ここのところの晩御飯はいつもの葛入りオクラ味噌汁に油をプラスするために油揚げを足してそうめん一把の半分を入れて食べています
晩御飯の麺はパスタでもうどんでもそうめんでもソバでもかまいません
夏になるとあらかじめ朝のうちに冷やした味噌汁を作っておくと暑気あたりした夕飯に冷や汁そうめんとてもおいしいですよ
先ほどのラタで冷パスタでもいいかもです
ということで こういうアレンジしておいしく元気ご飯を食べてください
今日はニュージーランドのカボチャが安かったので丸ごと買いました
３分の２はいつものカボチャと人参の味噌煮込みに使い残りをラタツゥイユにしました
かぼちゃを小さめの賽の目に切り 人参は荒みじんと３分の１すりおろしにします
それを人参から炒めてかぼちゃがいたまったらトマトペースト５００グラム缶（ 食塩のみのものがいいです）を入れそこに溶かしたお味噌を入れます
味噌は大体大さじ軽く２杯ぐらいかな～味はお好みで調整してください
それを１５分くらい焦がさないように煮込みタオルか新聞にくるんで３時間ほど保温します
家は大きな発泡スチロールをスーパーからもらってきたものの中に入れています 煮ものの味が浸みこんでこの方法は是非お勧め
一日分の材料はアレンジしてどこで使ってもらってもかまいません
ただしラタにするとトマトの摂りすぎは酸が過剰になるので病気を良くしたい人は週末の御馳走パスタとかだけにしてくださいね
これは冷凍しておけるので非常食にいいですよ
解凍する時は少し水を足してレンジで一気に戻してください
おいしく戻すコツは絶対にかきまぜない事
かぼちゃがばさばさになります
このように元気ご飯は朝にカボチャやおなすのみそ汁でもいいですし 青菜はソテーでもかまいません 材料の量がそのままであれば一日の中のどこで食べても構いませんのでアレンジにチャレンジしてくださいね
守っていただきたい事は 味付けは味噌のみ 食事の中でカロテンがビタミンAになるために必要な油を必ず入れる事
材料の分量自体は変えない事
です それと燻す あげるという調理法は炭素を摂取してしまいますので避けてください
今の栄養学では 炭水化物として砂糖などの糖類も米や麺などの穀類も同じ扱いを受けています ですが 働きとしては全く 別の働きをしているのでこれは別枠にして栄養表示してもらいたいです 穀類は骨のなかで安定同位体元素C3として働き 何年たってもそのままの状態で変わらずに存在します しかし砂糖や果物の糖分などはC4炭素で 年代測定にも使われるように放射線同位体元素で時間とともに減少してゆきます 体の中で骨の強度を強める穀類と細胞のもとになる ケイ素のふりをして組織形成する働きの無い 骨をボロボロにする糖類では働きが全く違う これを別に考えないといけないと思いますこれは骨だけではなく体全体に起こる現象です 体の中で 放射能を発生させる糖類は百害あって一利もありません しかも体に寄生する乳酸菌のエネルギー源で 生き物の体の中でケイ素のふりをして多くの隙間を作りそこに乳酸菌が住みつく住処になる隙間を与えて そこがガンのもとになってしまいます お砂糖の有害さは計り知れない さらにはクエン酸回路を活発に回し 代謝を活性化させ 細胞は作らずに免疫を亢進させて老化を促す どこも良いところの無い物質です 砂糖の有害性を改めて意識してほしいなと思います
