暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

サツマイモ
＜ヒルガオ科＞

そろそろ～気になるサツマイモの収穫時期(^^♪

植え付けた時期や育った環境（猛暑が続いた～、日照不足）などで
大きく左右される場合があるので～
なかなか・・・難しい～！

でも・・一般的な判断方法ならあるんです。



＜サツマイモの収穫時期　チェックポイント＞
・「植え付けから100～110日から～約4ヶ月経った頃」
＊挿し苗の植え付けが5月中旬～6月中旬頃なら・・
　　収穫時期の適期は、10月上旬～11月中旬頃

・「葉の一部が黄色くなってきたころ」



w(￣o￣)w ｵｵｰ!
サツマイモの挿し苗を植え付けて、
もう～4か月も経ったころだし、じゃ～そろそろ収穫でもしようかな？

それ、ちゃっと、待った～！！



＜収穫する注意点＞
・晴れ間が続き、土が乾いた日を選んで収穫します。
・そして～まずは、1株を試し採りして、
　イモの太り具合を確認してみましょう。


☆～まずは、試し採りをしてみよう!～☆



マルチをはがして、
地際のつるを10～15センチほど残して切る



イモを傷つけないよう～株から少し離れた場所にスコップを差し込み、
土をゆるめ、掘り起こしておきます。



つるを持ち上げて～軽く土を振り落とし、
イモの太り具合が・・
直径７～8センチ、長さが30センチほど
（ベニアズマの場合）の大きさならOK！



掘り上げたイモは土の上で、
1～2時間ほど日に当てて、表面を乾燥させてから～
土を落としましょう。

＊このひと手間で、イモを日持ちさせることができます。
＊また、雨の日の直後は、
収穫したイモは腐りやすくなってしまうので、注意が必要です。


☆～収穫後の保存管理の注意点～☆



同じお芋でもジャガイモなどは、
「新ジャガ」と言って収穫後すぐ食べることがありますが～
サツマイモは収穫後、すぐは食べません！！

甘いお芋になるまで、2週間は我慢です！

収穫後2週間以降～
風通しの良い日陰で、追熟させると、甘みが増して美味しくなります。



＜サツマイモの美味しい食べ頃＞
サツマイモは、掘りたてよりも時間を置いてからの方が
甘みが増して、断然美味しいんです！

理由は～でんぷんは時間がたつと糖分に変わり、甘みが増すんです♪
一般的には～風通しの良い日陰で2週間以上置くと甘みがでてきます。
さらに～2ヶ月~3か月以上置くと糖度はさらに一層増すんだとか！！
(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!

さすがに～2ヶ月は待てないかもしれませんが・・
上手に保管しながら・・・甘くて美味しいサツマイモを食べたいですね



＜長期保存方法＞
長期に保存する場合は、1個1個新聞紙に包み段ボール箱などに入れるか
毛布などに包んで寒さにあてないようにしましょう。


サツマイモと生姜のキンピラさん♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



☆～サツマイモの収穫をみんなで祝おう！～☆



「焼き芋、焼き芋、おなかがグ～～～！」

＜手遊び歌＞「やきいもグーチーパー」より

＜歌詞＞
やきいもやきいもおなかが グー ！
ほかほか ほかほか・・あちちの チー ！
たべたらなくなるなるなんにも パー
それやきいもまとめて グーチーパー ！

いい子のみんな～上手に出来たかな？
　


☆～収穫は霜が降りる前に終えましょう～☆

サツマイモは霜に当たると、イモが腐ってしまう場合があるので、
「初霜」の前までには、収穫を済ませておきましょう！

＊取り残しがないよう～土の中を確認することもお忘れなく☆



私事ではありますが～
まだ10月下旬だというのに・・早々とお熱をだしちゃいました。
身体の節々が痛くって・・

ここ数日、寒暖の差が激しいですからね。
繊細な私の身体には・・堪えたようです（笑）
皆様も体調を崩されないよう～注意してくださいね☆




「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています



プランター菜園 ブログランキングへ



にほんブログ村



レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