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2012年03月04日
XML
カテゴリ:健康野菜

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~

待ちに待った~?ショウガの植え付けです。

生姜は、冷えを解消・風邪の予防やダイエットなどで

近年私たちの生活にも大変、身近なものになってきました。

今年は~ベランダやプランターで栽培にチャレンジしてみませんか?

ちょうど、この3月園芸店では「ショウガ種」が販売されていますよ。



四つ葉ショウガ四つ葉
<ショウガ科>

ショウガは・・

・半日程度の日照があたる
・木漏れ日程度の日照がある
・一日3~4時間程度の日があたる

などの育てる場所があれば・・ベランダでも栽培可能!!


ショウガ1.jpg

植え付け時期:3月~5月下旬

収穫時期

葉ショウガ:7月下旬~8月下旬
塊茎が赤くなってきたら、かきとる

根ショウガ:10月中旬~11月中旬
塊茎が大きく膨らんで葉が枯れてきたら~収穫


ショウガ2.jpg

これで・・1キログラム

我が家では、たくさんショウガを使うので~ちょっと多めですが

以外に十分な量なんです。


しょうが1.jpg 

2~3芽付くように切り分けて~1株60~70g。


しょうが2.jpg

種ショウガの芽を上に向けて~
20センチ間隔くらいに植え付けて・・
5センチくらいの培養土を覆い足します。



*種ショウガの芽の向きがわからない場合~

一度ポリポットで芽出しをしてから
植えつけるか、芽がでるまで待ってもいいかもしれませんね~
あまり、神経質にならなくても・・OKですが・・


植え付け後・・

成長期が早いので、6月下旬~7月上旬ころに追肥をしてあげます。

この時、盛り上がった根元を見かけたら~土寄せもしてあげましょう。


ショウガ収穫1



そして~

7月~8月頃に、株元から芽をかきとり~

葉ショウガを収穫して楽しみましょう♪


葉ショウガ5


四つ葉葉ショウガ(谷中生姜)の甘酢漬け四つ葉
葉ショウガ(谷中生姜)の甘酢漬け

料理名:甘酢漬け
作者:根岸農園


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葉ショウガを楽しんだあとは・・

芽が大きく肥大すると同時に葉先が黄色く変色してくるころ~

9月~11月頃には、

根ショウガの収穫を楽しみましょう~


ショウガ3
ショウガ3 posted by (C)根岸農園


この頃には~茎も太く立派に育っています。グッド


ショウガ収穫4


おおおおお~意外に大きいじゃ~ん音符

ちょっいと、テンション上がっちゃりします赤ハート


ショウガ7
ショウガ7 posted by (C)根岸農園


いかがでしょうか?

思ってた以上に、でっかいショウガに~感動しちゃいますよ目がハートダブルハート


ショウガ8
ショウガ8 posted by (C)根岸農園


こんなに簡単に収穫が楽しめるショウガ。

どうです?今年、ちょこっと植え付けてみませんか~?


大笑いバイバイ







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Last updated  2012年03月04日 09時43分21秒
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Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   ますおさん25 さん
 お早うございます

生姜、すり下ろしたり・スライスして甘酢・煮物・豚の生姜焼

き・豚骨ラーメン・牛丼等のトッピングにと生姜の利用法は数

限りが無い、美味しい上に又健康効果もあってそれこそ幾らあ

っても余ることは無いことにビックリ 。
(2012年03月04日 10時14分25秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   koharumusasi さん
スーパーでは、中国産が安く、、、気分的に国産を購入します。簡単にできるなら、、栽培したほうがいいみたいですね!
生姜は、普段気にもしないけど、、なくてはならない、、香味野菜ですよね。最近はチューブが多いのですが、、新鮮な生姜には、、かないません。 (2012年03月04日 10時16分43秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   cabon さん
こんにちは。

生姜は体に良いですよね。
新生姜は漬け込んだり、色々使い手の多い優れもの。
土付きの生姜は保存も長くて良いですね~
そんなに新鮮な生姜にはお目にかかった事が無くて。

チューブの生姜は買わなくなりましたね~ (^-^)
(2012年03月04日 10時26分59秒)

こんにちは   ミモザ1166 さん
こんにちは~♪
大きい根ショウガですね。
家では夏に収穫のショウガを食べています。
新鮮でお味噌を付けて頂くのが大好きですね♪ (2012年03月04日 11時26分47秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   オスン6757 さん
こんにちは

先日、HCへ行きましたら生姜が売っていましたね。
大袋だったので買わずに帰って来たのですが・・・
今日の根岸農園さんのブログを拝見し、やはり買って来て植え付けます。ありがとうございます。 (2012年03月04日 11時34分02秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   いもようかん♪ さん
デカッ!!!
大きなショウガですね~~~
おいしい生姜焼きがいっぱい作れそうだわ(笑)

