ふー、終わった。

長い時間かかっていた家の横の自然栽培畑の硬盤を抜く作業が終わりました。

あとは、硬盤に入っていた石を畑から取り除かなければいけません。

それから大豆を蒔く準備にかかります。




昨晩、久しぶりに自然養鶏仲間のＫさんと電話で話したんですけど

彼の言う不思議に思っていたことに激しく同意し、それが話題の中心になりました。

それは

この頃、雑誌や新聞などで見かける黄身の白い卵。

飼料に米を使っているから白くなると書いてあったけど

われわれ平飼い自然養鶏をやっている者にとると、すごく不思議な卵なんです。

なんであんな卵ができるんだろう？鶏の健康は大丈夫なんだろうか？

と思ってしまいます。

自然養鶏も米や麦を飼料に使っているので、黄身の色は濃く出にくいのですが

どうやってもあんなに白くはなりません。

ちなみにネットで見つけてきた写真（右がその卵）



また、一般に黄身の色は、色の出る薬品や添加物を飼料に混入して良い色を出すので
（黄身の色が濃いほど良い玉子なんてのは、まったくのうそです）

その気になれば、黒い黄身や青い黄身もできるのですが

あの白い黄身だけは、どうにも不思議なんです。

というのも

鶏というのは、野山に放してみるとわかりますが

食べるのは、木の実や草、虫、腐葉土など

特に草をたくさん食べます。

果樹園に囲いをして放し飼いにすると、あっという間に除草剤を撒いたかのような状態になります。

それが自然の姿ですから

私たち自然養鶏家は、

自家配合飼料（米、米ぬか、魚粉、かきがら、腐葉土などを混ぜた飼料）が、ご飯で

野菜クズや草が、おかず。

という概念なんですね。

なので、ほぼ毎日、草や野菜を鶏舎に放り込んでやります。

これらは、ビタミンや繊維も豊富だし、鶏の大好物なので、たくさんやると

鶏たちもストレスのない、本当に落ち着いた状態になってきます。

また緑のものをやると、黄身の黄色が濃くなってきます。

なので、昔は、黄身のいろが濃いほど良い玉子だと言われていたのでしょうね。

それでも

天気が悪かったり、用事があったりして草や野菜をあげられないこともあります。

そんな時のために、外国産なんですけど

アルファルファミールというのを飼料にいれてやります。

これは、アルファルファという牧草を乾燥させて粉にしたもので


こんなものでも、草代わりになるかなと思って入れているのですが

これをいれても、黄身に多少の色はつきます。


１５年ぐらい前、ケージ養鶏の方に

「鶏は草や野菜が大好物なのに、ケージじゃあげられないけど、どうしているのですか？」

と、今になって思えば、よくそんなこと聞いたなと思うのですが
（相手はけんか売ってるのかと思ったでしょうね。すんません苦笑）

その方は、

「ルーサン（アルファルファのこと）を入れてるから大丈夫。」と言っていたのを思い出しました。


しかし

今はやりの白い黄身の卵は、それさえも入れてないでしょうね、あの色じゃ。

じゃあ何を？

ビタミン剤とかでごまかしてるのかな？

人間でいえば

野菜をまったく食べずに、ビタミン剤などのサプリメントで生活するようなものです。


なので

冒頭の、鶏の健康は大丈夫なんだろうか？

なんです。



鶏の健康を第一に考える、われわれ自然養鶏家としては

とても不思議な卵なんですよね。

鶏がちょっと可哀想な気はしてます。







ところで

昨日の日記の最後に書いたように

阿部さんに、酵素がダイエットに効果があるのか聞いてみましたところ

返ってきた返事は

「酵素が消化や代謝の反応の触媒になるから、酵素の摂取量が増えたら、自然と余分な脂肪や毒素が、排泄されて、結果的に痩せたりします。」

