暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


サニーレタス
＜キク科＞

原産地は中央アジア、中近東から地中海沿岸で、

数多い結球しないレタス（リーフレタス）の中でも

代表的存在のサニーレタスです。

紅色から紅褐色がかった葉をしたリーフレタスをサニーレタスと呼んでいます。

別名、アカチリメンチシャ、レッドレタスなどがある。




＜種まき時期＞
・3月中旬～6月中旬
・8月中旬～10月中旬
　　　　　
収穫まで約60日程度と早く、
小さなプランターでも育てられる初心者向けの葉野菜です。
苗を植えつけたら30日で収穫できます。





レタスは～大きく分けて、

「結球するレタス」「半結球するレタス」「結球しないレタス」とがあります。

・「結球するレタス」：玉レタス
・「半結球するレタス」：サラダ菜
・「結球しないレタス」：リーフレタス（サニーレタス・サンチュなど）





サニーレタスの特長は、結球しないレタスってことと・・

この紅色から紅褐色がかかった葉が魅力♪

春まきの場合は、すぐトウたちしてしまうけど・・

秋まきの場合は、収穫期間が長く楽しめるのも嬉しいところ。

外葉から～少しずつ食べる分だけ「かき採り収穫」をして～

食べたい時に食べたい分だけ、新鮮なレタスを楽しめますよ！！





最近は結球しないレタスの代表格として、サンチュの方が人気度が高いですが、

冬場の寒い時期でも比較的強いのは～やっぱりサニーレタスのようです。

昨年は1月になっても収穫が可能でした☆

寒くなるにつれ～葉も真っ赤に紅葉し？とても綺麗ですよ♪

（でも、ちょっとキク科独特の苦味が強くなるのが難点？σ(^_^;)ｱｾｱｾ... ）




ところで、このサニーレタス・・

正式名称は『スタンクトン・アーリーレッド』とか言う舌を噛みそうな長い名前。

では・・何故サニーレタスって呼んでいるの？由来は？

それはね♪～サニーレタスの

「サニー」は、あの日産のサニーだった！から・・（笑）

なんでも～

当時国民的人気NO.1だった大衆車「日産サニー」から頂いたとか。

（サニーって車知っている年代の方なら、納得の話しですね♪）


ちょっとした小話に使えるかな？
詳しいお話はコチラ




レタス☆塩レモンサラダ


料理名：レタス　サラダ　塩　レモン
作者：根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
山盛りのレタスを一気に消費したいので～
モミモミするとカサが減り味も染み込み頂けます。

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サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜。

淡色野菜である玉レタスに比べ栄養価が高く、
特にβ（ベータ）－カロチンにおいては１０倍以上も多く含まれているんだとか。

β－カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により、
体の老化やガンを防ぐ効果がある。
また免疫力を活性化し、風邪を予防する働きもある。
さらにサニーレタスには、肌や皮膚を若々しく保つ美容効果があるビタミンＣ、
貧血予防に効果的な鉄、余分なコレステロールやナトリウム（塩分）
水分を排出し、むくみを改善する作用があるカリウムなどが豊富に含まれている。



ん～恐るべし！






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