コップの甘酢漬けって…コップに甘酢?? (2012年03月04日 12時17分52秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   Jugem0927 さん
うちは結構しょうがの消費量は多いです(笑)

しかし、根岸農園さんとこは色々なお野菜ありますねぇ~
何種類くらいあるんでしょうか!? (2012年03月04日 12時33分34秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   まひまひゆかりん さん
こんにちは~
しょうが、私も大好きです...
根しょうが、葉しょうが、どちらも~
体にも良いと聞きますし、見てるだけで、食べたくなります...
甘酢漬けも、とっても美味しそう!!!
食べたいなあ~ (2012年03月04日 13時11分01秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>生姜、すり下ろしたり・スライスして甘酢・煮物・豚の生姜焼

>き・豚骨ラーメン・牛丼等のトッピングにと生姜の利用法は数

>限りが無い、美味しい上に又健康効果もあってそれこそ幾らあ

>っても余ることは無いことにビックリ 。
-----
今年も生姜の植え付け時期になってきました~♪
毎年秋~冬に大ブームになりますが、
そんな生姜を楽しみためにはこの時期からだなんですよね☆
今年もo(・д´・+)ゞ頑張リマッス♪
(2012年03月04日 13時37分50秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
koharumusasiさん
>スーパーでは、中国産が安く、、、気分的に国産を購入します。簡単にできるなら、、栽培したほうがいいみたいですね!
>生姜は、普段気にもしないけど、、なくてはならない、、香味野菜ですよね。最近はチューブが多いのですが、、新鮮な生姜には、、かないません。
-----
生姜・・いくらあっても困りませんよね~♪
栽培方法は簡単なので、
是非お庭の隅っこにでも植えつけてくださいな~!!
とても重宝すると思いますよd(*^v^*)bヤッタネェ♪
(2012年03月04日 13時40分04秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
cabonさん
>こんにちは。

>生姜は体に良いですよね。
>新生姜は漬け込んだり、色々使い手の多い優れもの。
>土付きの生姜は保存も長くて良いですね~
>そんなに新鮮な生姜にはお目にかかった事が無くて。

>チューブの生姜は買わなくなりましたね~ (^-^)
-----
毎年風邪予防やダイエットにと大人気な生姜ですが~
自分で栽培すれば安全で新鮮なものが収穫できます。
保存も長くできるのがいいですよね☆
チューブもいいけど・・新鮮なのが香りも最高です!!
(〃ω〃)テレテレ♪ (2012年03月04日 13時42分48秒)

Re:こんにちは(03/04)   根岸農園 さん
ミモザ1166さん
>こんにちは~♪
>大きい根ショウガですね。
>家では夏に収穫のショウガを食べています。
>新鮮でお味噌を付けて頂くのが大好きですね♪
-----
生姜栽培は収穫時期で2度楽しめる品物・・
ちょっと地味だけど~食卓にはかかせない食材かもね♪
今年もすっきりさっぱり~いただきたいですね☆
d(*^v^*)bヤッタネェ♪
(2012年03月04日 13時45分24秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんにちは

>先日、HCへ行きましたら生姜が売っていましたね。
>大袋だったので買わずに帰って来たのですが・・・
>今日の根岸農園さんのブログを拝見し、やはり買って来て植え付けます。ありがとうございます。
-----
(´-ω-`;)ゞポリポリ
HCではちょっと大量な袋で販売されているので困ってしまいますが、結構食べ応えがあるので、気にせず植え付けちゃって♪
収穫時期も2度楽しめるので、いくらあっても困りませんよ☆
(2012年03月04日 13時50分31秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
いもようかん♪さん
>デカッ!!!
>大きなショウガですね~~~
>おいしい生姜焼きがいっぱい作れそうだわ(笑)

>コップの甘酢漬けって…コップに甘酢??
-----
ヾ(≧▽≦)ノ゙ゥキャキャ☆
これだけいっぱい収穫できれば~風邪しらずでしょ?
今年も家族みんな風邪にもかからず無事過ごせました。
いくらあっても困りません!!

