体調を崩して仕事を辞めてから2ヶ月弱・・
先日、ふと本屋さんの店頭の平台に積まれた本の束に目をやると・・・
懐かしいロゴ発見♪

【送料無料選択可！】アフタヌーンティーMy style spice of a day シアワセ時間の作り方

３０ｔｈを記念してレシピ本がでるとは聞いてたのですが
殆どが著名人のエッセイのような(^-^;

掲載されてるレシピは、ほぼ全部が私が勤めていた頃のレシピばかりで
懐かしくなるのと同時に・・当時の様子を思い出したり・・
メニュー替えの時期の試作や準備の事を思い出したり・・
（大変だった事を思い出すことが多かったけど・・ε-(;ｰωｰA ﾌｩ…）

立ち読みで済ませましたがとっても懐かしい気持ちになりました。

＊＊＊＊＊

今日は、中学生の長男と次男は遠足。
中２の長男は奈良へ。中1の次男は大阪城公園へ。

仕事辞めてからは、子供たちを学校に送り出し一通りの家事を済ませて、
ほっと一息つく時間帯によく見てるTVが「はなまるマーケット」

今日のオープニングトークは映画「エンディングノート」の事でした。

映画の内容は、定年退職を迎えたお父さんがガンで余命宣告をされ
エンディングノートを作って、これからしたい事を書き出す（そんな内容だったような・・）
ホームビデオで撮った家族の記録が映画になったようです。

ちょっとその映像がTVから流れてきたのですが・・・
演技じゃないその家族の映像があまりにも、今の私には辛すぎて
見たその瞬間から涙がボロボロ出ちゃいまいた・・・・


＊＊＊＊＊

つい1ヶ月前にガンが見つかった父。
父も定年を向かえ、嘱託社員として数年働いた後、
そのお仕事を辞めてしばらくは自宅でゆっくりと過ごしていたところに・・・。
ガン発見・・・。
今まで家族のために一生懸命働いてくれて、これからは自分の為の時間が
できるはずなのに病気になってしまうなんて"(/へ＼*)"

先月１９日に細胞を取る手術を受けて3日後には一度退院していた父。
先週、正式に病名が伝えられ
今後の治療方法の説明を受けました。

まずは、手術できるかどうか？

父の肺活量、年齢からして手術ができるぎりぎりの範囲だそうですが
その説明の時に手術しないで抗がん剤と放射線治療のみなら、
「余命は平均で1年ぐらい」と言われ、ドキッとしましたが・・・
手術ができるようでよかったです。

でも、手術しても５０％が余命2年（平均）だそうです。
左の肺を全摘出する大掛かりな手術だそうで・・術後の合併症も心配。
先生が「がんばって治療して４、５年まで延びた人もいますよ」って・・・
あまりにもハッキリ言いすぎよね・・・。
余命宣告ってこんな感じなのかな？
今後は母と相談して、手術後はもう父に「余命のことは話さないでほしい」
と主治医の先生にお話しようか。。と思ってます。



しばらく帰宅していた父は今日、再び入院しました。
そして、来週左肺を取る手術です。

手術時間は１０時間ぐらいだそう。
どうか手術が成功しますように

「エンディングノート」観てみたいけど・・・でも
あまりにも重なりすぎていて、ずっと泣きっぱなしかも・・・・(T-T)

重い日記になってごめんなさい・・。
 

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とっても久しぶりにマカロン焼きました♪

 私しか食べないから、ちょっとだけ・・・

マカロンって買うと高いよね~＞＜
プロの味だからお値段張る分美味しいんだけどね(*^m^*)

以前JR大阪三越伊勢丹店の
ジャンポール・エヴァンで食べたマカロンは
今まで食べた中で一番美味しいかったなぁ♪
さすが、世界トップショコラティエの味！　

私の焼くのはマカロンの形はしてるものの・・・
似て非なるモノだな(^-^;
当たり前か・・・・。

マンゴーバタークリームをサンド♪
家にあるカルピスバターをちょっとずつ使ってます（笑）
バター品薄だね~(T-T)

マカロンの上に、銀粉を少々。

マカロンの上にアイシングで模様つけたり、アイシングのお花とか飾ってみたい・・・(*^m^*)

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今週はお天気も良く秋晴れが続くみたいですね。
過ごしやすい♪

