋で内蔵といっしょに長時間煮込み、ヨモギを加え、塩や生姜を入れて食べる。