だそうです。

阿部さんはローフードスクールの先生。

興味ある方は、ブログを見てみてください。

朝、体重計に乗って驚いた！

６６．５キロ。

４月の初旬に計ったときは、確か７１、５キロぐらいだったので

２ヶ月で５キロ落ちたことになりますよね。（身長１７７センチぐらい）

といっても、ダイエットしていたわけではありませんよ。

タケノコ掘りもあったし、仕事がハードだったからかな？

なんて思ったのですが

朝、玉子の配達に出て、車を走らせているうち

ふと思い当たることがありました。


酵素！！！


元漢方薬局店主のお客様が、配達に行くたび、よく酵素のことを絶賛していたので

そんなに酵素がいいのならと

酵素飲料を買って飲んでみることにしたのです。

と言っても、粗悪品もあるので、良いものを紹介してもらい

ネットで調べて注文し、飲み始めました。

それが今年に入って間もない頃のことです。


まあ、たいていのものと同様、しばらくこれといった変化はなかったのですが

２月の終わり頃、妙に体調が良くなったことに気がつきました。

これが酵素の効果？

けっこういいかも？と思い、しばらく続けてみる気になって再注文し

これまで飲み続けてきました。

といっても、飲んだり飲まなかったり

まあ２～３日に１回飲む程度で、体調もいいし、そんなにお金もかからんし

「おまじないの酵素」みたいな気分で飲んでいたわけなんです。


今日の配達は、その元漢方薬局店主のお客様のところへ行く日だったので

行ったときに聞いてみましたところ

「あー、それは酵素のせいでしょうね。人によって効果は違いますが、仁木さんには、体調がよくなり、適正体重になるように作用したんでしょう」

と言われました。

なるほど、酵素のおかげだったんだ。

そりゃそうですよね。

食べるものが変わらないのに、病気でもない限り、こんなに体重が落ちるわけないし。

以前、マクロビオティックを実践したときも体重が急激に落ちたけど

そのときは、玄米食で食べるものが急激に変わり、少し苦労したのに

今回は、まったく苦労なし。

恐るべき酵素パワー！

たぶん、適正体重になったときに、体重の低下は止まるんでしょうけど

体がすごく軽く感じるので、この体重を維持したいものです。

特に腹がへっこんで、ズボンがあわなくなり、ベルトでおもいっきり締めないとずれ落ちるので

そのあたりは困っていますが。



酵素は野菜などに含まれているのですが、熱をかけると破壊されてしまうそうなんです。

考えたら、一般の食卓に上る料理では

サラダや漬け物、酢の物など一部の調理法以外は

火を通しますよね。

なので、酵素は、現代人にはすごく不足しているらしいのですが

健康を維持するためには、酵素は必須なのだそうです。


火を通さないといえば、この頃よく聞く、「ローフード」。

「ローフード」と「酵素」は密接な関係があるに違いないと思ったけど

違うのかな？


先日、紹介したローフードスクールを運営している阿部さんにも聞いてみようと思っています。

先日、玉子の配達に行ったお宅で世間話していたとき

「好きで没頭できることが今の仕事であるのは、本当に幸せなことです」

みたいなことを自分が言うと、お客様がポツリポツリと息子さんのことを語り始めました。

その息子さんは、自分も面識があるのですが

優秀な人で、東京の有名大学を卒業後、一流企業に入社し

３５才になったついこの間まで勤めていたのですが

意を決して辞職し、母校の社会人向けビジネススクールに入校し

彼のやりたい仕事に挑戦すべく歩み始めたそうなのです。

それを聞いて、思わず

「それはすばらしい！絶対花開きますよ」と言ってしまいました。

