B級グルメな日記

もんじゃ焼きを始め、お好み焼き、各種鉄板焼きを気軽に食べられる店が、
優乃華（うのはな）です。
トリアス、楽市街道などのショッピングモール内に支店があります。

各テーブルに鉄板焼き機が設置されてます。
ここのお好み焼きもそこそこ美味しいですが、この店ではもんじゃでしょう。

昼時に入ったので、もんじゃorお好み焼き+ライス(orDrink)+サラダのセットが
\580とお得な値段でした。
この日の日替わりの具材は「小海老」。
むきエビたっぷりのもんじゃをたべてみました。



もんじゃは店員さんに作ってもらうことも出来ますが、
作り方は知っているので、説明書きの手順どおりに自分で焼きました。
具とキャベツを先に炒めて、キャベツをドーナツ上に盛って熱したあとに、
中央部に残りのダシ汁を流し混みます。
それを崩して（写真の状態）から、薄く鉄板に伸ばしていきます。
簡単です。

この日のもんじゃは、キャベツ、ねぎ、コーン、チーズ、エビ、ダシ汁で作ります。
写真のもんじゃは焼き始めの画像でまだ食べごろではありません。
鉄板に伸ばしてもうすこし焼いていくと、周辺部の底の部分が粘りを増して来ます。
コゲが出来始めた部分が食べごろです。

お味のほうですが、ダシ汁にしっかりとした味がついてます。
刻みチーズがたくさん入っているので、ややこってりとしてますが、なかなか美味しいです。
「解説には出来上がったらソースをかけて」とありましたが、
ソースをかけなくてもいいくらい下地の味はしっかりしています。

コゲを小さなコテでほじって、熱いのをハフハフと頂きました。

下町のおやつだけに、安い値段で食べられるのはグッドです。

味★★★
コ★★★☆