日々少しはマシ

マクロビ通信教育「ポスタルノート」も
今回で１１回目。

残すところあと１回となりました。

今回のポスタルノートは
理論編の最終回。

テーマは
「メニューバランス」

これまで
食材の陰陽だの
時間の長短によるメニューだの
お手軽スイーツだの

その回ごとに
いろいろと学んできましたが
全てはこのメニューバランスのため。

メニューバランスと一口に言いますが
よくよく考えるとこれが難しい。

味・成分・食感・色・形・調理法
性別・年齢・体調・季節・天気・気温　　などなど

メニューをたてる時には
考えなければならないことはいっぱい！

あ～もう悩んだらキリがないくらい。

でも，そういったことを
過去１０回のポスタルで
学んできたわけです。

その集大成として
メニュープランニングをしてみようというのが
＃１１の最終的な目的です。
（とか言いながら，まだ作ってませんが(^_^;)）

DVDとテキストを見たあと
今回の内容についてしばらく考えました。

で，思った。

色々難しく考えなくても
それこそ「身土不二」とか「一物全体」とか
そのあたりに気を付けていれば
メニュープランニングの大筋は
できているんじゃないかな。

食感とか味とかそういったものは
毎日作っているうちに
自然と重ならないように
気を付けてたりするもんだし。

色々と難しく考えて
がんじがらめにならなくていいんじゃない？

病気治療の場合は別だけど
日常は自分や自分の大切な人達の体調を
ちょっと考えてそこにプラスして
ご飯作ったら
それで結構十分にマクロだと思う。

と勝手に結論付けてみました。

でも，その内容を充実させるために
マクロビも学び続けるんですけどね(*^_^*)

うーん，今回の内容も深いなぁ。




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