自分も、人生の半分以上を生きた今、

ようやく好きで没頭できるような仕事に巡り会えたので、思うのですが

若い人には、やりたい仕事に挑戦して頂きたいし

そういう人を応援したいです。

３月までうちにアルバイトに来ていた姪も

家事など一切できない箱入り娘だったのに、一人で暮らす不安より、

夢を実現したい！という希望の方が打ち勝ち、大阪に旅立って行きました。

彼女も本当にすばらしい！

陰ながら応援していきたいと思っています。




人生の半分とは言いませんが、「仕事」って、人生にとって大きなウエイトを占めてますよね。

その「仕事」が充実していて、家族が仲良ければ、

お金や地位や名誉がなくても、本当に充実した人生が送れた。といえるんじゃないかなと

この頃思うようになってきました。

仕事が充実してくると、これまでやってきた趣味があほらしくなってきました。

マリンスポーツにはまりまくったときもあったし、山登りにもはまっていましたが

趣味は、あくまで趣味。刹那の快楽です。

自分の欲望を満たすだけのものです。

それに比べ「仕事」は、社会に貢献し、人に喜んでもらえるので

魂の喜びがあります。

人間の一番の喜びは、他人に喜んでもらえることだと思っているんですが、

違いますかね？




ところで

今日は、寝不足でボーっとしてますので、乱文お許しを。

というのも

おとといが、とくしまマルシェだったので

早朝からフル回転で、受粉作業もあり、クタクタに疲れていた夜に

幼なじみのひろみちゃんが、法事のために、住まいのある東京から実家に帰ってきていて

いつものように突然やってきました。

なんだか久しぶりで、子どもの頃に帰ったみたいにうれしくなり

いっしょにビール飲んで騒いで、気がつけば、夜中の２時。

しかも朝は、受粉のため５時起き。

昨日は寝不足で、日中、眠くて眠くてふらふらしていたのですが

昨晩もやってきました、ひろみちゃんと旧友たち。

あほな話をして盛り上がっていたのですが

突然、趣味の話になり

話の流れで、

先述の自説、「趣味はあくまで趣味、・・仕事は・・魂の喜びがある・・・・・・・・・・・・・・・」

を力説したのですが

誰にも理解してもらえませんでした。

考えたら、そうですよね。

自分も、自然栽培を知って初めて、本当の仕事の喜びを覚えたわけで

ほとんどの人は、特に公務員やパートタイムの方などには理解できないことでしょうね。

というより、自分の言葉足らず。

説明能力不足ですね。

そんなとき、思い出したのが

「無趣味のすすめ」村上龍著。

夕方、再読してみました。

趣味と仕事のことは冒頭に書かれていましたが、読んでみれば、納得！

こんな風に説明できたら、もしかしたら納得してもらえるのかもしれないなと…


略して引用しますと

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基本的に趣味は、老人のもの。
好きで好きでたまらない何かに没頭する子どもや若者は、いずれ自然にプロを目指すだろう。

趣味の世界には、自分を脅かすものがない代わりに、人生を揺るがすような出会いも発見もない。
心を震わせ、精神をエクスパントするような失望も歓喜も興奮もない。
真の達成感や充実感は、多大なコストとリスクと危機感を伴った作業の中にあり
常に失意や絶望と隣り合わせに存在している。
つまりそれらは、わたしたちの「仕事」の中にしかない。
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ＮＨＫのプロフェッショナル（仕事の流儀）に出てくるプロフェッショナルな人たちには

