買物の帰り道、面白いものが歩道に落ちていた。



おもちゃの警察官のバッジだ。 2012年というナンバー。 どうやら有効期限があるようだ。

次男のゴリラのゴーちゃんは「我が家の警察官」だ。 犯罪らしき犯罪が起こらない安全な我が家。 警官の仕事は「暇」である。 アルバイトとして「我が家の郵便配達員」もこなしている。



ゴーちゃんの功労に警察官バッジを贈った。 これからも我が家の安全を確保してほしい。

今日は昨日の夕飯の残りでリメイクディナー。



ベイクドパプリカチキンとペルシアライス

晩ご飯:



ベイクドパプリカチキン
ペルシアライス
キャベツのタマリンドサラダ

「いただきます。 チキンが軟らかく焼きあがってジューシー。 今日も晩ご飯が美味しい。 感謝。」



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今晩の夕食はパプリカチキンとオクラの煮物。

晩ご飯:



パプリカチキンとオクラの煮物
ペルシアライス(人参とココナッツとディルとオレンジピール)
ヨーグルト

「お腹がペコペコだ。 いただきま～す。」

今日も満足、明日も満足。

感謝、感謝。



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Qちゃんが小麦アレルギーになり、我が家の食卓にはグルテンフリー料理を並べるようになった。



グルテンフリー代用の原料を使うとグルテンが含まれていないため生地がまとまり難い。グルテンフリー材料とグルテンフリー材料をくっつけてくれるのが「キサンタンガム」だ。



私はいつもスペルト小麦を使っているが、今回はライスフラワー、タピオカフラワー、ポテトスターチに「キサンタンガム」を加えてジンジャークッキーを焼いてみた。



う～ん、どうだろうか。 別にスペルト小麦でも変わりないような気がする。これからも「キサンタンガム」を使ってグルテンフリー菓子に挑戦していこう。

晩ご飯: 今日はお昼に一人で回転寿司を食べたのでお腹がいっぱい。 Qちゃんの夕飯は自分で何か食べてもらった。Qちゃんには内緒の寿司スナック。 Qちゃんにばれてしまうのでフォト撮影はしない。

Qちゃん、寿司をごちそうさまでした。



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最近豆を食べていない。



ネイビービーンを買ってきた。

晩ご飯:



ネイビービーンカレー
タイ唐辛子
茹で卵

「カレー、スパゲティーソース、シチュウ、寿司は翌日になるとさらに味が絞まって旨い。」と我が家で言われ続け、何の疑いもなしに私は育った。

確かに翌朝のカレーはカレーのスパイスと材料のエキスがまとまって旨い。



ネイビービーンカレー
ローストポーク
玄米
タイ唐辛子2本

自営業をしていた父は接待で金沢市内の高級寿司を食べに行くことがあり、程好く酔って11時過ぎに寿司の折り詰めをよく持って帰ってきた。

「お父さんばっかり、美味しいものを食べてずるい。」 と娘にぶ～ぶ～文句を投げられた父はきまって、「寿司ってのは翌日食べると旨いんだ。 なな、お前、知ってるか? もう夜も遅いから、明日にでも寿司を食べなさい。」といい、さっさと寝所に着いた。

翌日父が持ち帰った折り詰め。 雲丹、いくら、甘海老、ブリ、いか、まぐろ、うなぎ、 卵。 寿司の握りは多少色が落ちていた。 しかし翌日の寿司は旨かった。

「寿司ってのは翌日食べると旨いんだ。 」 父がいうことは正しいと34年間信じていた。

4年前職場で働いていた日本人スタッフに、「カレーやシチュウやお寿司は翌日食べると美味しいっていうよね。」というと、

「寿司? それは『ななちゃんの家だけ』だよ。」 と言われ、

「美味しい寿司を食べて家族には申し訳ないと思うななちゃんのお父さんがでっちあげた言い訳だよ。」と笑われた。

父は魚が好きな人で、夕飯に少なくとも魚が2品並ばないと満足しなかった。子供の頃から娘達に「食べろ食べろ」と旨いものをたらふく食べさせてくれた。 どんなに仕事が忙しくても夕飯は家族と食事をする。 末娘の私から見ると、家族想いの男だったと思う。 母や姉達とはどうも意見が違うようだが。

そのかいあって、私は食べることも作ることも大好きだ。

可愛い嘘をつかれていても、何故か憎めない。 父に深く感謝している。

お父さん、いつも天国から見守ってくれてありがとう。



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Qちゃんと買物に行くと「私が買わない野菜」を買う。

私が買わない野菜。 つまり私が料理をしない野菜。 その食材を使った料理が苦手な野菜。

Qちゃんは「ルータベイガ」や「ビーツ」や「カブ」がたまらなく好きだ。 今日は「ルータベイガ」を3個買った。



「ルータベイガ」は「私が好きではない野菜」であり、調理をするにも、献立を考えるにも「Pain in the neck. (頭痛の種)」だ。私はQちゃんに嬉しくない顔を見せた。

