紫蘇ジュース

父ちゃんの妹にいつももらってた紫蘇ジュース
作り方を教えてもらいました。

お酢で作る方法もあるけれど、
子供達は、こっちの方法の味が好きです。

赤紫蘇は、できるだけ無農薬の物を使いましょう。

材料
赤紫蘇・・・３００g
水・・・・・１．８リットル
クエン酸・・大さじ　２
砂糖・・・・３００g

水洗いした赤紫蘇を、分量の水で茹でて、
紫蘇の色が変わったら、紫蘇を取り出して、
砂糖、クエン酸を加える。
最後に、レモン汁を加えてもよい。

お水で４～５倍に薄めて飲む。

赤い色がとっても綺麗です。

無農薬でない紫蘇は、アルカリイオン水で、何回か洗うと
農薬が（全てではないと思うけれど）落ちます。

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