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momon08さんのお買い物[全211件]
あけましておめでとうございます  しばら～くブログはやめようかなぁと迷っていて お休みしていましたが、新たな気持ちで お引っ越しして再開することにしました。 とりあえず、何日か試しに投稿してみましたが 新しい環境はなかなか慣れず難しいです・・。 まだしばらく奮闘中ですが 良かったらお引っ越し先にも遊びに来ていただけると 嬉しいです  新しいブログはこちらです  ｆｕｗａｆｕｗａ～* http://momon08.exblog.jp/ よろしくお願いします
ここのところ不用品整理と 部屋の模様替えをしていて パン作りもお休みしていました。 1週間パンがない！と 長男クンからクレームが・・・ 1週間ぶりのパン作りです。 と言ってもイーストタイプの ツイストドーナッツです。 別名 「ねじねじ」
パン生地にナツメグと たっぷりシナモンが練りこんであります シナモンシュガーをまぶしたのとは またちょっと違った感じで パンにしっかり味とスパイスの香りがあって 美味しいです 帰宅後、おやつにドーナッツを食べて ご機嫌な長男クンでしたが 発熱でダウン・・・ 急に寒くなって風邪ひいたみたい。 とりあえず、食べた後で良かったのかな 食欲も落ちて またしばらく大好きなパンが食べられないようです
パン教室で使った型がなかったので 似たような大きさの型で3種類
１５ｃｍセルクル １６ｃｍパイ皿 １８ｃｍタルト型 同じ生地量でもちょっと大きさ・形が違うと 雰囲気も変わりますね。
教室のレシピはストローシュガーを トッピングなのですが なかなか近場で売っていないので 似た感じのポップシュガーを 使ってみました ストローシュガーより粒が小さくて 粉々になってるのが多いけど きちんと溶けずに残ってくれて 良かった～
アイシングとはまたちょっと違った感じで お砂糖のザクザクした感じが 好きです。
楽天でも買えるのね ↓
石窯ドームのオートメニュー フランスパンコースで 焼いてみました。 オートメニューはやっぱり ちょっと焼き色薄いです クープはまだまだ修行が必要ですね
次は加熱水蒸気３００℃で予熱して ２８分焼きました。 ちょっと焦げてしまった～～
なかなか上手くいかないけど、 今までと比べると ずいぶん良いです 焦げたけど ささやきは聞けたし 次回は時間短くしてみよう。 難しい蒸気入れはオーブンにおまかせして あとはクープ入れの練習だわ オーブン買い換えて良かったかも
でも、子供達は（私も）フランスパンは しばらく食べたくないので 修行はお休みです。 甘くてフワフワパンが食べたいなぁ～
短い間でしたが、ヘルシーシェフさんと お別れすることに決めました。 スチーム料理には大満足だったけど パンがどうしても温度が低くて 使いにくい・・・。 メーカーさんもきちんと対応してくれて 返品することにしました。 そして、悩んで悩んで コレ↓買っちゃいました。
本当は出たばかりの新型が欲しかったけど 予算オーバーで断念 ちゃんと焼けるかドキドキ まずは編みパンを焼いてみました。
若干は焼きムラあるけど 時間通りできちんと焼き色つきました スチーム料理やオートメニューは ヘルシーシェフの方が優れてる気がしましたが レシピ本のパンメニューの種類も多くて パン焼きに力を入れているオーブンかな？ って印象でした。 ただいま フランスパンも練習中～ オーブンの使い始めの匂いが 異常に臭いのが難点ですが 今度こそうまく使いこなせるといいな
またまたブルーベリーが大量収穫できたので ケーキ教室で習った ブルーベリー入りのレアチーズケーキ 「ガトー・オ・フロマージュ」を 作ってみました
もうひとつおまけに カスタードプリンも
毎日、暑くて何もする気が起きないけれど 今日は少しだけ涼しかったので 頑張っちゃいました でも、だんだん暑くなってきましたよ～ ちょっと休憩のつもりが ずっと休憩中・・・ 片付けしなくちゃなぁ
ソフトタイプのプレッツェル 塩味が効いていて子供達も大好きなパン でも、成型が大変 ヒモＱのように紐状に ８０ｃｍ伸ばして成型するのですが ５個も伸ばしていたら 時間がかかってしょうがない 6個目からは７０ｃｍの時点で諦めモード ようやく10個がんばって成型したのに ヘルシーシェフさん ご機嫌ナナメ？ １７０℃から温度が上がらないし 焼きムラだらけのプレッツエルに
普段使っていないスチーム焼きモードなんて選んだからかな スチームオーブン使うと庫内の温度が下がるのね 表示温度は240℃なんですけどね 庫内の温度計と70℃差です
焼き色つけるのに かなり時間延長で焼いたのでソフトというよりハードな食感 苦労した割には 子供たちの微妙な反応・・・ 今朝、子供達はスープに浸して食べて行きました。 普通に焼けば良かったと後悔です
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