バーニャカウダ野菜栽培☆プランターで簡単育て方
おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バーニャ・カウダバーニャ・カウダとは、北イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の郷土料理。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルを混ぜ合わせたディップソースを温め、ジャガイモ・カブ・セロリ・カリフラワーなどの野菜を浸して食べるフォンデュに類似した料理である。(ウィキペディア より)ここ数年、野菜がモリモリ食べれちゃう♪と人気のバーニャカウダ・・皆さんはご存知ですか~?ジャガイモやカリフラワーなどは茹でて食べるけど~どうせ美味しく食べるなら、新鮮な採れたて生野菜でいただいてみたいですよね♪大きなカブや大根などは無理でも・・実は、ベランダなどの小さなスペースでもプランター栽培で楽しめちゃうんですよ~!!ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ これ・・・全部、ラディッシュ(二十日大根)です(笑)丸い形から~細長いミニ大根サイズ、そして白や赤・ピンクや紫など品種によって~さまざまな形や色が楽しめるから~とても楽しいですよ♪<ラディッシュの種まき時期>4月~9月が一般的ですが、種や品種・栽培方法によっては、1年中栽培OKです(真夏は生育があまり良くなく、太りがイマイチですが。。。(;^ω^))栽培期間・収穫時期は、20日~30日を目安に♪(実の太り具合によって収穫期間もさまざまです)手軽に栽培できる二十日大根は、初心者でも楽しめると人気の野菜です。二十日大根というだけあって、20日以降の比較的短期間で収穫できるので・・始めて栽培する初心者さんにも、とても最適な野菜なんです。二十日大根(ラディッシュ)は、大根では最も小さい淡色野菜ですが・・こんな小さな大根にも、栄養素がギッシリ含まれているんです。<栽培方法>種まきは、1センチ間隔の筋まき。発芽して込み合ってきたら重なりあわないよう間引きをします。本葉4~5枚くらいになったら追肥をして、株元に土寄せしてあげましょう。長径2センチ程度になったら収穫可能です。ところで・・お気づきですか?この二十日大根・・赤じゃなくってピンクっぽいですよね。コレは~カラフルファイブって種をまいたものです。赤・白・紫・ピンク・薄桃紫色、5色のハツカダイコンでサラダに彩りを添えてくれます葉は小カブに似た切れ込みのない丸い葉っぱが特長なんです。左より~薄桃紫色・白・ピンク・赤・紫って~感じに見えるかな?(; ̄ー ̄A アセアセ・・・このカラフルファイブ・・5色揃えるって~なかなか難しいけど~ちょっとした運だめしで、栽培しても~楽しいですよ(笑)お好みで、同時に収穫して楽しめるよう~ミニ人参なども時期を早めに種まきして栽培すれば~カラフルな大根とミニ人参の自家製バーニャカウダが楽しめちゃいますよ☆何日かぶりの太陽~でています♪清々しい週末が送れそうですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ あれこれの品種の種を揃えるのが大変(。>0<。)ビェェンって方には~こんなお得なセットもありますよ♪ ミニニンジンとミニダイコンのセット【バーニャカウダ】【根菜】【イタリア野菜】【野菜種子】... ※1,000円以上お買い上げで【送料無料】ミニダイコン 廿日大根カラフルファイブ(281)