昨日は・・・

日曜の雨の中の試合で
泥だらけになったユニフォームやソックスなど、沢山の洗濯モノを片付け

”久しぶりにマカロンでも作ろうかな(*^m^*) ”
”クッキー焼いてアイシングに挑戦もしてみたいし♪”って思ってたんだんけど

（￣□||||！！あっ・・

その前に・・

やっておくべき事があったんだ・・・

ドロドロになった・・・スパイク・・・・
洗っておかないと！！

お天気が良いので早く乾いてくれて良かった♪(*￣ω￣)v

＊＊＊＊＊

ふと目に入った本棚

本以外にもよく使う薬や文房具類
ハンドクリームやネイルオイル・・
携帯の充電器やPSPの充電器などのコード類・・・

棚に引き出しを置いて雑貨類もそこにしまうようにしてるのですが、
とりあえずモノをしまうのは「ココ」ってな感じな場所になってるので
ごちゃごちゃ＞＜

一度気にしたらダメですね・・・。

お菓子作り→本棚片付けに変更！

もう見ない本はリサイクル。
雑誌のお気に入りレシピだけ切り抜き古新聞と一緒に処分。

 途中、写真が出てきたり・・・全然読んでなかったレシピ本を見直してたら
何度か中断してしまったけど（笑）

すっきりとした本棚に片付きました♪

お天気の良い日って家事もはかどるなぁ(￣∇+￣)v
お日様の光がお部屋に広がって気持ちも晴れるからね！

 と・・・いう訳で

ちょっと前に作ったパンとお菓子。

小麦胚芽食パン

アップルジンジャーマフィン

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ちょっと前のことになるのですが、さかのぼり日記です。

ブログを通して仲良くさせてもらっている、ひつじmamaさんから
内祝いのお品（手作りの焼き菓子詰め合わせ）が届きました
ありがとう(*'▽'*)わぁ♪
気を使わない程度の品物を・・・と思って
ちょっとしたオモチャしかプレゼントしていないのに申し訳ないです。。

ひつじmamaさんのセンスの良さは抜群。
以前、一緒にお料理教室に行った時には先生から
「（手作りの）作家さんか何かされてると思った。雰囲気があるわ」と言われるほどの
ステキなひつじmamaさん♪♪♪

 どれも、とっても美味しい焼き菓子ばかりで
子供も、次の日の朝食前にも欲しがるほど(*^m^*)

レモンサブレに・・黒糖のパウンドケーキ・・・マロンケーキ・・に
きな粉のクッキーに・・・抹茶のサブレ

沢山の種類を一度に作るのは大変だったでしょ。
赤ちゃんがいると余計に。。。
本当にありがとう！

 そして・・・先週
ひつじmamaさんのお宅に遊びに行かせてもらいました。

お久しぶり～♪
そして、はじめましてヾ(∇'〃)ベビーちゃん！

７ヶ月になっていたベビーちゃん、人見知りもなくとっても良い子
そして、かわいい(〃∇〃)
もうメロメロ～～～。
抱っこさせてもらい、いっぱい抱きしめちゃいました(*^m^*)

子育てのこと。
学校のこと。
習い事のこと。
色んなお話をしたけど、

特にパンのこと、菓子のことなどを話できるのが
嬉しいわ～☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆



以前、ひつじmamaさん宅に遊び行って教えてもらった
道具↓

WENGER　ウェンガー　ブレッドナイフ　22cm

 ウェンガーナイフは切れ味抜群。


今回もステキな道具を教えてもらっちゃいました。

私がレモンゼストがうまく出来ない・・・と言うと

　マイクロプレイン ホームシリーズ ミディアムゼスター（35001）

↑こちらをキッチンから持ってきて教えてくれました♪

ひつじmamaさんは上質で良いモノを知ってるなぁ～～～＾＾

このシリーズ、すごくよさそう！

他のシリーズも楽天で見ていたら、
しょうがなども面白いぐらいにキレイにすれるみたい。

料理研究家、芸能人も愛用!!マイクロプレインから日本限定モデルが登場!!マイクロプレイン　
ジャパニーズスタイルグレーター

こっちもきになる(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

今度は、うちに遊びにきてね♪♪♪

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お久しぶりです♪

夏休みがはじまって、約1週間。
そろそろ昼食がワンパターンになってきた・・・我が家です(^-^;

＊＊＊＊＊

今月の水道代・・・恐ろしい事になってました
通常の4倍の金額!!!

