暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ サツマイモ <ヒルガオ科> 「収穫の秋~♪」を代表するサツマイモ。 サツマイモ栽培は熱帯原産で暑さと乾燥に強く~ やせた土地でも水や肥料なしでも生育することができ、 たくましくツルを広く~伸ばして地中でイモを太らせ大きく育ちます。 「プランター栽培では・・難しいのでは?」なんて思っていませんか。 深型のプランター、土嚢袋や肥料などのビニール袋でも栽培は可能なんです 1つにサツマイモと言っても~ 世界には3000~4000種ものサツマイモがあるといわれている中で、 日本で栽培されているのは、数十種類だとか。 東日本では「ベニアズマ」が主流で、西日本では「鳴門金時」。 またお菓子や焼酎などにも、それぞれ用途に合った専用の品種が栽培されています。 焼き芋や蒸かし芋、天ぷらや干し芋など・・ ホクホク系やしっとり系などと食感や味も違います。 また、長細い形やまるっこい形、表面の皮が赤紫色や白みがかったもの~ さらには、中身の肉色が黄色系やオレンジ系、白系、紫系など様々。 お好みの味や用途に合わせて~ サツマイモの品種を選んで栽培してみて下さいね♪ <サツマイモの品種> <ホクホク系:でんぷん質で噛むとほろりと崩れる食感> ・紅アズマ:関東では定番の人気品種。 石焼焼き芋と言えば~コレ!繊維が少なく甘みが強い。 ・紅サツマ:高系14号の選抜種で鹿児島県で多く栽培されている。 生育が早く早掘り向き。 ・黄金センガン:皮も肉食も白い色が特徴で、 天ぷらや焼き芋・焼酎の原料にも使われる。 <しっとり系:水分が多く、粘りがある。製菓材料としても使われる> ・安能芋:種子島を代表するサツマイモで、非常に糖度が高く甘いのが特徴。 ・鳴門金時:高系14号の系統で関西で人気種 <ムラサキ系やオレンジ系> ・パープルスイートロード:甘みが少なく加工用が中心の紫芋の中で、 しっとりと甘みがある品種。 ・アヤコマチ:鮮やかなオレンジ色の肉質が特徴。 ねっとりとした食感で甘みが強いのが魅力。 <苗の準備> サツマイモ栽培をするためには~種まきはしません。 ジャガイモのように~種イモというのもありません。 サツマイモのツルを切った「さし苗」というものが必要になります。
我が家では今年の2月末頃から~「さし苗」作りをしましたが、 一般的には園芸店などで長さ30センチほどのものが束になって、 4月下旬~5月頃に、販売されます。 <良い「さし苗」の選び方> ・節の数が多く節間が詰まったものを選ぼう~♪ ・本葉が7枚以上ある元気なものを選ぼう~! サツマイモは、節からでる根が大きくなりイモになるので、 できるだけ節の部分が多ければ~たくさんお芋が収穫できる可能性もup♪ <苗の植え付け> サツマイモの植え付け方法には~ 水平植え・斜め植え・船底植え・直立植えなどありますが~ プランター栽培では、水平植え・斜め植えがオススメ♪ ・苗を水平に寝かせ~土中に押し付けるように、 2~3センチ押し込みます。 ・葉のつけ根と土が着くように、上に土をかぶせます。 ・たっぷりとお水をあげたら~終了です。 <収穫時期> 品種や生育温度にもよりますが、 植え付けから4ヶ月~6ヶ月経った茎葉が黄色く枯れてきた頃、収穫可能に。 簡単でしょ♪ さあ~一緒にサツマイモ栽培始めてみませんか? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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