暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! シュンギク <キク科> 春菊の名前の由来をご存知ですか~? 春に黄色い菊のような花を咲かせることから~着いた名前が「春菊」。 一般的な名前は春菊ですが、関西では「キクナ」と呼ばれることがあるようで、 他にも「高麗菊(こうらいきく)」「無尽草」「不断菊」「オランダ菊」など様々な別名があります。 もともとは、花を観賞するための植物で 食用として栽培しているのは日本などのアジアだけなんだとか。 Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! 春菊っていうと~冬のお鍋にはかかせない定番の野菜ですが、 お鍋以外ではなかなか好まれない野菜でもありますね。σ(^_^;)アセアセ... しかし、そんな春菊は、香り高い日本のハーブ野菜の1つでもあるんです。 ☆~春菊の品種・種類いろいろ~☆ 春菊(シュンギク)とは、言っても~ 葉の切れ込み程度により、「大葉種」、「中葉種」、「小葉種」に分類されています。
日本全国で最も栽培の多い品種が、「中葉種」です。 「大葉種」:葉が大型で、切れ込みが浅く、葉肉が厚い品種です。 中葉種より葉が柔らかく、苦味が少ないのが特徴です。 「中葉種」:側枝の分岐が少なく、茎が伸びやすい「摘み取り型」と、 根元から株が張り、側枝の分岐が多い「株張り型」の2タイプに分類されます。 「小葉種」:葉が小型で、切れ込みが多く、葉肉が薄い品種です。 収量も少なく、とう立ちも早いので、現在、あまり栽培されていないようです。 ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 皆さん、春菊の葉っぱの切れ込みの違いって気が付いていましたか? お好みの品種を見つけて、栽培してみるといいですね☆ <種まき時期> 8月下旬~10月下旬 *バラ蒔き、すじ蒔きどちらでもOK。直まき・ポットまきでもOK。 *好光性種子なので、土は薄っすら種が隠れる程度に被せましょう。 *生育適温は15~20℃。冷涼な気候を好みます。 *日当たりを好みますが、半日陰でも十分育ちます。 <間引き・追肥時期> 1回目:本葉1~2枚頃 成長の悪いものや葉の形の悪いものから間引き、 葉が触れ合わない程度(2センチほど)の間隔に最初の間引きを行います。 2回目:本葉4~5枚頃 1回目と同様に間引き、間隔を6~7cmほどに間引き、株が倒れないよう土寄せする。 その後、追肥をします <収穫時期> 葉7~8枚、草丈が15cm以上になったら収穫可能です。 根ごと引き抜くか、根元から収穫をします。 この際、4枚ほど葉を残し、主枝を手で折るか、ハサミで切って収穫しましょう。 この方法だと、何度も収穫を楽しむことができますよ♪
株元に葉を残して摘み取ると~ すぐに「わき芽」が伸びて何度もと収穫を楽しむことができます。 その後、肥料や液肥を与えて、 残った株を大きく育て、瑞々しい葉を収穫できるようにしましょう。 また、十分な水を与えてください。 生育状況が良くない時は1週間に1回、液肥を施します。 プランター栽培ならば・・「摘みとりながら~収穫」または「摘芯収穫」も可能! 直まきなら、タネまき後40~50日で収穫可能に。 大きく育ったものから順に収穫でき、秋から冬にはとても重宝しますよ~♪ 春菊のオニオンオレンジサラダ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… <春菊のジェノベーゼ(春菊のペースト> 春菊は~お鍋の彩り野菜では、ありません! 目先を変えれば~きっといろいろなレシピに大活躍するはずですね!? コチラ関東地方の昨日は、20℃を わずかに上回る程度の気温で、 なんと8月下旬だというのに・・10月上旬並みと寒さだったとか! 今日も最高気温22℃の予報。 風邪などひかないよう~注意しましょうね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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