コップで甘酢・・漬けてそのまま食卓へ・・(笑)
(2012年03月04日 13時53分41秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
Jugem0927さん
>うちは結構しょうがの消費量は多いです(笑)

>しかし、根岸農園さんとこは色々なお野菜ありますねぇ~
>何種類くらいあるんでしょうか!?
-----
(〃^∇^)o彡☆あははははっ
私もよく把握していません~♪
栽培時期はそれぞれ違うので~これから毎日すごく忙しくなります。。 (2012年03月04日 13時55分37秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   はな花ゆう さん
こんにちは
毎年、本当に立派な生姜が出来ますよね
私でも出来るのかと勘違いしちゃうほど(-^□^-)
スペースの問題で作れませんが
私も一度はトライしてみたい野菜です♪
(2012年03月04日 13時57分23秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
まひまひゆかりんさん
>こんにちは~
>しょうが、私も大好きです...
>根しょうが、葉しょうが、どちらも~
>体にも良いと聞きますし、見てるだけで、食べたくなります...
>甘酢漬けも、とっても美味しそう!!!
>食べたいなあ~
-----
生姜は調理の脇役っぱいですが~
調理方法でいろいろ使えるので、万能野菜ですよね☆
今年もいっぱい生姜使っていきたいなあ~
d(*^v^*)bヤッタネェ♪ (2012年03月04日 13時57分29秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
はな花ゆうさん
>こんにちは
>毎年、本当に立派な生姜が出来ますよね
>私でも出来るのかと勘違いしちゃうほど(-^□^-)
>スペースの問題で作れませんが
>私も一度はトライしてみたい野菜です♪
-----
アハハヾ(≧∀≦*)ノ〃~本当に栽培方法は簡単ですよ!
限られた場所の中~本当に栽培してみたい野菜を選んでいただければ~私としても、嬉しいです!!
(2012年03月04日 13時59分17秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   lily3777 さん
生姜はいいですね~
実家でも沢山作っています。
母の作る生姜のつくだ煮が大好物♪
はじかみも 美味しいですね(^o^)丿 (2012年03月04日 14時27分07秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   epuron5153 さん
こんにちは。
生姜はベランダでプランターで昨年栽培しました。
梅酢に漬けて筆生姜としていただいて、スライスして砂糖漬けも作りました。
すりおろしても良いし、けっこう料理に使う食材ですよね。
今年は畑に植えようかなあ~~~♪ (2012年03月04日 14時29分04秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   ☆☆。。えっこ。。☆☆ さん
生姜、大好きです。
だいぶ前に植えてみたのですが
まだ芽がでません。 (2012年03月04日 15時28分42秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   sakuranbonoki さん
こんにちは~
あらら~もう生姜も植えつけなんですか~。
忙しくなってきましたね~^0^

(2012年03月04日 15時34分46秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
lily3777さん
>生姜はいいですね~
>実家でも沢山作っています。
>母の作る生姜のつくだ煮が大好物♪
>はじかみも 美味しいですね(^o^)丿
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
ショウガはいくらあっても困りませんよね~
私も料理にダイエット?にと大活躍しています!!
毎年栽培を楽しむ優秀選手の野菜の1つです。
(2012年03月04日 17時07分21秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>こんにちは。
>生姜はベランダでプランターで昨年栽培しました。
>梅酢に漬けて筆生姜としていただいて、スライスして砂糖漬けも作りました。
>すりおろしても良いし、けっこう料理に使う食材ですよね。
>今年は畑に植えようかなあ~~~♪
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ~本当にショウガはあれこれ使えるので
とても重宝しますよね☆
是非今年も栽培して~一緒に楽しみましょう☆
(2012年03月04日 17時08分33秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
☆☆。。えっこ。。☆☆さん
>生姜、大好きです。
>だいぶ前に植えてみたのですが
>まだ芽がでません。
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
もしかしたら~乾燥してしまったのかしら??
一度掘り起こしてみるといいかもいれませんね~。
(2012年03月04日 17時10分04秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
sakuranbonokiさん
>こんにちは~
>あらら~もう生姜も植えつけなんですか~。
>忙しくなってきましたね~^0^
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
3月に入りましたからね~
いよいよ菜園も指導開始です!!
あれこれ種や種いもの購入。。種まき・植え付け~
駆け足でやっていかないと・・
間に合わないかも~?(笑)今が一番楽しい時期かもね☆
(2012年03月04日 17時11分45秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   ミー さん
生姜も植える時期ですね。何だか春は忙しいね。
収穫が楽しみだから頑張らなくっちゃね~
先日じゃが植えたから今度は長いも、ショウガ植えなくっちゃ~
根岸さん、色々アドバイス有難うv( ̄∇ ̄)v

(2012年03月04日 17時36分44秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   あんこ1961 さん
あっ!この種生姜、さっき近くのホームセンター(○ーナン)で見ました。
うちは昨年は、大水に使ってしまい種生姜に毛の生えたぐらいしか収穫できませんでした。
今年は植える場所を考えて植えなきゃ。

