さ・や・ん～sayang～

去年の夏から一人暮らしになってしまったおじいちゃん。
一人になっても生き生きと笑顔の素敵なおじいちゃん。

癌にかかったおばあちゃんを最期まで家で過ごさせてあげて
おばあちゃんは最期までよく笑っていました。

おばあちゃんが亡くなってから初めてのお彼岸。
おじいちゃんちに家族全員で押しかけて(笑)。

「ぢーちゃんが漬けた大根食わせっから。」
と言って食べさせてくれたのがこれ。



うちの息子達は、大根サラダは好きだけど
たくあん漬けは食べない・・。

せっかく出してくれた漬物、食べなかったらどうしよう・・
なんてのも、まったく余計な心配でした。

ぢーちゃん特製の大根漬けは
ちょうどいい味加減で、ぱりぱりしてて
サラダみたいにたくさん食べれる。
おはぎと大根漬け、代わりばんこに口に入れ～～。

大根安いし、うちでもさっそく作ります（*^-^*）

　　■□■　ぢーちゃんの大根漬けの作り方　■□■

◆　材料(大根４本分)　◆
　大根　　　　　　　　　　 ４本
　鬼がらし　　　　　　　　 １袋　　　　　　　　　　　
　酢　　　　　　　　　 １８０cc
　(ざらめ)砂糖　６００～８００g
　塩　　　　　　　　　 １８０ｇ
　
◆　作り方　◆
　１．大根を洗って、鬼がらしを手ですり込む。
　２．ゴミ袋などの、大きくて丈夫なビニール袋に１.を入れる。
　３．酢、砂糖、塩を１．にふりかける。
　４．袋の口をしっかり縛って、暖房のない室温に置く。
　５．１０日位したら食べれる～。
　　　さっと水洗いして大きめに切る。