バリに行った時に美味しくて忘れられない料理
それはバリのカレー
日本にもタイ料理やベトナム料理の店はけっこうあるけど、バリ料理専門店はほとんどない
タイやマレーシアにも、カレー、ミーゴレンなどはあるけど、バリのカレーやミーゴレンの方が断然食べやすい
ナンプラーやパクチーを使ってないからクセがないからみたい
家で作れるかネットで検索したけど、どのサイトもカレーの素などのサイト
１件見つけたサイトを見ると、スパイスだけで２０種類ぐらい使う
絶対作れない！！
と言う事でインドネシアカレーの素、ナシゴレン（炒飯）の素、ミーゴレン（焼きそば）の素を検索
けっこうありました
ただ、ミーゴレンが見つからない
ジャスコの中に輸入食品の店があるので覗いてみた
これまたミーゴレンだけない
あったけどミーゴレンセットという、麺も一緒にセットになってるやつ
これだと１回食べたら終りじゃん
家に帰って更に検索するとアメ横で売ってるらしい
会社の帰りに旦那にアメ横に寄ってもらって食材を買って来てもらった
ナシゴレンとミーゴレンの素、５００円ぐらい
カレー２種類 各１３０円
さっそく作ってみた
まずはミーゴレン
作り方は日本の焼きそばと一緒
材料は肉の代わりに海老やイカを使います（我が家はシーフードミックスを使用）
野菜はほうれん草やニラなど、なんでもＯＫ
あとはミーゴレンの素大さじ２ぐらい
大さじ１入れたところで味見
なんか味が薄い
更に大さじ１入れる
味見
辛い・・・そして味が薄い・・・
焼肉のタレを大さじ１ほど入れてみる
出来たけど、辛いし味も薄い
でも、食べてるうちにどんどん美味しくなってきた
いろいろ考えたけど、今度はオイスターソースを入れて作ってみよう
ほうれん草もニラもなかったので普通の焼きそばに見えますが・・・
今回、バリで買った食器を初めて使ってみた
ボウルは先日、クッションカバーと一緒に買った奴
そして昨日カレーを作ってみた
作り方は日本のカレーと一緒
野菜カレーならじゃが芋、人参、玉ねぎの他にほうれん草やいんげんを入れる
バリでは牛は神様のような物なので鶏肉を使う
１袋で６００ｃｃの水を入れると書いてあったが、いつもの感覚で鍋に水を入れたら１袋じゃ足りなくなった
結局もう１袋追加
アップで撮ったけどやっぱりほうれん草などがないので普通の日本のカレーに見えますが・・・
味はスパイスの効いた味
でもバリで食べたカレーとはほど遠い
うーん・・・やっぱり所詮インスタントなのかなー
ナシゴレンはまだ作ってませんが
ここでちょっとバリの食器に問題発生
ミーゴレンを作った時の事
果物を入れてるボウルの塗装が剥がれて、梨を水で洗いながら食べた
その事はあまり気にしてなかったんだけど、ミーゴレンを食べ終わった後でバリの四角いお皿を見ると色が変ってしまった
すぐに洗ったけど、塗装が取れたようで手触りがザラザラ
えー、これって熱い物はのっけるなって事？
とりあえず、果物を入れただけで塗装が取れるようじゃ問題外
ホームセンターにニスを買いに
ニス代７００円
キレイに塗装
２日ほどニスを乾かして、カレーを食べる前に大丈夫か熱湯をかけてみた
ニスは熱に弱いようです・・・
ニスが剥がれた・・・
もともと果物入れただけで塗装が剥がれるような物を売るなよ
と言うか、ある意味果物を入れた時に剥がれてくれてよかったとも言う
何事もなかったらそのままカレーをそそいでました
カレーを入れてからニスが浮いてきたら大変な事に・・・
あとから調べたら、食器用のニスがちゃんとあるそうです