これはおかしい「漏水」してる可能性大←と、水道局の人も言うので
漏水検査をお願いした結果

２階のトイレが漏水してました。タンクの故障でした。

2階のトイレは子供達ぐらいしか使わないし、気づかなかった～
直して工事完了の証明ができたら、何割かは水道代が戻ってくるらしい。

実は...数年前も1階のトイレで同じ事があったのよね。
でもその時はよく使う1階のトイレなんですぐに気がついて。
そんなにも水道代はかからなかったけど...。

前も業者には頼まず、パパに直してもらったので
　今回もパパにお願いして、ちゃんと施工前と施工後の工程も記録して
水道局に提出しようと思います。



＊＊＊我が家は只今色んなモノが壊れる時期のようです＊＊＊

数日前にパンを焼いてたら途中で
オーブンの液晶画面が点滅し、ブザー音が鳴って、強制終了
修理しないとダメか・・・・



そして・・・・昨日


ビルトインの食器洗い機
途中でブザーが鳴って、強制終了
（あぁ、食洗機お前もか）


築１３年の我が家・・・・住宅の設備がそろそろ買い替えの時期

ガスコンロも・・そう。
クーラーもそろそろ・・・ε-(;ｰωｰA ﾌｩ…




給湯器もお風呂を沸かし始める時に変な音がしだしたから、
（これはちょっと前から気になってた　^-^;）

今日、修理に来てもらった。

「応急処置はしてますが、もうそろそろ限界です。１０年をめどに買い替えだけど、
１３年だと買い替えをオススメします」とは言われました。

覚悟はしてたけど、買い替えの給湯器の金額が高くてビックリ！！



でも、必要だから仕方ない。
（また、１０年後にこの金額がいると思うとゾッとするけど）





そして・・・


今朝は長男が中体連の記録会、次男がサッカーの合宿出発日なので
いつもより早く起きた。


すると台所から


「ピー！ピー！ピー！」と電子音(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ
最近電子音にやたらと敏感になってる私。

何？何？
今度は何が壊れた？？？

と思ってたら


ご飯が炊けた炊飯器からの電子音だった（笑）

＊＊＊＊＊
↑ここまでの日記にしておこうと思ったけど、

やっぱり最後にパンの事も・・(^-^;

オーブンが壊れる前に焼いた、カンパ

煎り玄米粉を配合したので、もっちりカンパになりました＾＾

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希少な北海道産小麦、「はるゆたか」をゲットできたので
山食を焼いてみました。

最近、バゲットやカンパーニュなどあまり捏ねない生地のパンばかり焼いてたから
しっかり捏ねるのは久しぶり～♪
生地の感触を楽しみながらコネコネ。。


「はるゆたか山」
（お相撲さんの四股名みたい*^m^*)

 釜伸びしてくれたのは嬉しいんだけど、上の山の部分までも伸びて・・

これっていいの？悪いの？

見た目あんまりなんだけれど(^ ^；)ゞ

お味は・・旨し！！

クラムがふわっふわっ♪

食べきれない分はスライスして冷凍保存。大事に頂きます＾＾

そして・・次に焼いたのが、冷蔵庫に待機させておいた
マンゴー酵母使用のチーズカンパ

「リスドォル」に
石臼挽フランスパン用準強力粉「ムール・ド・ピエール」２割ほど混ぜました。

チーズはＱＢＢのアーモンドチーズ使用



水分量を多くしたので、発酵カゴから出したら
ダラ～ンとしてちゃんと高さが出るか不安でした。

ボウル被せ法で焼いたけど、最近あんまりボウルの効果が期待できない・・。

あ・・ガス抜きちゃんと出来てない・・・(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ

無駄に写真多くてすいません(^-^;

クラムがもっちりしていて美味しかった♪
子供は、「チーズフォンデュみたいな味がする」って。

そうだね～笑　

チーズ＋パン　

だもんね！(*￣m￣) ププッ

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暑い時期に子供たちに人気のおやつ

サイダーゼリー

 クオカのクールアガーを使用しました。

クオカ便の中には、今回注文できた「はるゆたか１００％」も入ってます♪

稀少なはるゆたか、初めて使う粉で楽しみ。

山食を仕込み中ですが、結果は・・いかに・・・o'-')ﾌﾌ♪

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あ・・・暑い・・・毎日暑いですね＞＜

ちょっと前まで、雨が続いてお日様が恋しい梅雨空だったのに
昨日も今日も蒸し暑い大阪ですε-(;ｰωｰA ﾌｩ・・

週末のコト。

日曜、三男はサッカーの試合。
２L入るジャグにお茶、クーラーバックにはオレンジジュースと
軽食のパン、おにぎり、ウィダーinゼリーや氷など入れ
熱中症対策も万全にして送り出しました。
この日は午後からの２試合だったので、水分は２Lで足りるとは思うけど
１日がかりの大会だと確実に足りなくなる・・・。
こんな暑い中必死で走り回るんだもんね＞＜

三男を送り出してから、私とパパは車のディーラーへ１年点検に。
丁度、去年の今頃色んな車見て迷ってる時期だったな・・o'-')ﾌﾌ♪


長男、次男はテスト勉強の為、
「家でしっかり勉強してなさ～い＾＾」と留守番。

とは言っても・・・私たちが出かけたら・・
TV見てたかもしれませんが・・。
やったか、やってないかは・・後日点数となって
表れる事でしょう(*￣m￣)