健康常識として誤解されている事に塩は体に悪いという事があげられると思います 身近にある消毒液や風邪薬 配合成分を見て見てください 必ず ～ナトリウムというような形や塩化～という形で ナトリウム化合物が配合されている事でも解るように ナトリウムというのは 化合物を作る上で重要な働きがあります 体を作る多糖体の素であるケイ素も珪酸塩鉱物という形で多く存在しています 体の形を作ることに塩は不可欠な物質なのです それに汚れているとはいえ今 海の状態がこの程度で済んでいるのも 海が海水であるという事でこの状態で済んでいるという事は間違いない事でしょう 真水だったならば バクテリアや細菌の繁殖が進み 水の腐敗が進む事は間違いないと思います 体の中も生理食塩水 常に海と同じ状態です 体にとって塩は無くてはならないミネラルの一つです そして前のブログにも書いた発酵を抑えるにも塩は重要な役割を果たしています 発酵で解りやすい食品といえばパンですが パンに塩を入れるのも味だけではなく過剰発酵を抑えるという役割があるのです 塩は血圧を上げると毛嫌いされていますが 血管を傷つけるというならば お砂糖の方が傷つけます 体を作るのは多糖体ですが砂糖はその元になるケイ素の同位体元素としてとして ケイ素と同じような顔をして体に入り込むが体を作る事は無い 多糖体の作る柔らかな細胞が作られなくなることで血管が硬化してゆくこれがそもそもの病巣のメカニズム 炭素（焦げや砂糖） 炭水化物（穀類） 多糖体 働きが全く違う糖類を全く別の物のものとして考えない限りは 栄養学も医学も体を良くするものにはならないでしょう 犯人はお砂糖 塩は無罪というお話でした
免疫活性化では健康にはなれないという事を書いてきましたが もう一つの観点から免疫活性というのはすなわち老化であり病気になりやすい体質になる事だという事をご説明したいと思います 免疫と食事というのは非常に密接につながっている 物を食べることで免疫は体を作るためにとりいれられた栄養分を守るという本当の仕事をしているという事を昨日書きました もう一つの観点とは 物を食べるとクエン酸回路いわゆる解糖系が活発に働きます 免疫が活性化する時という事はこのクエン酸回路も活性化しているのです クエン酸回路が回る事で細胞は代謝しているのですが 解糖いわゆる発酵する事とは細胞にとっての老化という事なのではないでしょうか？ 発酵食品というと どのようなモノを思い浮かべるでしょうか？納豆？漬物？昨日書いた悪玉菌の乳酸菌の働きが関与している チーズやヨーグルトでしょうか？その食品の状態を思い浮かべていただきたいのですが まず水分が少なくなっている 細胞にとって水分が少なくなるという事はどういう事でしょうか？子供の肌と大人の肌は水分量がちがいますね 水分が失われるという事は新鮮さが失われるという事です すなわち老化です 発酵と腐敗とは紙一重の事 という事は細胞にとってもクエン酸回路が活発に回ることは 鮮度の劣化という事老化そのものなのです クエン酸回路が回る 発酵するという事は食べるごとに老化しているというのに等しい事といっても過言ではないのです ただし細胞素がちゃんと補給され細胞代謝が正常に行われると細胞そのものは新しいものが作られるので老化は緩やかになります という事は逆に考えると 代謝するという事イコール身体の組織が作られるという事ではないという事です あくまでも体を作る成分が栄養素として 取り入れられた時だけ 体の細胞は作られ 成分不足だと ただ代謝という形で細胞が削り取られ細胞は作られずに細胞の密度が薄い状態になってゆくという事なのです 老化という事イコール 発酵であり 細胞素がないのに代謝するという事で一気に老化が加速し 代謝の速度が速まれば早まるほど細胞の密度は薄くなり病気になる可能性が高くなるという事です だからこそ 糖分を酸に変えている クエン酸回路が活発に回り 免疫が活発に働けば働くほど 老化が早まってゆくということにもつながるのです だからこそ ただお腹を満たすだけの行為は食事とは呼ばないのです 呼べないのです 食事というのはあくまでも食という字が示すとおりに「人を良くする行為」ですから 細胞素を作る成分を意識して取り入れなければ老化が早まる そして老化という事と病気になるという事は同じメカニズムで ただそれが緩やかか一気に起こるのかという違いだけで症状が劇的に数字にまで出た場合を病気と呼んでいるにすぎないのです 免疫活性化という事は代謝の活発化と同じ意味でもあり 