うどんの食べ方って、いろいろありますが、四国で、会社の研修を受けた事のある主人いわく、
釜玉最高!!
釜玉とは、釜玉うどんの事で、ゆでたて熱々のうどんに、生卵を加え、醤油か、つゆで、混ぜて食べるものです。
卵に、かすかに火が通った感じだそうです。

釜玉うどんを食べた事のない私は、いつか食べてみたいと思っていました。
その念願かなう日がやって来ました。(ちょっと大げさかな)
B-Promotionのモニターとして、試食させていただくこととなりました!!

商品は、
「水沢うどん 遊喜庵（ゆうきあん）」の「釜玉うどん」です。
「水沢うどん」、だし、七味、「岩田養鶏場 の牧草卵」がセットになったものです。
　　　　　
試食ですが、今回は、主人に腕をふるっていただきました。
釜玉と聞いて、珍しく、やる気を見せていたので!!
本場は、ゆでたての麺を入れる前に、丼ぶりに卵を入れておくのだそうです。
　　　　　
この卵、とてもいい卵です!!　黄身が濃く、白身が、はっきり二段に盛り上がってます!!
だしを入れ、ゆでたての麺を加え完成です。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よく混ぜて食べます!!　

美味しいです!!　
麺のコシがしっかりしていて、そこに卵が、からまって、マイルドな感じになってます。
ダシ、とても合っています。
息子は、もうないのかと、しつこく聞いてきました。二人前食べたくせに!!

私が食べている時、主人が、「あれ、もうちょっと卵が半熟状態になるはずだけどな・・・」
その一言で、はっと私が気づきました。
卵を冷蔵庫に入れてた!!
卵が冷えていたから、半熟状態にならなかったのです。

釜玉うどんを美味しく食べるため、ご注意申し上げます。
卵は、室温に戻し使用しましょう。丼ぶりは、温めておきましょう。

半熟状態でなく、美味しかったから、半熟状態なら、もっとおいしに違いないと確信しました。

『水沢うどん 遊喜庵』について
日本三大うどんのひとつ『おいしい水沢うどん』をインターネットを通じ販売するのが『遊喜庵』というお店。
水沢うどんの通販専門店「遊喜庵」
『水沢うどん』という、伝統のある、美味しいうどんをみんなに食べてもらいたいから、インターネットを通じて販売しようということらしいです。
『遊喜庵』を運営しているのは、昭和45年創業・水沢うどんの名店「大澤屋」です。
うどん作りの職人が、季節やその日の天気等で違ってくる小麦粉状態を確認し、加える水分量を、決定するんだって。練りや、出来上がりは熟練した職人さんがチェック!

プレゼントキャンペーンやってるよ!!
　　　詳しくはこちら
　　　　　　↓
「水沢うどん 遊喜庵」プレゼントキャンペーン について

mixiチェック

シェア