こちら、久しぶりの更新です。
もう春ですね～


さてさて。
気軽に始めたブログも3年が過ぎ、自分でも少し驚いています。

楽天で更新する度に私の意思とは関係の無い広告など
その他いろいろ思うことがあり…

画像容量が一杯になったのをキッカケに、引越しすることに決めました。
少しもったいないような、寂しいような気もしますが…
もう、春もやってくるし.笑





ここでの記事は大切な私の記録として残しておくつもりでいます。

立ち寄ってくださった方、コメントやメッセージをくださった方など
ここでの出会いに本当に感謝しています。
ありがとうございました。

そして、引き続き遊びに行かせていただきますので
よろしくおねがいいたします＾＾

なお、勝手ながらコメントは閉じさせてもらいます。
新しいブログアドレスは載せませんので、

では。
2009.3.10　nao*hello

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今日も寒い一日でした～。

図書館で本もたくさん借りれたし、夕飯も済ませました。
今はレコード大賞を見て年越し気分を徐々に盛り上げています(笑)

筋肉痛になったけど、大掃除も無事終わってすっきり。
これで清々しい気持ちで新年を迎えられる気がします。



今年は体調不良＆ちょっと思うことなどあって
念願で始めた仕事を辞め、少し落ち込んだりもしました。
その反面自由な時間が増え、いろいろと発見することもありました。

来年はきちんと自分の体と向き合って健康を意識し
もっと有意義な過ごし方が出来るようになりたいな･･･



今年も一年ありがとうございました。
皆様のブログにお邪魔してたくさん癒してもらいました＾＾

よい年越しをお迎えください。
来年も笑顔で過ごせますように･･･

nao*hello

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みなさま、ここ数日どのようにお過ごしでしょうか？
大慌てでお掃除？お節の準備？旅行？

私は夫と相変わらずのんびり。
買い物に行ったり、細かい箇所の片づけをしながら
今年一年のことをあれこれ振り返っていました。

そして山となったごみの量を見て、
あ～うちってちっともエコじゃないね･･･と反省したり(笑)
来年はもう少し、暮らしを見つめなおさなければ。





先日、初めてカレー鍋をしました。
基本の味が分からないので３分クッキングのレシピを参考に、
具を変えて作ってみたのです。

具を入れる前のスープの味は、んんん？と不安になりましたが
あさりや海老を入れたら魚介のうま味たっぷりで
これが美味しかった～！
近いうちにまたやってみます。




先程、今年最後のCUOCA便が届きました。
来年はもっとオーブンをフル回転させたいと思いながら
ひとつひとつ食料棚へ並べました。

粉が補充されると、やる気が出ます。

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夫も今日からお正月休みに入りました。
今年はいつもより長いお休みで、なんだか私も嬉しい。


夫が実家の大掃除の手伝いをしに行くというので
いつも私の焼くパンを楽しみにしてくれるお義母さんへと
昨日の夜、パンを捏ねました。

持っていた『少しのイーストでゆっくり発酵パン』を参考に
インスタントドライイーストを少量にして、低温でじっくり発酵させました。

この方法は初めてやったのですが、粉の味がしっかり分かる！



抹茶とプレーン生地の間に大納言を入れてくるくる巻きに。

思っていたより渦が少なく･･･
次回はもうちょっと巻いてみます。

半分は我が家の朝食にしちゃいました。





そういえば先日仕込んでいたワッフル、
天然酵母生地で作るのは初めてだったのですが
外はカリッと中はふわふわでとても美味しかったです。

　　

レシピより少しお砂糖を減らして、砂糖あられを入れたので
食べた時にジャリッとする箇所があるのが美味しかった。

夫も気に入って４つ食べてしまいました。

『天然酵母でつくるお菓子』買っちゃいそうです･･･

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我が家のクリスマスモード、終了！



今夜は夫も何度目かの忘年会だし、
すっかり普通の生活に戻っております＾＾
やっと年賀状もポストに入れてきました。





東京タワー、もう５０歳なんですね。

我が家から見えるのは小指ほどの小さな小さなものですが(笑)
近頃は夜8時になると、ついベランダを除いてしまいます。

8時～10時までの2時間だけ、ダイヤモンドヴェールが点灯され、
いつもと違うキラキラした輝きを見せてくれるのです。
私はいつものシンプルなオレンジ色の方が好きかな。

　　

でもライトアップされた姿はエッフェル塔(↑)を思い出させ、
去年の旅行を懐かしんでいます。
結構派手で驚いたものです＾＾


さて、ライトアップもクリスマスも今日で終わり。
気持ちを切り替えて、残りわずか頑張らねば！

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Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ ♪




