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2013年09月13日
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おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~


ひよこチンゲンサイひよこ
<アブラナ科>

葉のつけ根が、ぷっくりと膨らんだ姿がキュートなチンゲンサイ。

日本でもすっかりおなじみになった中国野菜の1つです。

連作障害が出にくく、病気も少ないので栽培しやすい野菜です。

チンゲン菜は、プランターでも簡単に育てることのできる野菜。

プランター栽培では、手のひらサイズのミニチンゲン菜がおすすめ。

食べきりサイズなので料理にも使いやすいと思います。


ミニチンゲン菜4
< 左)ミニチンゲンサイ     右)チンゲンサイ >


一般地での種まきは、

秋は9月上旬~10月、春は4月中旬~5月。

4月から10月まで栽培可能ですが、秋まきが一番つくりやすいかも。


チンゲン菜1右矢印チンゲンサイ1




発芽したら、葉が触れ合わないように間引きします。

込み合ったところを早めに間引きをして~風通しをよくします。

間引くと株がぐらつきやすくなるので、

軽く土寄せをして倒れるのを防ぐようにします。

最終的には本葉5・6枚になったときに、株間10センチほどになるように。


チンゲンサイ3右矢印チンゲン菜3




丈15~20センチほどで収穫できます。

種まきの35~60日後くらいが目安です

下の方がふくらみ、葉に厚みのあるチンゲン菜ができますよ

大きく育ったものから~収穫しましょう
ぐー上向き矢印


チンゲン菜5


ミニチンゲン菜の場合は、収穫までは20日~30日位くらいです。

草丈10~15cmが収穫の目安になります。

普通のチンゲン菜より10日ぐらいは早く収穫できます。

チンゲン菜6


チンゲン菜は、冷涼な気候を好みますが、

耐寒性・耐暑性があり、簡単な保温や遮光で、真夏を除いて通年栽培可能です。

低温を好む野菜は晩夏から初秋に種まきをして、

涼しい秋の気象条件の下で育てると一段と美味しくなりますよ。

チンゲン菜7


<栽培の注意点>

チンゲン菜の生育適温は15℃~25℃で、5℃以下では生育が遅れ

3℃以下で凍霜害が現れやすくなるそうです。 

耐寒性があるので、一般地では秋遅く蒔いても防霜をすれば冬中収穫できます。

高温期になるにつれ、生育障害や害虫が出やすくなります。

また、乾燥すると葉先が枯れてきますので~乾かさないように。



チンゲン菜とエビ


チンゲンサイは、カロテンやミネラルが豊富で、
加熱調理しても栄養成分や歯ごたえが失われにくいのが特徴です。
煮物や炒め物の ほか、漬け物にしてもおいしくいただけますよ♪


種まきしたばかりだけど~
早く収穫して食べたくなっちゃった♪
ぺろりバイバイ

明日から3連休ですね。
何かご予定はございますか~?






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Last updated  2013年09月13日 09時12分48秒
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