暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

タマネギ
＜ユリ科＞

タマネギは一般的に品種によって、

早生品種と 中晩生品種・晩生品種などに分けられます。

関東の場合、種まきは～

・極早生・早生場合は9月上旬〜中旬
・中晩生・晩生は9月中旬〜下旬

そして、苗として植え付けたのは～11月中旬～12月上旬。

冬越しして～春先の3月～4月頃には「葉タマネギ」として楽しんできた玉ねぎも、早8か月！！

やっと収穫時期を迎える頃となりました！！

じゃぁ～～～ん！！



タマネギの収穫時期の目安としては、品種によって日数が様々・・・

＜極早生タマネギ＞：濱の宝・貴錦など
11月上～中旬に苗を植え、4月下旬～5月上旬に収穫

＜早生タマネギ＞：貝塚早生・早生こがね玉葱など
11月中～下旬に苗を植え、5月中旬から収穫

＜中生・中晩生タマネギ＞：甲州中高黄・スワローなど
11月下旬～12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫



＜収穫時期＞5月中旬～6月中旬

一般的には、全体の７~８割のタマネギの葉が葉が倒れた、
葉に緑色が残っている頃が適期です！



5月下～6月上旬になって収穫期が近づくと、

タマネギの葉が台風の被害でもないのにﾊﾞﾀﾊﾞﾀと倒伏します（笑）

球の肥大の充実が進むと、葉が葉鞘のところからくびれて倒れはじめます。

倒伏が始まれば、成熟に近づいたサインなので収穫の準備に入りますが・・

玉葱は、地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。



しかし、収穫が遅くなれば～なるほど玉葱が腐りやすくなるばかりか～

保存性が損なわれ、貯蔵性も悪くなるので、

栽培農家は、倒伏していない玉葱もわざと倒し、最後の肥大を促すそうです。

倒伏開始から1週間ほど経ったら、タマネギ球を傷つけないように収穫しましょう！



＜収穫時の注意ポイント＞
収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。

土が湿っている時に収穫すると～泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、
痛みやすくなるので、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。

タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。
収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。



収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。

なるべく早く食べきるのが得策ですが、

少しでも長く保存したいなら～以下の方法を試してみてください。



＜新玉ねぎ・早生種の保存方法＞
玉ねぎは、湿気に弱いため冷蔵庫の保存よりも、
常温で風通しが良く日の当たらない場所の方が長持ちします。
※袋に入れて保存すると、湿気がこもるため避けましょう。

葉や根を切り、ネットやストッキングなどに入れて、
日陰で風通しが良い湿気の少ないところに吊るしておくのが1番。
更に～玉ねぎが1個1個、重ならないようにしておけば～もっと長く保存期間が保たれます。

かごや箱に入れて保存する場合は、1個1個新聞紙などで包んでおけば～OK♪



＜晩生種など・長期間の貯蔵方法＞
それ以上長期保存する場合は、葉や根を切らずに～ヒモなどで束ね
風通しの良い雨のかからない軒先など日陰に吊り下げておくと～貯蔵性がUPします。
＊早生種は貯蔵性が低いの、早めに食べることを心掛けましょう。

しっかり干しておけば～
早生種なら夏まで・・
晩生種なら年内から年明けまでは、貯蔵できますよ☆


（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw
我が家もそろそろ～今週末には、収穫できるかな？
皆さんの玉ねぎは、いつ頃～収穫予定かな？



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