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2012年04月25日
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カテゴリ:健康野菜

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~



Ҥ褳オカヒジキҤ褳
<アカザ科>


皆さんは~オカヒジキって野菜をご存知ですか~?

このオカヒジキ・・

見た目もそのまま~とても海草のヒジキに似ているお野菜なんです。

昨年も種を蒔いたけど・・

今年も種を蒔いて~みようと思います


<種蒔き時期>

種蒔き: 3月中旬~6月中旬

収穫: 5月~8月


ͤ発芽ͤ
おかひじき1.jpg



おかひじきの旬は、5~7月上旬。

北海道から九州の海岸砂地に自生する一年草の植物で、

古くから食用に用いられていたようです。知っていました?(>▽<;; アセアセ

昔~昔?日本中の日当たりの良い海岸の砂地に自生していたとか?

栄養価も高く・・

カルシウム、カリウム、ビタミンA、鉄、
マグネシウムなどのミネラル分が多く、またカロテン、
ビタミンCも豊富に含まれています。
陸の海藻(陸のひじき)とも呼ばれます


だからでしょうか・・

ほんと~海草みたいにプチプチしていますね֥ϡ

シャキシャキした歯ごたえと、癖のない味が特徴!!


おかひじき2.jpg


種蒔きポイント

種を1晩水につけておくと~発芽率がいいです

種が細かいので~バーミニュラを多めに入れておくといいかも


置き場所

・日当たりのよいところに置く。
・夏は風通しの良い涼しい場所

成長の特徴

・本葉2~3枚までは、生育が遅いです。
(発芽しな~い・成長しな~いって、捨てないでね)


種を蒔いてから~約1ヶ月後くらいで収穫が楽しめる。


おかひじき
おかひじき posted by (C)根岸農園



草丈が20センチ以上になったら~収穫が可能

脇から新芽が伸びて~また収穫ができるようなので

夏の終わり頃まで食べることが出来る

なんて・・素敵なお野菜かしらんܤϡ֥ϡ



おかひじき2
おかひじき2 posted by (C)根岸農園



オカヒジキの収穫方法は・・

茎の先端10センチくらいのわき芽を、ハサミで切り採ります。

すると~わき芽がまた伸びて・・

柔らかな新芽がまた楽しめちゃうんです。


おかひじき3
おかひじき3 posted by (C)根岸農園


アチラコチラから、わき芽が伸びるので~

あっというまに、こんなにたくさん収穫が出来るようになります。


おかひじき5
おかひじき5 posted by (C)根岸農園



あまり普段から~なじみがないようですが・・

実は結構~私たちの生活の場で見かけることがあるんですよ~

刺し身のつまや、サラダ、おひたし、和えもの、炒めものなど色々。

アクが強いので、熱湯で1 ~2分ほど茹で~

色鮮やかに~仕上げましょう。





ͤおかひじきのお浸しͤ
おかひじき6
おかひじき6 posted by (C)根岸農園


ププッ ( ̄m ̄*)

こ~んなお姿で刺身などのツマで見かけたことないですか?

私はず~~~っと海草だと思っていましたよ。

きっと今でも食べると、海草だっと思って食べちゃうと思います。


真夏の暑さの中~キラキラ餭ピカピカ光っているかのように、

プランター栽培できる「おかひじき」

涼しげな姿も魅力的だと思いませんか~?

是非・・機会があったら~食べてみてくださいね



ڤХХ






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Last updated  2012年04月25日 09時01分17秒
コメント(34) | コメントを書く




■コメント


Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   epuron5153 さん
おはようございます。
おかひじき多分食べた事無いと思います。
多分と言うのは、お刺身のつまのように、知らず知らず食べてるかもしれないから。
生食でもOKなのでしょうか?
サラダに入れたら綺麗ですよね。 (2012年04月25日 09時37分59秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   オスン6757 さん
こんにちは

オカヒジキですね、先日、HCへ行った時、目について

種を買って来ました。早速播いてみます。 (2012年04月25日 10時50分02秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ジュラ2591 さん
おかひじき、名前は聞いた事があるのですが食べたと言う記憶がないです。

アカザ科だからほうれん草の親戚なんですね。

(2012年04月25日 11時27分04秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ANNJYU さん
オカヒジキって聞いたことあるけど、
たぶん食べたことないです。
アクが強いんですねぇ~。
プックリした葉っぱがかわいらしい。
(2012年04月25日 13時16分41秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ゆみtan さん
オカヒジキも栽培されているんですね。
直販所で時々買っています。私もシャキシャキの食感が大好きです。(^^)
もしかして海藻の名前がついた別の野菜、オカワカメも栽培されていたりしますか? (2012年04月25日 13時36分41秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>おかひじき多分食べた事無いと思います。
>多分と言うのは、お刺身のつまのように、知らず知らず食べてるかもしれないから。
>生食でもOKなのでしょうか?
>サラダに入れたら綺麗ですよね。
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ~
ちょっと食べただけじゃ~きっと海藻類と思うはず。
言われないと普通じゃ~判断できないかも・・ってくらいに
プチプチしています☆
(2012年04月25日 13時59分27秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんにちは

