【仙台ラーメン散歩】

『らーめん六三四』で味噌ラーメンを。

県庁裏近く「らーめん六三四」を訪問。
きょうは「味噌ラーメン」をオーダー。



山盛りのもやしとネギ、大きなチャーシューが乗り迫力満点。
スープは煮干系ダシの香りが立ち、ガラ系ダシの旨味が広がるすっきりタイプ。
たっぷり浮いた背脂がコクと滑らかさを演出する。
過度のスパイシーさとコッテリ感を避け、
味噌の甘みが優しく広がる非常にマイルドな一杯に仕上がっている。

麺はもちもちの中太麺。スープとのバランスは申し分なし。

大量の野菜が味噌スープに絡み、甘みとザクザクした食感を愉しませてくれる。

こちらは醤油スープの「特製ラーメン」。



魚系ダシよりもややガラ系ダシが立つ印象。
バランスよくすっきり柔らかな仕上がりだ。

美味しくいただきました♪ごちそうさまでした。

【好み度】
◎汁：★★★★☆
◎麺：★★★★☆
◎具：★★★★☆



らーめん六三四
仙台市青葉区上杉1-3-23


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たった一度の来訪でしたが、とても気に入ったラーメン屋さんです。たっぷり背油なのにとてもあっさりしてて、そしてふわっと甘いネギだく。

この手のラーメン屋を職場の近くに欲しいです！
いいな、街っ子は～～～。(2008年06月16日 21時55分23秒)

でたっ！宿題店。
『らーめん六三四』さん、まだ未食なんですよねー、、、
場所がビミョーーー
あの辺いく機会ナイィーーー
でも、醤油スープの「特製ラーメン」に惹かれたぁーーー
そんなワケで近々行きたいな。(2008年06月17日 00時36分44秒)

みそ＆特製、豪華ですね～。
もうしばらく行ってないので、また食べたくなってきましたよ～＾＾ ♪
(2008年06月17日 05時07分42秒)

Ottii (´・ω・)y--oO○さん
強そうな名前と豪快な見た目に反して
優しい味で好感をもちました☆
たくさんのネギが満足度高いですね♪(2008年06月17日 21時19分46秒)

さとかつさん
県庁へいく用事があるときにでも・・・。
コッテリしてそうなルックスで実はすっきりまろやか。
バランスのよい一杯だと思います。(2008年06月17日 21時22分03秒)

トラさん
こういうマイルドな味噌もいいですよね☆
野菜沢山でヘルシーなきもします♪(2008年06月17日 21時24分12秒)

特製らーめん（むさし風）食べましたが、ボリューミィーでなかなかおいしかったです。
麺や具の感じから味噌との相性が良さそうに感じましたので、次回は特製味噌らーめんいってみたい♪(2008年06月22日 20時28分15秒)

さとかつさん
豪快そうにみえて実は優しい味ですよね。
バランスがよい印象をもちました☆(2008年06月23日 21時18分26秒)