○○手作り簡単どら焼き♪ ○○　　　　　　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜〜虎模様皮 or シンプル皮？〜〜　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　先日、ブログ友達の『ののパパ』さんのブログにて簡単どら焼きなるものを発見！どら焼きを作ろう

　　　　　　　　ということでがんばってみました☆レシピはののパパさんのをアバウトに。。（笑）そしてちょっと

　　　　　　　　だけ生地に秘密を♪でも、ののパパの方の作り方の方が本格的ですよ(*^^*)

　　　　　　　　手抜きどら焼きをやられる方は以下のレシピでおためしください（笑）尚、ののパパレシピもぜひ

　　　　　　　　参照ください(^^)そっちの方がわかりやすいかも（^^;

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　　　　　　　　　　■■■■　手作り簡単どら焼き♪　■■■■
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　あんこ材料

　　　　　　　　　　　　　　　●　小豆　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　　　●　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　　　●　塩　　　　　　　　　　　　　　　　１〜２つまみ

　　　　　　　　　　　　　　どら焼きの皮材料

　　　　　　　　　　　　　　　●　ホットケーキミックス　　　 　　　１００ｇ　　
　　　　　　　　　　　　　　　●　卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　　　　　　　●　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　７０cc
　　　　　　　　　　　　　　　●　はちみつ　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　１：小豆は新鮮なものはそのまま煮てもOKですが、鮮度がそんなに良くない場合

　　　　　　　　は１晩水につけておきます。鍋にあずきを入れ、水を初めはたっぷりと入れ、水から沸騰させます。

　　　　　　　　沸騰して少したったらざるに小豆をあげ、お湯を一度捨てます（灰汁がでるので）風味が落ちると

　　　　　　　　捨てない場合もありますが、先日実家が豆屋さんの知人に聞いたところどちらでも良いけどその方は

　　　　　　　　１度だけ捨てるといっていたので捨ててみました。一度、お湯をすてたら、また小豆を入れ、ひた

　　　　　　　　ひたになる程度水を入れてまた沸騰させます。灰汁を取りながら、灰汁が少なくなって来たら弱火で

　　　　　　　　豆が柔らかくなるまでことこと煮込みます。水が減ったら足す。。これを繰り返しながら。。。。

　　　　　　　　下の写真のように指で簡単につぶれる程度になったら砂糖を自分の好きな甘さ分になるまで入れま

　　　　　　　　す。後は、水気がなくなるまで煮詰めていきます。底がこげないように木べらで豆を極力つぶさない

　　　　　　　　ように混ぜてくださいね。煮詰まったらあんのできあがりです☆






　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　２：次はあんこを冷やしている間に、どら焼きの皮を作っていきます。ボウルに

　　　　　　　　卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。そして牛乳、ホットケーキミックスを分量分入れたらまた

　　　　　　　　よくかきまぜます。混ざったらはちみつを入れ、混ぜて生地は完成です。一度実験したのですが、

　　　　　　　　ホットケーキミックスはふくらみやすいのではちみつを入れるとしっとりと。。そしてふくらみを

　　　　　　　　押さえられます☆




　　　　　　　　３：テフロン加工のフライパンを弱火で十分にあたためておきます。IHの場合、

　　　　　　　　１７０℃設定くらいです。そこへ油はひかずに、２の生地の素を大さじ１、１／２程度を入れ、

　　　　　　　　中心だけ厚みがでないようにスプーンなどで平にします。上の写真のようにぷつぷつ穴が多数あいて

　　　　　　　　きたらひっくり返します。フライ返しでも良いですが、お好み焼きのへらが簡単にできますよ♪

　　　　　　　　少し焼いたら、お皿にのせ冷まします。冷ましているどら焼きの皮にはぬれ布巾をかぶせておいて

　　　　　　　　くださいね。それを何枚かつくり、冷めたら、最初焼いた方を表にしてアンをのせ、サンドします。

　　　　　　　　最初はあんと皮が離れやすいのでそれをラップでぎゅっとくるんで冷蔵庫に入れておけばしっとり

　　　　　　　　くっついているので大丈夫です☆

　　　　　　　　（＊虎模様の皮を作りたい時はフライパンに油を入れてから焼いてみてくださいね☆）

　　　　　　　　下の写真。。。油を敷いた場合と敷いてない場合。虎模様とシンプルになるのでお好みでやってみて

　　　　　　　　下さいね(*^^*)






　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　 このしっとり生地。。。必ずぬれ布巾をかぶせることがポイントですよ☆みなさんは虎模様のどら焼

　　　　　　　きとシンプルな皮のどら焼き。。どっちがお好みでしょうか？(*^^*)





　　　　　　　そして函館みやげ企画の当選品、続々皆さんのところに届いているようですが、まだ届いていないと

　　　　　　　言う方はご連絡ください！また、メッセージの方も到着メッセージ、みなさんご丁寧にありがとうござ

　　　　　　　いました♪お返事がドタバタでできてなく、本当に申し訳ありません(><)/

　　　　　　　遅れてしまっていますが、お返事させて頂きたいのでもうしばらくお待ちくださいね(*^^*)




　　　　　　　

　　　　　　　　最近。順位が下がりつつ。。。あります(^^; 努力はしておりますが、どうぞ応援の方もぜひ(><)

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タグ： どら焼き , お菓子作り , 和菓子