「ななちゃんが前に作ってくれた『ルータベイガ料理』。 シチュウでも、ローストでも、バターで炒めても旨かったよ。 また、ああやって作ってくれれば僕は大満足だ。」

考えた。 考えた。 キッチンカウンターに転がる「ルータベイガ」を見ながら考えた。 アイデアが浮かばない。



プルーンソースポークチョップを作った。



肉の付合せにフライドポテトを作ろうと思った。フライドポテトの替りに「フライドルータベイガ」を作った。

「うっま～い。 ななちゃん、このフライドルータベイガ、シナモンも振りかけてあるだろう? これはグルメだ。」

ルータベイガ好きなQちゃんに褒められると、苦手な食材を使った料理でも、また挑戦して作ろうと励みになる。

晩ご飯:



プルーンソースポークチョップ
フライドルータベイガ
ブルーチーズサラダ
タイ唐辛子

「ごちそうさまでした。」



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Qちゃんは西瓜好き。

夏になると我が家ではその年に西瓜をいくつ食べるかを競う「西瓜オリンピック」を開催する。 選手はQちゃん一人である。 毎年Qちゃんが金メダルを獲得するのは確実だ。

オレゴン州に移動する前に私は7年近くハワイ島に住んでいた。

毎年西瓜シーズンになるとハワイ島にあるローカルスーパー「KTA」でハワイ島出荷の大きな西瓜が￠.29/lb になる。



その「ちらし」が朝の新聞に入っていると、Qちゃんから「西瓜を買ってくるように」と私に西瓜命令が出る。

ハワイ島の西瓜は日本で食べていた西瓜とは違う。横にずずずんと長い。 そして「西瓜の種」も入っている。 Qちゃんは「西瓜の種」をがりがりと食べる。

ポートランドに住んで6年になろうとしているが、今だに「ハワイ島で見た横にずずずんと長い西瓜」に逢っていない。 丸い西瓜ばかりで、おまけに「Seedless(種なし)」しかない。激安になっても「KTA」のように￠.29/lbまでは下がらない。



「ハワイ島で食べた￠ .29/lb の横にずずずんと長い西瓜。ここではもう食べられないんだろうなあ。」先週2012年西瓜1号を食べたQちゃんが残念そうにいった。

最近ノースウエスト産の果物と野菜を売る店が近所にできた。 Qちゃんのお弁当に入れる林檎と洋梨とヤム芋はこの店で買うようになった。

今日林檎を買いに行くと西瓜がセールになっていた。 「どの店でも西瓜セールは始まっている。 そんなに驚くことはない。」と西瓜の前を通り過ぎようとしたが、素通りできなかった。



「だって、だって、ハワイ島でみた『横にでででんと長い西瓜』。 それも『Seeded (種あり)』。 そして『￠ .29/lb』。」(*この西瓜はカリフォルニア産です。ハワイ島ではありません。)



お店まで歩いて来ているので、こんな大きな西瓜を抱えて帰るわけにはいかない。林檎とローマンレタスとトマトとさくらんぼとグレープフルーツを買って家に帰った。(フォト: スイカのサンプル。)



Qちゃんは「西瓜の報告」を聞くなり、「いざ、出陣だ！ ななちゃんも来るか?」と西瓜を買いに行った。



「Oh, you are back! (あら、また戻ってきたのですね。)」 と私を見るなり、マネージャーが言った。

「西瓜が売り切れる前に旦那を連れて戻ってきました。 西瓜が大好きなんです。」



「種あり西瓜は珍しいですからね。 妻から聞いて買いに来ました。」とQちゃんも嬉しそう。 2012年西瓜オリンピック第2号を購入。

晩ご飯:



ブロッコリー
ビーツと南瓜とブルーチーズ
マッシュドカリフラワー
ベイクドサーモンとコーンブレッドドレッシング

「サーモンは久しぶりだ。 ありがとう、今日もおいしかったよ。 ごちそうさまでした。」



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朝の涼しい間に歩いて買物に行った。

買物リストに書いてなかったが、自分の昼食に鳥肉の唐揚を買ってしまった。



Qちゃんの今日のお弁当の残りのサラミ焼飯
惣菜屋で買ってきた鳥の唐揚げ
レタス

「惣菜屋さんの味付けは我が家のものよりも濃いので喉が渇く。」

歩き疲れたので、ランチを食べたらうとうとと昼寝をしてしまった。

Qちゃんの晩ご飯:



