暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

レタス（結球しないレタス）
＜キク科＞

レタスには、丸く葉が重なるように結球する～
一般的なレタス、「玉レタス」を代表選手に
結球しないレタスの仲間に「サニーレタス」や「サラダ菜」「ロメインレタス」など
とても豊富な種類があります。

「玉レタス」はちょっと難しいわ~って方や、
色々なレタスをサラダで楽しみたいわ~♪って方に
おすすめなレタスがいっぱいあるんです。

O（≧▽≦）O ﾜｰｲ♪



日本では昔からレタスの事を大きく含めて「チシャ」と呼んでいたようです。
さらに分けると・・
玉チシャ：丸くなる（結球する）玉レタス
葉チシャ：丸くならない（結球しない）リーフレタス（サニーレタス）
立ちチシャ：葉がほとんど巻かず立っている（半結球）のロメインレタス
掻きチシャ：茎から葉を掻き採るタイプのサンチュなど

＜サニーレタス＞
結球しないリーフレタスの一種で、葉が縮れていて葉先が濃い紅色になります。
この色素はアントシアニンによるもの。
やわらかくて苦みが少ないので生のままサラダに。

＜グリーンカール＞
別名「グリーンリーフ」とも呼ばれ、クセがないので生のままサラダに。
また、スープや炒め物など加熱してもおいしいです。
形はサニーレタスに似ていますが、色は濃い緑色。
結球しないリーフレタスで表面がちりめん状に縮れているのが特徴です。

＜フリルレタス＞
葉先がフリルのように細かく波打っているリーフレタスの仲間。
葉は厚めで歯ざわりがよく、味は一般的な玉レタスにも似ています。
ひと口サイズに手でちぎりサラダに入れると食感も見た目もよくなります。

＜サラダ菜＞
ゆるやかな球状のレタス。葉はやや厚めでやわらかく、歯ごたえもソフト。
ほんのり甘味があってクセがなく、育てやすい。

＜ロメインレタス＞
「コスレタス」ともいい、葉が厚めでかたく、パリッとした食感があります。
わずかに苦みがあり、シーザーサラダによく使われていて、
チーズやドレッシングとの相性は抜群。
ロメインレタスは葉が縦に立って半結球しているため、和名で「立ちちしゃ」と呼び
場所を取らないのも嬉しい。

＜サンチュ＞
焼き肉を巻いて食べる葉として有名。
株ごと収穫するのではなく、外側から葉を1枚ずつ摘んで（掻きとって）いくため、
和名では「掻きちしゃ」と呼ばれています。
ほんのり苦みがあり、葉が肉厚なのでシャキッとした歯ごたえがあります。



＜一般的な種まき時期＞
春まき：3月中旬～6月中旬
秋まき：8月中旬～10月中旬
　　　　　
収穫まで約60日程度と早く、
小さなプランターでも育てられる初心者向けの葉野菜です。
苗を植えつけたら30日で収穫できるのも～嬉しいね☆



＜追肥時期＞
定植（苗の植え付け）の2週間後から2週間に1回の追肥をスタート。

＜収穫時期＞
植え付けから約1か月後、株ごと収穫する　または
外葉から必要な分だけハサミで切り取って収穫すれば長期間収穫が楽しめます。
＊収穫が続く場合は、忘れずに追肥をしましょう♪



お好みのレタスに出会えますよう～に☆

またも・・雨！
やんなっちゃいますね。



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