直売センター「とまと」で昨日今日と開催されている「妙高ふるさと体験フェスタ」に行ってきた。さすが連休、国道に下りた途端渋滞。「とまと」の二つある駐車場も満車に近い。

建物の外では「バター作り」「どじょう掬い」「炭火焼パン作り」「弓矢、竹とんぼ作り」などなど盛りだくさん。それぞれの場所には地元の方がいて、子供たちに丁寧に教えていた。

店の中も大盛況。「葉わさび」と「いちご大福」を買う。店の外で調理販売していた「ジャガタラ」も一つ。甘しょっぱいタレがついていておいしかった。いちご大福は笹寿司など色々な加工品を作っているＹさんのもの。餅が柔らかく田舎の手作りらしく大きい。とてもおいしかった。

葉わさびであるが、先週購入し茹でたらほとんど辛味がなくなり失敗していた。
今日は「葉わさびの辛味の出し方」という紙がそばにおいてあり持ち帰れるようになっている。
それによると、
「８０℃のお湯に２０分蓋をして蒸らし（温度が高すぎても、低すぎてもダメ）、其の後冷水でさらす。３日目位が一番辛い」
なるほどー。これは助かる。さっそくやってみよう。

このようなメモはぜんまいや干しわらびなど、町の人に馴染みのないものについていた。
駐車場に戻ると何故か山羊の親子がいた。子どもが草をおっかなびっくりやっている。体験フェスタとは関係がなさそうだが、子どもは喜んでいた。

いつもコメント有り難う御座います。
「とまと」でお会いしていたかもしれませんね～
私も山羊に触れようかと思ったら親山羊が子供を小屋の中に入れてしまいました。何か悪い予感がしたのかな？(May 4, 2008 07:51:14 PM)

小出静恵さん
小出さんのブログの大ファンです。
お会いできるかなと期待していったのですが、残念でした。
お父様とお会いでき、お話ししましたよ。
山羊は草なら何でも食べるかと思い、スギナをやったら無視されました。クローバーを見た途端目の色が変わったのにはビックリ。

(May 4, 2008 07:59:50 PM)