牛肉ハツの野菜炒め
ジャスミンライス
いんげんとココナッツとタイ唐辛子

「いただきま～す。」



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Qちゃんは手を使って食べる食べ物が好きだ。

感謝祭シーズンになると、殻付きナッツをたくさん買ってきて、ナッツクラッカーを握りしめ、胡桃、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーカンなどを家の近所のリス顔負けなほど器用にカリカリとかじる。

もうひとつ、シーズンになると、「Oh～, I love this!」とQちゃんが喜んで手を使って食べるものがある。



アーティチョークだ。



アーティチョークを蒸す。



蒸したアーティチョークの葉の根の白い部分をバターにつけてかじって食べる。

「1枚1枚食べるなんて、面倒くさい。」というと、「じゃ、食べるな。 僕が食べるから。」と1枚1枚手でちぎり、バターに浸して、 「この作業が楽しいんだ。」と喜んで口に運ぶ。



私のハワイ島の裏庭にブレッドフルーツの木があった。ポリネシア料理を食べたことがある人には分かるだろうが、蒸したアーティチョークは「ブレッドフルーツを蒸した味」に似ている。

「Qちゃん、今夜は鳥肉の煮汁でご飯を炊いた、ハイナンチキンライス。」

晩ご飯:



ハイナンチキンライス
野菜サラダ
いんげんとココナッツのタイサラダ

「ななちゃん、このココナッツの付け合わせがすっごく旨いけど、一体何なんだ? 」

「今日、図書館に行ってきたの。 それで夕飯の献立アイデアにと印度料理の本をペラペラめくっていて、そこからライムとココナッツで爽やかなタイサラダのアイデアがふっと頭に浮かんだの。で、作ってみたの。 」

「It's soooo good!」

「ココナッツの甘みにナンプラーとライムと唐辛子の相性が抜群。このおかずだけでもご飯が進む。アイデア料理にしては上出来。」

「よ～し、明日も旨いものをQちゃんと一緒に食べるぞ。」



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私は散歩に、水、時計、ティッシュ3枚、アパートの鍵をもって行く。



今度から、飴を口に含んで散歩に行こう。散歩の間、私と「甘い関係」になる友達を紹介する。



(1) マスカットキャンディー
(2) レインボーキャンディー
(3) ラムネ
(4) 青りんご飴
(5) はっか飴
(6) いちご飴
(7) タッフィー
(8) バター飴
(9) ルートビアキャンディ―



(10) Lemon Head
(11) Sea Salt Taffy
(12) アップルタッフィー
(13) キャラメル
(14) ガム
(15) Jawbreaker Candy
(16) バタータッフィー

「Qちゃん、この『Jawbreaker』ってどんな飴なの?」

「噛んだら顎が壊れてしまう、岩のような固いキャンディーさ。」

「さっすが～！ Qちゃんはアメリカ人だなあ。 こういうキャンディーを食べて育ったんだろうな。」



(17) グリーンミントキャンディー
(18) ブラウンミントキャンディー
(19) レッドミントキャンディー
(20) ラズベリーキャンディー
(21) Atomic Fireball Candy
(22) コーヒー飴
(23) Dairy Delight Candy

「『Atomic Fireball Candy』が気になるなあ。 辛くてスパイシーなのか。パチパチと爆撃みたいに口の中で跳ねるのか。」

「食べてごらん。」

「楽しみに待っておく。さあ、 夕飯にしましょうか。」

Qちゃんは、牛、豚、とり、山羊、動物の心臓が大好きだ。心臓の塊肉を買ってきて、薄くスライスして、2日間胡麻油と醤油で下味を付けておいた。

晩ご飯:



サラダ
牛肉心臓の焼肉
南瓜
いんげん
西瓜
玄米おむすび
南瓜と玉葱とわかめの味噌汁

「今日は焼肉だ。 南瓜もあるぞ。 美味しそう。 いただきます。」

散歩の友達「甘い関係」を硝子の瓶に入れた。 散歩時間ではないが、 瓶の友人(6) いちご飴を口に入れ、食後に『甘い関係』になった。口をもぐもぐしているところをQちゃんにばれた。



「『甘い関係』、1日に2人くらいにしておくように。 1日に複数と『甘い関係』を持つと、かえって君の血糖値があがってしまうから。」

Qちゃんの配慮ある言葉。 でも言うことを聞かないだろうな、私。 いつもそうなんだ。 今度もそうなんだろうな。

私を配慮してくれる人がまだいる。 感謝だな。



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誰もいないキッチンで、昼間から赤ワイン。



そうなってしまったら、 危険信号。



私はお酒は飲みません。 赤ワインの正体はビーツの煮汁です。

晩ご飯:



ビーツ葉と松の実のチキンカレー
ペルシアライス
タイ唐辛子とライム

「美味し～い。幸せ～。ごちそうさまでした。」

今日も夕飯を二人で食べられることに感謝。



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