いつも5月ごろに植えているけど、もう植えれるんですね。 (2012年03月04日 17時57分32秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   あんこ1961 さん
あっ!この種生姜、さっき近くのホームセンター(○ーナン)で見ました。
うちは昨年は、大水に使ってしまい種生姜に毛の生えたぐらいしか収穫できませんでした。
今年は植える場所を考えて植えなきゃ。

いつも5月ごろに植えているけど、もう植えれるんですね。 (2012年03月04日 17時57分34秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
ミーさん
>生姜も植える時期ですね。何だか春は忙しいね。
>収穫が楽しみだから頑張らなくっちゃね~
>先日じゃが植えたから今度は長いも、ショウガ植えなくっちゃ~
>根岸さん、色々アドバイス有難うv( ̄∇ ̄)v
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
本当はもう少しゆっくり植えつけてもOKなんですが~
チラホラ種イモなどが販売されているし~
せめて苗などは確保しておかないとね♪
ぼ~~~っとしているとあっというまに売り切れてしまいますから~☆
今年も楽しく忙しい植え付け時期到来です!!(笑)

(2012年03月04日 18時13分53秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
あんこ1961さん
>あっ!この種生姜、さっき近くのホームセンター(○ーナン)で見ました。
>うちは昨年は、大水に使ってしまい種生姜に毛の生えたぐらいしか収穫できませんでした。
>今年は植える場所を考えて植えなきゃ。

>いつも5月ごろに植えているけど、もう植えれるんですね。
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
そうそう~ぎりぎり5月でもOKなのですが~
種ショウガ売り切れてしまうと怖いので、まずは3月に紹介してみました。ブログネタがなくなったら、きっと5月にも「植え付け終了時期です」ってまたupしちゃうかも☆
(2012年03月04日 18時15分38秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   HiraoKK さん
こんばんは。ショウガいいですね~
我が家は2回トライしたのですが、2回とも発芽に失敗でした。赤土で乾燥しているからかな??
今年はぜひとも頑張ってみたいです。 (2012年03月04日 21時11分24秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
HiraoKKさん
>こんばんは。ショウガいいですね~
>我が家は2回トライしたのですが、2回とも発芽に失敗でした。赤土で乾燥しているからかな??
>今年はぜひとも頑張ってみたいです。
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・発芽に失敗?
プランター栽培でしょうか?
赤玉土だけでは表面が乾燥しやすいかもしれませんね~
少し鹿沼土などを足して水はけのよい土にしてあげて下さい。 (2012年03月04日 21時26分52秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   こじけん☆ さん
根も葉も使えるっていうのは良いですね。
そろそろ暖かい日も多くなってきたし、
いろいろと種のまきどきが近づいてきたかも~。 (2012年03月05日 01時02分38秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   ゆたろ3 さん
σ(^_^;)も沢山使うんですが
こちらでは栽培できないので買うのみですね
植えたら葉しょうがくらいまでは行けるのかな
でも球根売っていない。。。
生姜は自分の次の年に使えないんですか?
(2012年03月05日 08時52分00秒)

Re:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   kamecoco さん
プランターで生姜。いいですね。
やってみたい気もします。
もう色々植えつける時期になりましたねー。 (2012年03月05日 09時05分56秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
こじけん☆さん
>根も葉も使えるっていうのは良いですね。
>そろそろ暖かい日も多くなってきたし、
>いろいろと種のまきどきが近づいてきたかも~。
-----
(>▽<;; アセアセ
折角暖かくなってきたと喜んでいたのに~
ず~~~っと寒いし~今日は冷たい長雨!!
種蒔きたい!植えつけたい!!
ストレスがたまりそう~(笑) (2012年03月05日 14時26分28秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>σ(^_^;)も沢山使うんですが
>こちらでは栽培できないので買うのみですね
>植えたら葉しょうがくらいまでは行けるのかな
>でも球根売っていない。。。
>生姜は自分の次の年に使えないんですか?
-----
(>▽<;; アセアセ
残っていたら~栽培用に使うのですが・・
結局植えつけ量も少なくなってしまうので~
毎年買う羽目になっちゃいます。
いくらあっても困らないショウガですから♪(笑)

(2012年03月05日 14時28分21秒)

Re[1]:ショウガ(生姜)栽培☆プランター育て方(03/04)   根岸農園 さん
kamecocoさん
>プランターで生姜。いいですね。
>やってみたい気もします。
>もう色々植えつける時期になりましたねー。
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
やっと私の季節がやってきました~(笑)
あれこれ「何しようかな?」って考えているときが、
1番楽しい時期かもね☆
(2012年03月05日 14時29分43秒)


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