たまに作るんですが、急に食べたくなったので今夜のメニュー。

　ジャガイモを千切りにして、フライパンに並べ



　イワシを重ねてオリーブオイルで、最初は中火で蒸し焼きになるよう蓋をかけて、途中から蓋を外して焼きます。



　イワシがジャガイモと接触するあたりがうっすら色が変わってきたら裏返して両面を焼きます。何度かひっくり返してジャガイモが軽く焦げてカリカリになる程度まで焼けばできあがり。




　味付けはシンプルに、塩コショウとバジルだけ。

　最近は大阪市内でも配布されるようになったＲ２５。記事にあった「豚バラ丸ごとご飯」が美味しそうに見えたので試してみた。




　文字通り「丸ごと」感が醸し出される炊き上がりです。お茶碗によそって食べようと思ったものの…




　ほぼ記事の分量どおりに作ってみたけど、米２合プラス豚バラ３００グラムでは、記事のいう２人前には少し多いんじゃないかなぁ…

　ということで、約三等分して、残りはフリーザーへ。

　宅配業者に私の住所・氏名等を登録しておくと、発送された段階でメールが届く…というものに加入していると、時々面白いことがおきる。
　懸賞などで、当たったという通知が主催者より先に宅配業者から連絡されてしまうという事態である。

　通販で頼んでいる物が届く時期では無いのに、宅配業者から私宛にメールが届いたので見てみると、モラタメからだった。


　で、クール便で届いたのが「明治ボーノチーズ 明治北海道十勝チェダー／明治北海道十勝モッツァレラ　各10袋 計20袋セット」。


　さっそく1個食べてみた。いかん。ワインが欲しくなる【笑】

　来月3日のチーズフォンデュパーティには、フォンデュ以外のチーズも色々食べられますな。

　ジャガイモと違って年中売ってるわけじゃないし、前に見たときは結構な単価だったのでお試し…という気にならずシーズンが終わった、という感じだった。

　で、今年はデパ地下で割安感があった（というか、相対的に他の野菜が値上がりしすぎかも…）ので試しに買ってみた。



　さて、どう調理しますかねぇ…

　月曜の朝、始業時間帯に集合…と言われたら、前拍せざるをえない。。。。


　台風とともに新潟出張したことを思えば、天候回復が救いかな。

　売り手によっては解凍プレートと呼ぶ物もありますが、私がその商品を知ったのは、実は本屋。最近増えている大型付録付きの書籍で見たもので、レンジ解凍よりは遅いけど自然解凍よりは速い、という売り込みだった。
　要するに、広義のヒートシンクですな。レンジでは内部が加熱されすぎる場合があるので使い道はありそうだけど、値段は付録込みで\2,980_、お試し価格としては高いな…と思い、その日は終わり。

　後日、革パーツを買いに東急ハンズに行った際にふと思い出して食器コーナーにも足を運んでみたら、さすが類似商品が有る。ただし、もっと高額だった。当然、目的の革パーツ以外は買わずに帰宅。その後、自宅で検索してみたら、いろいろあるのね～　価格は2千円弱から1万5千円程度まで幅広い、でも実面積は極端には違わない。そりゃ、家庭用料理道具ではそれほど大きさが違わなくて当然だけど、価格差の根拠は材質か表面加工、あとは台座の形状ぐらいしか気づかなかった。ただ、見た限りでは大半がアルマイト処理。ということは、効能部の重量の大半がアルミだな…


　で、アルミだと気づいたので、試作することにした【笑】　なんせ、アルミ板なら電気街で容易に入手できる。売ってる店は複数知ってるし。


　ということで、アルミ板を買ってきた。あまり小さいと使えないのでB5版より大きい方がいいだろうし、薄すぎて肉の重量に負けて曲がるのも困る…　とはいえ厚い板は高価なので、店頭で見比べた結果ほぼA4サイズ（W:300mm×H:200mm×D:2mm）のアルミ板 \790_を1枚を購入。



　綺麗に機械で切ってあるため、触ると角が痛い。なんせ、買った店が商品を入れたビニール袋、帰宅前に孔が開いていたほど(^_^;)　ということで、怪我したくないので、まずは角を削り、その後四隅に孔をあけた。



　市販品はプラスチックが多いみたいだけど、試作なので手持ち部品を流用。ちょうど良いサイズのボルト・ナットがあったので脚がわりにする。



　以上、加工は角削りと穿孔だけなのでドリル加工とバリ取りが作業時間のほぼ全部。完成後、さっそく解凍【笑】


　確かに速い。小さな食材は見る見るうちに解凍が進んでいくので、使えそうな調理道具ではありますな。単純計算で、熱伝導率が空気の0.024に対してアルミは236だから1万倍の効果？ と一瞬思ったけど違うな。比較すべき表面積が判らないもの(^_^;)


　とはいえ、手作業の試作レベルで1個1千円弱。小売店の部品仕入れは売り値の半値に近いはずなので、量産品を1個3千円で売ればボロ儲けかも～

　もう10年近く使っている革ベルトの尾錠部分。端の方が切れ始めていて、このまま使うと全破断するのは時間の問題。



　10年間で3回ぐらい切り詰めてるので一時期より痩せてはいるんだけど、きつめに締めると弱い部分に無理がかかってしまうわけですな。

　ということで、補修することに。


　手持ちの革に似た厚みの端切れがあるので、まずは、こんな風に裁断します。



　あとは、似た金具で留めてできあがり。



　革製品は、こうやって寿命を延ばすことができます。