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こうじ屋ウーマン 浅利妙峰 甘酒大好き 糀・麹に感謝

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アッコ@ Re:にんにく塩糀が評判?!(08/13) にんにくをホールのままで使うと、芽があ…
myoho16@ Re[1]:新しく出版された「浅利妙峰の母になるとき読む本」は3月20日から発売です(02/27) 千芽々さん 　本当にお久しぶりですね！ …
千芽々@ Re:新しく出版された「浅利妙峰の母になるとき読む本」は3月20日から発売です(02/27) 御無沙汰いたしております。 月刊『至知』…
上原美三衛@ Re:「おのみさ」さんの素敵な「麹レシピ」の本(11/22) クロワッサンで手荒れのはなしをよみまし…
キング385@ 愛と光と忍耐の前進キングです2013.08.12 ホントお久しぶりですね・・お元気でなに…

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2009年06月06日
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梅シロップの季節到来です。

(2)
カテゴリ：こうじ屋ウーマンのレシピー
5月の中頃から店先に並び始めた梅が旬です。
ずいぶんと安く手に入るようになったので、
こうじ屋ウーマンの家庭用に一晩で出来る梅シロップ作ってます。

農業公園でのこうじ（糀・麹）de加工講座、トキハ会館のこうじ(糀・麹)を使って作る料理でも
参加された皆さんの梅シロップフィーバー振りは熱々、好評をいただきました。

今年は、シロップを取った後の梅を味噌に混ぜ込んで「梅味噌」まで作ちゃいました。
一石二鳥とはこのことかしら？
しかも梅シロップも梅味噌も美味しいとなると「作らなきゃ損々！」です。

農業公園のスタッフの皆さんと飲み方、食べ方考えました。
プラス豆乳で梅ヨーグルト、お水を加えて梅ジュース、炭酸で割って梅スカッシュ
寒天に溶かせば梅寒天などなど、色々とアイデアが湧いてきて来ました。

是非あなたも梅シロップ挑戦して美味しい思いを楽しんで下さい。












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Last updated  2009年06月07日 14時03分30秒
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