B級グルメな日記

おすすめのとんこつラーメンを紹介します。
って最近、ラーメンが多くてすみません。

一人でさっと食べ歩きする日はうまいラーメン屋巡りをした方が楽なんです。
幸いなことに、美味いラーメン屋のネタには事欠きません。

って、日記がだんだん手抜きになってきてるんじゃないの？(＾-＾；

個人的に、コンテンツ100個、1万ヒットまでは毎日更新することを
目標にブログを書いてきました。
どうやら当初の目論見どおりになりそうです☆

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今回、行ったのは地元の名店として知られる「味心」。
深夜４時まで長時間営業をやっている店です。

ここのとんこつは２種類。
・とんこつラーメン　\450
・塩とんこつラーメン　\450

「塩とんこつラーメン」と書いてあるほうが、一般的な「長浜ラーメン」で、
福岡人におなじみの味です。
「とんこつラーメン」の方はちょっぴり醤油味を足したものです。
お好みで好きなスープを選ぶとよいと思います。

この店で使われている麺は「トリオ製麺」のものです。
とんこつ好きなら、意味が分かると思います。
おいしい麺ですよ。

スープは昔風の美味いラーメンの味です。
今までのラーメンの中では「富ちゃん」のスープに近いかな？

「秘伝のタレ」という唐辛子ベースの辛味調味料もお好みで入れる
ことができます。（無料）入れすぎるとスープの味そのものが変わってしまう
ので、ごく少量入れて試してみることをオススメします。
（写真のは一つまみ入れています）


味心　煮たまごラーメン　\550

今回は「とんこつラーメン」に、煮たまごを乗っけたラーメンを食べました。

ここのチャーシューはしっかり下味がついていて、九州人好みの濃い味で美味しいです。
そのチャーシューと同じタレでじっくり煮込まれたゆで卵が煮たまごの正体です。
チャーシューのような甘い醤油味が白身に完全に染み込んでいて、最高に美味い♪
（中は半熟ではなく、普通の黄身です）

食べ歩きなのに、思わず替え玉していまいました。もちろん「バリかた」で。
ここは安心して、オススメできるラーメン店です。

味★★★★
コ★★★★

味心
福岡市博多区竹丘町２－４－２５
（西鉄雑餉隈営業所そば、バス停「雑餉隈営業所」前）