手打ちうどん

◆オーストリアで日本の味を◆


簡単っ！
～手打ちうどん～

（うどん生ソフト麺はMerkurでも購入できるので最近作っていませんが。）

※※※※※※※※※※※※※※※※※ 《材料》（２人分くらい） 　A強力粉　　　　２００ｇ 　Aぬるま湯　　　１００ｃｃ弱 　A塩　　　　　　小さじ１/２ 　B強力粉（打ち粉）　適当 　C塩（茹でるとき）　適当 ※※※※※※※※※※※※※※※※※ ＊強力粉はWeizenmehl“Gratt”を使用。

《作り方》

Aの材料を全部合わせ、粉っぽくなくなるまでこねる
↓
３０分程ねかせる
↓
もう一度こねる
↓
さらに１０分ほどねかせる
↓
打ち粉をしながら平たく伸ばしてたたんで切る
※打ち粉は重要です。ケチると切ったときに麺がくっついてうまくいきません。
↓
塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる

（終）





簡単だ♪


アバウトだ♪（爆）


でも美味しい♪






レシピはお友達のミッヒさんよりいただきました（*^^*)