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2006.03.25

のうえんだより3/24発行 vol7

[ のうえんだより ]

大分更新をさぼってしまいました。
最近仕事を始めたので、なかなか農園に行かれず泣いてますが(笑)、野菜と一緒に届く「のうえんだより」だけでも、UPしていこうと思います。


「春のかおり」

春の香りというと、皆さんはどんなものを思い浮かべるでしょうか。桜もちの桜の葉の香り、ふきみそを口にした時、一杯に広がるふきの香り、庭に咲いた花の甘い香り・・・。農園では、この時期、これから畑で使う肥料作り、苗を育てる為の床土作りに精を出します。ボカシ肥料というのは、米ぬかに水分ともみ殻や炭などを加えて発酵させて作る肥料ですが、できあがってくると、いい香りがするんです。私はご飯にかけたかつおぶしの香り！と肥料をかき混ぜながらいつも思います。それから耕したばかりの畑の土の香り！農園の春の香りです。

今回のお野菜
大根・・・・・・・・・・みそ汁、煮物に、シャキシャキしてます
ジャガ芋・・・・・・・・キタアカリかメークインになります
小松菜・・・・・・・・・おひたし、いためものに
長ネギ・・・・・・・・・煮ても炒めても薬味にしても
ほうれん草・・・・・・・下ゆで不要でご利用できます
人参・・・・・・・・・・雪の下で越冬しました
水菜・・・・・・・・・・おひたしやサラダに
キャベツ・・・・・・・・越冬キャベツです。葉に傷があったりですみません。炒め物に　
切干大根・・・・・・・・旨味のこい切干大根。砂糖のいらないほどの
くらかけ豆・・・・・・・ひたし豆でどうぞ
ふきったま・・・・・・・自宅の田の土手で採れた天然ものです
　　　　　　　　　　　　　　天ぷら、ふきみそで。獲れた時のみ入ります

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Last updated  2006.04.12 21:16:19

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