秋冬のレシピ

＊　ひえのシチュー

１）　玉ねぎをまわし切りにし、他の好みの野菜（れんこん、カボチャ、小松菜、にんじん、ジャガイモ、キャベツなど、何でもお好みで）も
　一口大に切る。
２）鍋に油を熱し、玉ねぎを塩少々を振りながら透き通るまで炒める。
３）他の野菜も順に炒める。
４）水を人数分弱（後で豆乳を加えます。豆乳がなくてもOK）加え、
　　沸騰したら、ヒエ（一人分大さじ１くらい。）と野菜ブイヨン（あれば）を加えて、とろみがつくまで煮る。
５）仕上げに豆乳を加えて、塩で味を調え、ひと煮立ちさせたら、できあがり！
※　簡単でおいしくて体が温まります。ヒエ以外に、粟でも良さそうです。
　　あと、蓮根のすりおろしなど（れんこん湯を作った搾りかすとか）を
　　加えてもおいしいです♪