リスペクトしてやまないものですが

あの方々も無趣味。というか仕事に生きる人なんですよね。

そこに感動させられるものがあります！


自分も

そんなプロフェッショナルを目指したいと思います。

理解されなくてもね。

今日は、月に一度の【とくしまマルシェ】の日なので

朝は大忙し。

５時に起きて、鶏にえさをやって

あいさい広場とマルシェと両方の準備をして出発！

妻は、あいさい広場。

自分はマルシェ。

新町橋の公園のところで車を止め

商品や陳列台や冷蔵庫をボードウォークの【みその農園】のブースまで持っていき

パラソルを広げて出店準備しているところに

妻と姪が来たので、引き継いで、自分は家に帰り、すぐにキウイの受粉です！


今日は１６時からヴォルティスの試合があるので

どうにか、それまですべてを終えようと、昼食もそこそこに必死になってがんばりました。

昼過ぎには、母が東京から帰ってきたので

さらにスピードアップ！

だいたい目処が立ったところで１４時。

ちょうど電話があり、マルシェへ引きあげに行ってきました。


このブログを読んで下さっている方々も買いに来てくれたそうで

おかげさまで完売でした。

ありがとうございましたm(_ _)m

手伝ってくれた、さとみちゃんもありがとうございましたm(_ _)m


ただ、玉子がすぐに売り切れてしまって、お客様にご迷惑をかけたそうですね。

申し訳ないですm(_ _)m

来月は、もっと産んでもらえるように鶏たちに頼んでおきますので。



ところで、ヴォルティスＶＳ湘南ベルマーレ

アウェイで０－０のドロー

後半は、一人少ない相手を責めあぐね

決定力不足を露呈した感じでした。

もっと気迫が欲しいぞ！

がんばれ、ヴォルティス！

キウイの受粉をしてて気がついたことがあります。

いつも受粉を手伝ってくれるミツバチくんが少ない。

そう、ミツバチがだんだん減っているような気がするんです。

５年ぐらい前までは、耳を澄ますと、ブンブンという羽音がうるさいほどに聞こえていたのに

今日なんか、なかなか聞くことができませんでした。

ミツバチが絶滅すると人間も絶滅するとか、最近主流になりつつあるネオニコチノイド系農薬の影響でミツバチは絶滅しつつあるとか、いろんな噂、報道がありますが

本当なんでしょうか？

けど、確かに減っている気がするんです。

そんな貴重なミツバチを激写してやろうと

カメラを首からさげていたんですが

なかなか遭遇できません。


そんな中、雄花に近寄るミツバチに遭遇し、激写しました。



といっても、相手はたえず動いているので、ちょっとピントがはずれましたが。




こうなりゃ、自分でミツバチを飼ってみようかな。

先日、自然栽培仲間の市條さんのブログみたら

日本ミツバチを飼っていることを知り

飼えるものなら自分も！と思ったのですよ。

一度、市條さんちへ見学に行ってみようと思っています。



さて

明日はとくしまマルシェ。

お菓子作りは夜中までかかりそうです。

けど、天気良さそうでよかった。

あさってのとくしまマルシェには

私どもみその農園も出店します。

当初の予定では、

クレソン、セリ、フキ、ミツバなど、まさに旬の山菜を盛りだくさんに持っていこうと考えていたのですが

キウイの開花のピークと重なってしまいました。



けど

美味しいスイーツと自然卵は持って参上しますので

マルシェのあたりに来られる方は、

ぜひぜひ、みその農園のパラソルに寄って頂ければ、うれしいです。


ところが

明日は、東京に住む甥の結婚式なのです。

家族みんな招待されたのですが、鶏がいるので、全員が行くわけにはいきません。

また２７日は、とくしまマルシェだし…

そんなわけで、うちからは両親が代表で上京します。


受粉作業のピーク時は、自分と母とでやっているのですが

明日、あさっては自分一人です。

しかも、明日は玉子の配達日。


明日は、日の出とともに受粉作業に赴き

１回戦終えたら、配達に出て

帰ったら、すぐにまた受粉やなー・・・

大変だ！


あさってのとくしまマルシェは、搬入だけは手伝わなきゃならないので

朝一番に行きますが

陳列終わったらすぐに帰宅して受粉します。

販売は、脇町の姪と妻ががんばりますので

興味ある方は来てみてください。

よろしくお願いします。





そんなこんなで大変やけど、がんばるしかないなー！

注文してあった２条用の中耕除草機が届いたので

さっそく試してみると快調快調！



１条用のより２倍早い！その代わりに２倍力がいるのかと心配したけど、そうでもない。

安い買い物ではないけど、もっと早く買っておけばよかったな。

そういうわけで、１回目の田んぼの除草が終わりました。


そして、タイミング良くキウイの雌花も開花スタートです。



明日からは受粉がんばります！




このところ半自動梱包機の調子が悪いので

朝の配達帰りに、その関係の店に寄って相談しているうち

結局、新品を買うことにしました。

新しい種蒔き機も買ったし

このところ、出費がかさむけど、しょうがないっすね。