暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ホウレンソウ <アカザ科 / ヒユ科> 葉物野菜は、ほぼ1年中栽培できますが~ 涼しい気温を好むほうれん草は、秋から冬が最も作りやすい時期なんです!! 家庭菜園でも人気の高い葉物野菜の代表選手♪ 是非、今から~種まきをスタートさせたいですね☆ ほうれん草の品種はたくさんありますが、 大きく分けて「東洋ほうれん草」と「西洋ほうれん草」があります。 ・東洋ほうれん草(東洋種):秋蒔き 東洋種はアジア原産で、中国から伝わってきました。 葉がギザギザして根が赤く、甘味があってアクが少ないのが特徴。 しかし、とうたちしやすいのが難。 ・西洋ほうれん草は(西洋種):秋蒔き・春蒔き 西洋種はヨーロッパで品種改良されたもので、丸みのある葉が特徴。 根が白っぽく、アクが強いのでしっかり加熱する必要があります。 とうたちしにくく、ほぼ1年中栽培が可能。 <種まき時期> 9月~11月上旬頃 *何回かに分けて撒きましょう。
ところで、皆さんは、 ほうれん草の種に2種類あるのをご存知でしたか~?
写真左):東洋種。種が角張って一部トゲトゲがあります。 葉もギザギザの切れ込みが入り、とう立ちが早いので秋蒔き向き。 写真右):西洋種。種が丸くなっています。 葉も丸みを帯びていて、とう立ちが遅いので春蒔き・秋蒔き向き。 (ネーキッド種子:西洋種に消毒剤をし色を加えてタネを見やすくしています。) お好みの品種や種子を選んで、種まきしてみましょう! <種まきのポイント!> ・ホウレンソウの種は固い殻の覆われて発芽しにくいので、 一昼夜水に浸してから撒くと良いでしょう。(東洋種の場合) ・ホウレンソウの種まきは基本的には、直播きをします。 <間引きの時期> タネまきから7~10日後、本葉1~2枚のころに間引き、株元に土寄せをします。 タネまきから2週間後、本葉7~8枚頃に追肥し土寄せをします 本葉が10枚ころになると~葉の数を増やし、どんどん大きく成長をしてきます。 混み合っている場所は、間引きをして風通しの良い状態を作りましょう。 <収穫時期> 草丈が20~25センチくらいになったら、収穫OK♪ 大きく育てるとアクが強くなり、甘さがなくなり葉も硬くなってしまうので 早め早めの収穫を心がけましょう。
少し掘り、株元をハサミで切り取って収穫をします。
写真左):東洋種 写真右):西洋種 いかかでしょう?葉の切れ込みの違い・・分かりますか? 最近は栽培しやすい葉の丸い西洋種や中間種(交雑種)が多く、 葉がギザギザの東洋種「日本ほうれん草」はなかなかスーパでは並ばなくなりました。 東洋種は とう立ちが早いため秋まき限定種なので~ 是非、この機会に種まき候補に入れてあげてほしいな~って思います。 o(*^▽^*)oあはっ♪ <秋まき栽培の注意ポイント!> これから、秋の種まきシーズンに突入しますが~ 品種や種まき時期によって、「秋まき年内どり」と「秋まき厳寒期どり」に区別されてしまいます。 何故?σ(^_^;)アセアセ... 例えば、8月下旬~11月下旬まで連続的にタネをまいても~ 早まきした場合は約1カ月くらいで収穫できるのに対し、遅まきした場合は気温の低下にともなって、 収穫可能な状態になるには2カ月以上もの期間を要する、ということです。 したがって、収穫したい時期を限定するならば、 タネまきの時期を外さないように、タネをまかなければなりません。 Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!大変だぁ~~~♪ 種まきを一日ずらしていくだけで~収穫時期がどんどん遅くなっちゃう~! 葉物野菜は~できるだけ切らさずに収穫したいものです。 しっかりと計画をたてて、種まきしましょう☆ 天気が不安定な日が続いていますね。 風邪など召されませんように♪ 素敵な週末をお過ごしください。 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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