暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ ラッカセイ ＜マメ科＞ ラッカセイの成長する様子は、とってもおもしろい。 あのお豆ができるまでが、特に不思議ちゃん。 「花が落ちて～実が生まれる」から・・落花生。 そんな様子を子供に見せたくって～今年も栽培を楽しみました。 お待たせいたしました～ ラッカセイの収穫時期になりました。 ラッカセイ１ posted by (C)根岸農園 収穫時期は、9月下旬～10月。 開花から80日～100日って言われていますが・・ 葉の一部が黄色くなって来たころが、わかりやすい収穫時期かもね。 ラッカセイ２ posted by (C)根岸農園 まずは・・お試しに・・ 恐る恐る～実の具合を確認します。 サヤがほどよく大きく育って、網目がしっかりくっきり～していたらＯＫ 覚悟を決めて・・ ラッカセイの株元を手でしっかり持って、引き抜きます。 じゃぁ～～～～～～ん ラッカセイ３ posted by (C)根岸農園 今年は、なかなか葉が黄色くならず緑色の時期が長かったので・・ ラッカセイの収穫時期が予定よりも遅くなってしまったけど～ なかなかの収穫量となったかしら？ ラッカセイ４ posted by (C)根岸農園 この収穫するタイミングってのが、イマイチ難しくって・・ (｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ 葉が緑色のまま収穫すると～サヤも小さく実も十分に育っていないし・・ かと言って 葉が枯れた頃収穫すると～サヤがポロポロ落ちて土の中に残ってしまって～ １つ１つ収穫するのは面倒だし、サヤが溶けて？なくなっちゃうこともある。 この・・葉の一部が黄色くなったら～って 判断するのが、毎年悩んじゃいます。 ラッカセイ５ posted by (C)根岸農園 収穫後・・ すぐに食べない方は～株ごと日陰で1週間ほど天日干し乾燥をさせます。 中の豆が、ｶﾗｶﾗ～って音がたつ位が、長期保存ＯＫのサイン。
新鮮採れたて塩茹で～を味わいたい方は～ サヤをはずして～表面の土を洗って・・ たっぷりのお湯と塩でｸﾞﾗｸﾞﾗ～30~40分ほど茹で上げます。 落花生塩茹で posted by (C)根岸農園 収穫したての落花生の塩茹では最高においしいですよ 毎年・・これが食べたくって落花生の栽培を楽しんでいます。 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 人気ブログランキングへ blogramランキング参加中！
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