こうじ屋ウーマン 浅利妙峰 甘酒大好き 糀・麹に感謝

美味しい簡単なこうじ納豆を紹介します。

明日～3日間、8月4、5日計5日間、大分市のトキハデパートで　
「こうじ納豆」の作り方をデモンストレーションします。

簡単で美味しいお気に入りです。
みりんをお酒に変えて、アルコールを飛ばせばこちらも美味しい！
お試し下さい。

　　　　　　　　こうじ納豆の作りかた

材料A
米（又は麦）こうじ　　 200g
納豆 　　 200g
潮ふき昆布 　 25g 　　　　
（又はしおっぺ）

材料B
醤油 　　150cc 　　　
みりん 　 150cc
人参(千切り) 　1本 　　　　
白ゴマ 　 適量 　　　　


作り方

　　１ 材料Bを鍋に入れ煮立ったら、千切りした人参を入れて混ぜ、火を消す。
　　２ 火を止めたら、ばらばらにほぐしたこうじをいれる。
　　３ 少し冷めてから、納豆と昆布を入れて、混ぜ合わせなじませる。
　　４ あら熱が取れたら、用器に入れて冷蔵庫で保存する。

出来上がりに白ゴマをふると、更に美味しくいただけます。
カナッペのように、クラッカーにのせて食べてもグッドです。
人参と納豆はお好みで加減してください。