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2006.02.13

大根と水菜のサラダ

[ お料理 ]

サラダを作りました。

野菜の味がおいしいので、
軽く塩もみしただけで、
ホントにおいしいのです。
写真がイマイチですが、
色もとっても綺麗です。

先日久保田さんちでお昼をご馳走になったとき、魅惑的な野菜のお料理をたくさんいただきました。信州名物野沢菜漬けもあったりで、全部写真にとって帰りたかったのですが、初めて家に上がりこんで、お昼ご馳走になって、いきなり写真取りまくる私ってどうよ・・・と思い、おとなしくしていました(笑)。

そのときにいただいたサラダがとてもおいしかったので今日はマネッコしてみました。

使った野菜は、水菜、大根、白菜、玉ねぎ。
大根は千切りで、白菜と玉ねぎは細めにざくざく切り。

これをちょっとの塩で軽く塩もみしただけ。
そのままでもおいしいけど、こんな風に鰹節をかけて、おしょうゆを少したらすと、お漬物風な感じがしておいしいし、久保田さんのところでいただいたときは、醤油系のドレッシングをかけてました。

うまいです！

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Last updated  2006.02.14 00:26:56

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