むっちーのままごと日記？？

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お酒に合う、マヨなしポテサラだ！

我が家は、毎晩晩酌します

おっとさんは、焼酎派

私・・・・ビールとワイン派

たまに、二人で日本酒だったり・・・・

そんな呑み助あほ夫婦～つまみは、それなりに好みが分かれます

ポテトは大好きだけど～

あぶらっぽい味付けは、控えたいと・・・・

そんなおっとの好みに合わせてみようと・・・・

マヨネーズを使わないで、ポテトサラダを・・・・

で、プレーンヨーグルトって、上手く使えるんだね～

小岩井乳製品の料理レシピ

小岩井乳製品の小岩井生乳１００％ヨーグルトを使って、ポテトサラダを試みました

• ☆お酒に合う！ポテサラだ！☆
• 材料（4人分～）
• じゃが芋・・・・・・中6～7個（皮を剥いて約３６０ｇ）
• にんじん・・・・・・５０ｇ
• きゅうり・・・・・1本（１２０ｇ）
• たまねぎ・・・・・1/2個（８０ｇ）
• ロングパスタ・・・・・・５０ｇ
• ウインナーソーセージ・・・・・4本
• 砂糖・・・・・小さじ１（じゃが芋茹でる用）
• ☆１　シチューミックス顆粒タイプ（コーン味）・・・・大さじ３
• ☆２　塩コショウ・・・・・小さじ1弱
• ☆３　オリーブオイル・・・・・大さじ1
• ☆４　小岩井生乳１００％ヨーグルト・・・・・大さじ４
• ☆５　粗引き胡椒・・・・・小さじ１．５（多めがいいです）

作り方

1. 鍋に皮むいたじゃが芋を一口サイズにカットしてかぶる位の水を張り砂糖を入れてゆでる
2. にんじんは、やや薄めの銀杏切り、きゅうりは半月の形で薄切り塩もみしておく、たまねぎは繊維にそって、薄切りする
3. ロングパスタは、約４センチ長さに折る。ウインナーソーセージは、斜めの輪切りに
4. 沸騰して５分間茹でているじゃが芋の鍋に、にんじんと折ったパスタを入れ、一緒にゆでる（じゃが芋が柔らかくなるようにしっかりゆでること）
5. ６～７分間後、じゃが芋とロングパスタが茹上がる頃に、スライスしたたまねぎ、ウインナーソーセージを入れる（
6. ざっとかき回して、茹で汁を切ります（鍋から、ゆでた具材を離さない事）
7. じゃが芋などが、熱いままの状態で、塩もみしきっちりと絞ったきゅうりを入れ、菜箸でかき混ぜながら
8. ☆１～☆５の順に、調味料を加えながら、菜箸でかき混ぜる
9. よくかき混ぜているうちに、じゃが芋が、崩れてくるので、押しつぶす必要はないです
10. 冷めた頃、味を見て、塩コショウで整えて完成

ポイント！

鍋ひとつで、仕上げるので、ボウルなど、使わず、切って入れて茹でて

蓋で押さえて茹で汁を切る

菜箸で、かき混ぜる作業が、楽チン

よくよくかき混ぜるのが、水分が飛ぶのと、いろんな調味料が満遍なく混ざる

スプーンだと、ダマになりやすいからね～

小岩井のヨーグルトは、まろやかな味わいで

酸味が強すぎないところが、ポテトサラダに合います

好みで、レモン汁を加えて作ってもよさそうです

少しは、いろんな具を変えて、楽しめるポテサラですが

生ハムがあれば、もっと大人味のお酒に合うポテサラが出来るかもね～＾＾

これ、ヘルシーだから、いっぱい飲めるし、いっぱいつまんで食べられるから

うれしい～＾０＾

マヨなし！ポテサラだ！

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