>オカヒジキですね、先日、HCへ行った時、目について

>種を買って来ました。早速播いてみます。
-----
w( ̄o ̄)w オオー!良いところに目がいきましたね~♪
私も見かけてすぐ購入してみた種だったわ~!!
一緒に・・この食感を楽しみましょう☆

(2012年04月25日 14時00分45秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>おかひじき、名前は聞いた事があるのですが食べたと言う記憶がないです。

>アカザ科だからほうれん草の親戚なんですね。
-----
(>▽<;; アセアセ
きっと食べたことあっても~
気がつかず海藻類だと思っている方が殆どだと思います。
(2012年04月25日 14時02分01秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ますおさん25 さん
 お早うございます

松葉牡丹に似ていますね、多分食べたこと無いと思います。

何故人間て海の物を山に求めるのでしょう、きくらげ・山鯨

(猪)・おかひじき等、色あります面白いですね。

(2012年04月25日 14時06分38秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>オカヒジキって聞いたことあるけど、
>たぶん食べたことないです。
>アクが強いんですねぇ~。
>プックリした葉っぱがかわいらしい。
-----
ププッ ( ̄m ̄*)
このぷちぷち感がとても可愛いですよね。
(2012年04月25日 14時09分08秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
ゆみtanさん
>オカヒジキも栽培されているんですね。
>直販所で時々買っています。私もシャキシャキの食感が大好きです。(^^)
>もしかして海藻の名前がついた別の野菜、オカワカメも栽培されていたりしますか?
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
「オカワカメ?」・・・「あるよ~♪」(笑)
今年はまだ苗手に入れてないけどね・・
毎年栽培を楽しんでいます☆

(2012年04月25日 14時11分25秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>松葉牡丹に似ていますね、多分食べたこと無いと思います。

>何故人間て海の物を山に求めるのでしょう、きくらげ・山鯨

>(猪)・おかひじき等、色あります面白いですね。
-----
w( ̄o ̄)w オオー!
松葉牡丹・・そうですね~似ていますね♪
まさか・・あのお花の葉っぱ食べられるんじゃ~?って、
ちょっと気になりました!(笑)

昔は海や山と流通も難しかったので~
やはり皆似たようなものを望んだのでしょうね♪ (2012年04月25日 14時13分57秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ゆうちゃん5702 さん
お刺身のつまのあれね~。
自分で作れちゃうなんてすごいです。
栄養たっぷりだしね・・・^^ (2012年04月25日 14時41分37秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   kabekoro7802 さん
以前に直播きして失敗しました
鉢植えの方が良いようですね
(2012年04月25日 17時34分40秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   はーたけ4500 さん
うちも、おかひじき播きましたが、まだ芽出ません(*^。^*)
そろそろ播き直そうか思案中・・・・ (2012年04月25日 17時49分58秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
ゆうちゃん5702さん
>お刺身のつまのあれね~。
>自分で作れちゃうなんてすごいです。
>栄養たっぷりだしね・・・^^
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ・・
これ見た目より~断然美味しいんです。。
(2012年04月25日 18時45分36秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
kabekoro7802さん
>以前に直播きして失敗しました
>鉢植えの方が良いようですね
-----
(>▽<;; アセアセ
畑だとお水の管理とか大変なのかもしれませんね・・
夏だし・・。
プランターなら管理しやすいですね。
(2012年04月25日 18時47分33秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
はーたけ4500さん
>うちも、おかひじき播きましたが、まだ芽出ません(*^。^*)
>そろそろ播き直そうか思案中・・・・
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
一緒にオカヒジキ・・楽しめるんですね。
うれしいなぁ~!!
プチプチ食感。。いっぱい楽しみましょう☆

(2012年04月25日 18時48分39秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   いもようかん♪ さん
実家にいるときは、よく食べたんだけどなぁ~
最近あんまり見かけません。

無性に食べたくなりました! (2012年04月25日 18時56分06秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ☆☆。。えっこ。。☆☆ さん
なんとも綺麗ですねえ。
食べた事がないです。
興味深々です。 (2012年04月25日 19時10分00秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
いもようかん♪さん
>実家にいるときは、よく食べたんだけどなぁ~
>最近あんまり見かけません。

>無性に食べたくなりました!
-----
w( ̄o ̄)w オオー!嬉しいですね~♪
是非見っけたら~食べてみてね☆
昔懐かしい~味かしら。
(2012年04月25日 19時57分55秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
☆☆。。えっこ。。☆☆さん
>なんとも綺麗ですねえ。
>食べた事がないです。
>興味深々です。
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ・・このプチプチ感可愛いでしょう。
是非機会があったら~食べてみてね☆
(2012年04月25日 19時59分04秒)