今日は休日ということもあって
ひと足早いクリスマスディナーに行ってきました。
今日パーティーされた方、多いんじゃないでしょうか？！


我が家は今年も、祐天寺にあるフランス料理‘BON CHEMIN’へ。

小さなお店ではありますが、とても居心地のいい空間。
花澤シェフの優しそうな雰囲気がそのまま詰まったお店です。
心構えせず行けるのでとても気に入っています。

おかげで今回も楽しい時間を過ごせました。



* * * MENU * * *
一口のお楽しみ
ホタテ貝とウニのタルタル カクテル仕立て
鴨のフォワグラのポワレ玉ねぎのローストバルサミコ風味
天然活〆ヒラメのスチーム
えぞ鹿のロースト黒胡椒ソース
レモンパイ、チョコとカスタードのケーキ
生チョコ、コーヒー
シャンパン、赤ワイン


帰る時に必ず見送ってくれるシェフ、
お客様を大事にしている気持ちが伝わってきます。

いつも、とても美味しかったです！としか言えないのですが
次回はもう少し気持ちを伝えられるといいなと思っています。


明日はイヴです、みなさまも素敵なクリスマスをお過ごしください！

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今朝は12月の陽気とは思えないほど暖かな空気でした。

ところが、だんだんと雲が空を覆って
夕方には冷たくて強い風、それから小雨まで降りだしとても寒かった～！

夫が置いて出ようとしたコート、無理やり持たせて良かった。





今日は‘粉’ばかりいじっていた気がします。

クリスマスも近いので、久しぶりにシュトーレンを焼きました。

約束していたお友達の分と合わせて3つ。
赤いリボンを結んで昼頃に贈りました。
喜んでくれるといいな。

　　

夕飯後、うちの分を薄くスライスして1切れずつ味見。
油脂分、糖分ともに多く発酵も鈍いパンですが、
なかなか上手く焼けていました。

カロリー恐いけど、美味しい！




明日は休日なので、朝食用にブルーベリーベーグルを作りました。
焼き上がりがちょうど夕飯の支度と重なってしまい、
アタフタしてしまいましたが可愛く焼けました。

真ん中の穴、塞がっちゃたのもあるけれど･･･



それから、おととい図書館で借りてみた『天然酵母でつくるお菓子』を参考に
先程、ホシノ天然酵母でワッフル生地を仕込みました。



冷蔵庫の上で発酵させていたのですがもう夜も遅いので
冷蔵庫に入れて、続きは明日。

天然酵母の生地でワッフルを作るのは初めてなので
どんな仕上がりになるのか楽しみです♪

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夫の希望で代官山の‘EATALY’に行ってきました。

渋谷を通ったのでつい、CINQなどあちこち寄ってしまい、
ちょうどお昼頃に到着。
混み混みでランチは出来ず、ちょっと残念･･･
コーヒーだけ買って帰ってきました。

　　

思ったより小さな空間でしたが、
数種類のパスタや瓶がズラ～ッと並んでいる棚を見ているだけで
私は十分楽しかったです。
自分の家にこんな食料庫があったらいいのに。

パスタ教室で買ってきたイタリアのお米を見つけたら
パアエリアを食べたくなり、夕飯は夫にお任せすることに。

　　

ちょうど春頃にラベルが可愛くて買ったワイン、
朝冷やしておいて良かった。

無花果のような香り、それから中身も私たち好みでした！
（こういう時、もっと表現力があれば･･･と反省します。笑）

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12月後半に突入しました。

本日夫は会社の忘年会。
ほろ酔い気味で帰ってきました(笑)
さて、あと何回忘年会があるのやら･･･？



先日、Romi-Unie Confitureのジャムが届きました。



キウイとマンゴーのジャム
胡桃とイチジクとヘーゼルナッツのジャム

この組み合わせ、最高に美味しそう！
ろみさんのジャムはフルーツなどの組み合わせが面白く、
この発想に感激してしまいます。


このジャムが食べたくて、シンプルなプチパンを作りました。
夫が好きなコーンミール入りのふわふわパン。



夜中に焼きあがったパンは危険です(笑)
香ばしい香りに誘惑されてしまいますが我慢！
明日の朝食のお楽しみです。

みなさま良い週末を～＾＾

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昨日とはうってかわって暖かい日差しでしたが
午後、洗濯物を取り込みにベランダへ出たら、やっぱり寒いっ！

昨日買ったおでんの材料、さっそく煮込み始めました。





先日、お義母さんから美味しい卵を沢山いただいたので
いつもとは違うレシピでまたシフォンケーキを作りました。

シフォンケーキ、最近ちょっと嵌っております。

　　

『まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本』
卵4個使い切りなのが嬉しい、なかしましほさんのレシピです。

なかしましほさんのレシピは素材の味がしっかり分かる
体にやさしいお菓子なので大好き。

今回の本はイラストや文字が可愛いので
ついパラパラと読み返してしまいます。

　　

焼き上がり、ふわぁ～とココナッツの香ばしい香り。
ナイフで切ると、すりおろした人参で鮮やかなオレンジ色の生地。

ココナッツのシャリシャリ感が良く、
何より‘しっとりでふわふわ’な食感にびっくり！
フォークで、と言うよりも手でちぎってムシャムシャ食べたい。


今まで作っていたのとはちょっと違う新食感でした。
また他のにもチャレンジしてみます。

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