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サーモンムニエル サラダ仕立てサーモンムニエルのサラダ仕立て マスタード風味  材料 サーモン（イカやホタテも合います） 塩・胡椒 小麦粉 オリーブオイル ドレッシング 粒マスタード 小さじ２ オリーブオイル おおさじ３ ビネガー（お好みで、白ワイン、リンゴ、モルト等々） 大匙２ 塩 小さじ１ （甘めが好きな方は蜂蜜小さじ１を加えるといいと思います） 生サーモンは塩コショウをする ペーパーで水気をとってから、小麦粉をはたく オリーブオイルをとったフライパンで、両面カリッと焼く 分量の材料を空の密閉容器に入れて、 よく振ってドレシングを作る 水菜やレタス、胡瓜、クレソン トマトなどの野菜と サーモンムニエルを皿に盛り、ドレッシングをかける ドレッシング作りに便利なボトル    作ったものの保存にクール   酸にも熱にも強いから、ドレッシングの酢にも負けません ジャンル別一覧
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