おかひじき   うらのしっぽ さん
偶然にも私も今日先程おかひじきのことを、ブログに書きました。どんなお味か楽しみに世話をしていきます。 (2012年04月25日 20時35分29秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   HiraoKK さん
こんばんは。
こんな海藻のような野菜があるのですね。
びっくりしました。
楽しそうなオカヒジキ、種を見つけたら、植えてみたいです。根岸農園さんのサイトにおじゃまするとたくさん野菜が覚えられてうれしいです。
ありがとうございます。 (2012年04月25日 21時53分12秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ミー さん
今年もオカヒジキ栽培に挑戦ですね。
私も食べた事あるけど育てた事ありません。
種見つけたらやってみようかしら。
私も知らぬ間に刺身のつまとして食してたかもしれませんねゥフ (2012年04月25日 22時10分20秒)

Re:おかひじき(04/25)   根岸農園 さん
うらのしっぽさん
>偶然にも私も今日先程おかひじきのことを、ブログに書きました。どんなお味か楽しみに世話をしていきます。
-----
(*□*)ビックリ!! 偶然ですね~♪
おかひじき・・とっても楽しい食感ですよ~。
是非・・美味しく頂いてくださいね☆
コメントありがとうございました
嬉しかったです♪ (2012年04月25日 22時40分36秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
HiraoKKさん
>こんばんは。
>こんな海藻のような野菜があるのですね。
>びっくりしました。
>楽しそうなオカヒジキ、種を見つけたら、植えてみたいです。根岸農園さんのサイトにおじゃまするとたくさん野菜が覚えられてうれしいです。
>ありがとうございます。
-----
ププッ ( ̄m ̄*)
ねっ♪とっても面白いお野菜でしょう~
是非機会があったら~食べてみてね♪
でも・・ただ食べただけじゃ~きっと海藻なのか?野菜なのか?わからないかも・・☆
(2012年04月25日 22時41分58秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
ミーさん
>今年もオカヒジキ栽培に挑戦ですね。
>私も食べた事あるけど育てた事ありません。
>種見つけたらやってみようかしら。
>私も知らぬ間に刺身のつまとして食してたかもしれませんねゥフ
-----
( v ̄▽ ̄) イエーイ♪はい・・今年も楽しもうと思います。
先ほどはメールも頂きありがとうございます♪

「さど」って名前の山菜があるんですね~
全然知らなかったけど・・ちょっと苦味があって美味しかったです。ご馳走さまでした☆

(2012年04月25日 22時44分38秒)

こんばんは   ミモザ1166 さん
こんばんは~♪
オカヒジキ大好きで購入してました。
シャキシャキ感が良いですよね。
お刺身のツマがオカヒジキだったのですね。 (2012年04月25日 23時43分49秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   ゆたろ3 さん
ホント色々凄い
それも全部立派に作るんだから。。。。。
こちらでは見たことないですよ
。。。。。で。。。。 食べたい(^▽^アハハ 
(2012年04月26日 00時19分02秒)

Re:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   プクリンママ さん
おはようございます♪
プランターからチョッキンして、お刺身のツマに~
なんて、便利でいいなぁ!
挑戦したいものがいっぱいだよぉーーー♪ (2012年04月26日 05時05分42秒)

Re:こんばんは(04/25)   根岸農園 さん
ミモザ1166さん
>こんばんは~♪
>オカヒジキ大好きで購入してました。
>シャキシャキ感が良いですよね。
>お刺身のツマがオカヒジキだったのですね。
-----
(>▽<;; アセアセ
お刺身のツマ全部がオカヒジキだかは~商品によっても違いますが・・緑色のプチプチしたものはオカヒジキかもしれないですね~♪
オカヒジキ・・美味しいですよね☆私も大好きです!!
(2012年04月26日 13時18分14秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>ホント色々凄い
>それも全部立派に作るんだから。。。。。
>こちらでは見たことないですよ
>。。。。。で。。。。 食べたい(^▽^アハハ 
-----
(>▽<;; アセアセ
気まぐれな~プランター栽培だからできることかもしれませんね~畑だと区切りないし連鎖も心配だしね♪
プランター栽培の良いところを最大限に利用したいわ☆
(2012年04月26日 13時20分38秒)

Re[1]:オカヒジキ栽培☆種蒔き~収穫(04/25)   根岸農園 さん
プクリンママさん
>おはようございます♪
>プランターからチョッキンして、お刺身のツマに~
>なんて、便利でいいなぁ!
>挑戦したいものがいっぱいだよぉーーー♪
-----
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ・・・迷っちゃう??
この時期は楽しめる野菜がいっぱいだから~
ご家庭にあった野菜を選んで試してみてね~♪
(2012年04月26日 13時23分56秒)

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