最近、カフェラテを練習しています

お店を始めて2月で3年を迎えます。
オープンしてからメニューにある飲み物なんですが、恥ずかしながら最近まで良いカフェラテが作れていたのか疑問です。
オープン当初、エスプレッソマシーンを扱う代理店の方から作り方を教えてもらったのが初めてで、その後講習を受けることなく自己流で作っていました

そんな、ある日のこと。
同年代位の男性がお店やってきました。
話をしてみると、彼は東京で3年間カフェ(コトラカフェ)を経営していて。ラテアートの大会に出場ていたとのコト
そんな彼にカフェラテの作り方を教えてもらうようになりました

理論的なことや、ミルクの注ぎ方、綺麗なアートを描く為には、、、。
話を聞いていると、彼のラテに対する思いが伝わってきます

まだまだですが、作り方を教えてもらう前に比べると数段上達したように思います。
もっと、良いラテを提供できるように頑張りますね


現在彼は、四日市にお店(コトラコーヒー)をオープンさせました。
四日市市芝田1丁目10－29　月曜定休
皆さん是非、足を運んでみてください

12/10は素敵な
ｸﾘｽﾏｽﾗｲﾌﾞを
有り難うございました


nanairo cafeさんで
ｺﾄﾗｺｰﾋｰさんの名刺が
置いてあり、
気になって
数ヶ月前から
ちょくちょく
ｺﾄﾗｺｰﾋｰさんのお店に
足を運んでいます(^^)v

毎回、
素敵で綺麗な
ﾗﾃｱｰﾄなので嬉しく
なっちゃいます

nanairo cafeさんの
ﾗﾃｱｰﾄも楽しみに
してますね(2011.12.18 23:18:00)

>やっちゃんさん

クリスマスライブご参加有難うございました！
是非、次回のイベントにも参加して下さいね(^^)

コトラさんにもナナイロにもちょくちょく遊びに来てくださいね！
ラテアートもっと勉強しまーす！(2011.12.20 16:12:44)