老化であり病気になる可能性を大きくしているという事でもあるのです 体は緩やかに成分を満たし続けることで老化を遅くする事が出来る きちんと成分を取り入れる事で病気になるという事が少なくなるという事です そしてさらに 免疫が活性化するという事は免疫と乳酸菌の戦いから身を守るために細胞素が脂肪という形で持って行かれる事でもあります 細胞素が細胞になる為でなく 戦いの緩衝材の脂肪として使われ細胞になる力が持って行かれてしまう これもまた細胞が薄くなることの一因です 乳酸菌が喜ぶような食事をすることで ますます細胞は老化するのです アンチエイジングと健康のためにヨーグルトなどとんでもない間違いです 乳酸菌が ヒアルロン酸を作るとか言われていますが ヒアルロン酸も珪素系多糖体の一種 それは光合成をすることで作られていますが乳酸菌の出す炭酸ガスを光合成に摂りいれてヒアルロン酸が作られているとかいうような事であろうと猫は思いますだから決して乳酸菌が体に良い事もしているという事ではないのです 炭酸ガスならば大豆を摂ることで発生します 乳酸菌でなくてもよいのです 免疫活性化は細胞を作る力を阻み 老化を促し病気になる体質に導くというお話でした
前のブログで 免疫活性化で健康になるというのは間違いと書きましたが 免疫が一番活発に働くのはいつでしょうか？もちろん細菌やウイルスが侵入すると活性化するでしょうが一番活性化するのは食事をして消化する時なのです 免疫はそもそも誰と闘っているのか その答えは免疫が最も活性化する相手とです 答えは乳酸菌 乳酸菌は腸の中では常に糖質やたんぱく質の搾取をしようとします そして細胞内に入り込み血液という最も好物のタンパク質である細胞素を新生血管から引き込みを入れ食い状態でコロニーを作るという恐ろしいガンという病気のもとにもなっている乳酸菌と免疫は戦っているのです そもそもの免疫の大きな働きは乳酸菌の栄養素搾取阻止と体内侵入阻止という働きのためにあるのです よく乳酸菌について 生きて１億個の乳酸菌が腸まで届く！ というようなうたい文句の宣伝を目にしますが そういうピラニアみたいなものを取り入れたくない！！というのが今の猫の感想 そういう猫も１０年近く乳酸菌整腸剤とヨーグルト摂って潰瘍性大腸炎になって無知で哀れな迷える子羊でした 皆さんも 乳酸菌は超～～悪玉菌という事だけは覚えておいてください
免疫を活性化させて健康にという言葉が合言葉のように言われていますが それは根本的に間違いです 免疫というのは攻撃部隊 体にとっては非常に危険な存在です だからこそ体内でも粘液や脂肪というもので間が取られて体の中で存在する 基本的にタンパク質を攻撃するという性質を持つ免疫で健康になろうということ自体がおかしなことなのです 攻撃部隊である免疫を活性化するという事はﾀﾝﾊﾟｸ質の塊である細胞にとっては攻撃される危険いわゆる病気になるリスクが増すという事につながるのです 免疫亢進→ 免疫不全→ 難病 これこそが病人のお決まりのｺｰｽ そして私もその一人でした 健康とは正常な細胞が作られることを常に意識して細胞素の材料を等間隔の時間に摂取することでしか手に入れられないと思うのです その時に細胞素の材料でもある多糖体ムチンと多糖体の元である珪素 ｹｲ素を多糖体に変える光合成を担う葉緑素と細胞を作るﾋﾞﾀﾐﾝAになるカロテンと 血液素の材料である 鉄と最低限の ﾋﾞﾀﾐﾝB12 という基本の物質 が不可欠です 細胞素をたとえると日々の生活をしている人達 免疫は軍隊におきかえられると思います 今病気になっている人 知らず知らずのうちに 体が軍事国家化していませんか？その体質に導く 間違えた食事や食材についてなども書いていきたいと思います 免疫活性化では健康になれない これが猫の結論です
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