＊＊＊＊＊

なんの異常もなく、１年点検は終わり。
せっかく出てきたので・・と
向かった先は、大型スポーツ用品店。

よく来る場所です～～＾＾

展示してあった2011年モデルのテント見て
「これ広くていいな。これいいわ～！」と言い出す(^-^;



Coleman（コールマン） タフワイドドーム300EX III 170T15550J 【キャノピーテント】

えぇ？！（；￣Д￣）？
ちょっと焦る私

次、テント買い替えるなら・・

 
スノーピーク ランドブリーズ4  

とか 

スノーピーク　*snow peak*ファミリーキャンプテントセットアメニティドーム　

前々から「*snow　peak」がいいな♪って思ってた私。
でも、コールマンよりお高いしね(^ ^；)ゞムリか・・。

今年で８年目の我が家のテントは買い替えたい時期。
ポールは１度修理したけど、また他の場所が壊れてるし

強風が吹いたら・・テントが壊れる(￣▽￣;)!!

と不安を抱きながら
「まだ大丈夫！」「きっと大丈夫！！」と何の根拠もなしに不安を抱きながら
設営してます（笑）

ここ最近は子供達のサッカーで休日が忙しいから
年１回お盆の時期のみのキャンプになってるし・・

テントじゃなくて、バンガロー泊とかの方がいいのかも？！



最初パパが「キャンプ行きたい」と言い出した時は
“本当に？行くの？“と思いキャンプ道具揃えたけど、
家族でどっぷりキャンプにハマリ、子供が小さい時は
連休の度にキャンプ行って、もう充分に元は取れた感じ（笑）

毎年恒例のお盆のキャンプは
これも毎年と同じように・・予約開始日の電話合戦にも参加できず
予約が取れてないけど、キャンセルを狙います！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

テントどうしよう・・まだ今年も今のテントに踏ん張ってほしいけど。
たとえ強風が吹こうとも耐えてくれぇぇ！！

パパが新しいテントじゃないと「もう不安」って言うかな？

さぁ。。今年のキャンプは・・・

コールマンか?

それとも

*snow peak?

でも、その前に・・・

キャンプ場の予約が取れるのか？？？

が・・心配。

そして・・・子供達が付いて来るのか？？？(*￣m￣) ププッ


＊＊＊＊＊

 ちょっと前に起こした自家製酵母のグリーンレーズン酵母。
だんだん酵母のパワーが無くなってきたので、
マンゴー酵母を起こしてます。

生の果物を使って酵母をおこすのは初めて♪
タイ産イエローマンゴーを使用。


Gレーズン酵母エキスを少し足して、発酵を手助けしてもらったので
丸１日経たずに自家製マンゴー酵母が出来上がりました♪

とっても香りが良い☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆

只今、元種製作中♪

早くコレでカンパーニュ焼きたいな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

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またまた・・しつこくてすいません。

 バゲ修行中につき

３回連続バゲ日記ですm(_ _)m

常温発酵１００分（途中２回パンチ）
その後野菜室で低温発酵１２時間

粉はクオカで購入した「フランスパン用強力粉グリッサンド」使用。

仕込み水は・・・先日の日記で硬度について
いろいろ書いたにもかかわらず(^-^;

 ごく普通の水！（爆）

冷蔵庫に入ってよぉ～～く冷えた美味しそうなエビアン。
息子が中学校から帰宅して、即効でがぶ飲み！

「あぁぁぁぁ～～！おいしぃぃぃ～～！！生き返る！」

と言いながら飲み干す（笑）

暑かったからね～。

 夜、バゲを仕込む時にすっかりその事を忘れてて・・・

ま・・いいか・・と浄水をジャブジャブ入れました（笑）
（加水７５％）

見た目はだんだんよくなってきた（気がする・・）

でも・・内層は。

えぇ？なんで？
蜂の巣クラムには程遠い(T-T) グスッ
銅板使って、余熱も完璧で下からの熱は大丈夫なはずなのに・・・
生地の扱い方なのか？

む・・難しい＞＜

そういえば・・・つい先日まで購入可能だった、あの高級フランス産お粉
「ラ・トラディショナル・フランセーズ」

昨日クオカ見たら売切れ！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

あの時・・買えば良かった。

“高いしなぁ・・どうしようかな・・”って迷ってないで
潔く「ポチッ」とすれば良かったのよ。。あたし。。

やっぱり本のように・・あの粉使って焼いてみたいな。

高いので、１回しか買わないけど・・(^ ^；)ゞ

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