またすっかりご無沙汰でした

咳がまだ止まらないのですが夜中のひどい咳は良くなり胸の痛みもなくなったので状態は良くなってるようです

季節の変化のせいなのか眩暈と軽い吐き気がとれなくてなんとなくだるい日が続いちゃってます
毎年この時期は体調悪いです、怠け病かしら・・・・・

娘がベランダ菜園を始めました

みず菜にほうれん草、葱ですね

主婦になるとやはり色々と気を使うのでしょうか

バジルやパセリなどちょこっと欲しい時にいいですね
バジルは昔庭に植えたけど虫に食われちゃって・・・
ベランダだと虫もつかずいいですね

四月頃に植えたものが・・・・

こんなに立派に育ちましたよ！
ベランダ菜園もなかなかのものですね
主婦力もすごいです

体調みながらボチボチ更新ですがまたよろしく

ニャンズも元気で～す！　寝てばかりだけど・・・・

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毎年この時期は咳が止まらなくて・・

気管支喘息でした

ブログしばらくお休みします

重症ではないので心配ないです

でも原因が猫だったらこまるな・・・・・・・

毎年夏までには治るので大丈夫でしょう。

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このところの天候と温度変化に身体がついていかないです

どうやら風邪をひいたようで鼻水じゅるじゅる・・・
喉が痛い・・・身体がだるいです

それでも介護は待ってくれないのよね～～～
老体に鞭打って頑張ってます

ＧＷ真っ最中にブログ友の☆rokogirl☆さんから嬉しい贈り物が届きました

自称？旅人のrokoさんはいつも飛びまわってますね
今回も富山の海産物を色々と送ってくれました
筍の形をした筍入り蒲鉾や濃厚な昆布巻きの蒲鉾、白海老のお菓子など、あ！好物のらっきょうもあります

素敵な絵葉書のメッセージも同封されてます
彼女はこれから韓国へリフレッシュの旅へ出発すると・・・
あ～～いいなぁ、私も行きたいな～～

有名なパテェシエの辻口さんのお菓子、ＹＵＫＩＴＵＲＩです、春限定でＴＶのシルシルミチルでＮｏ１になったお菓子だそうです
甘さと酸味の利いたお洒落なパイです、サクサクしていてとっても美味しいです、何個食べても飽きない味だわ

☆rokogirl☆さん、いつも珍しいものや美味しいものありがとうございます

母がディサービスに行って留守の間、母のベッドで
午後から西日が入りポカポカの場所で仲良くお昼寝です

気持ち良さそう～～
ルビィは時々寝言を言いますよ

ぐっすり寝てますね、
いいな～～ママも昼寝したいよ～～

ママがちょっと横になると必ずルビィが背中に乗ってきます
ゆっくりごろ寝もできません・・・・重っ！

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大雨、強風、竜巻・・・この数年は異常気象です

住んでる市でも何度も大雨強風警報が発令されてます
急に暗くなり大雨です、最近は竜巻がいたるところで発生するので怖いですね

３月のことでしたが、まだ雪の残る東北の岩手、世界遺産の平泉へ行ってきました。世界遺産になる前からずっと行きたいと願っていた処なので思い立って行ってきた後日日記です

両親の介護で宿泊で出るのは無理なので父のケアを済ませてからすぐ出発、日帰りで出かけてきました

新幹線のなかで朝食です、

東北の美味しいものが満載でした！

一関からローカル線に乗り換えて昼過ぎに平泉駅に到着
世界遺産のある駅にしてはずいぶんと閑散としてます
駅前に蕎麦屋があり、わんこ蕎麦ありとノボリがあったので入ってみるとなんとたくさんのお椀に蕎麦が入れてありお膳が重ねてあります、自分のペースで食べれるようにと説明がありましたが、これではわんこ蕎麦の気分が味わえませんね、普通の蕎麦を注文しました

駅前からタクシーで中尊寺へ、運転手さんから上まで車で行けると言うことでお願いしました、歩いて登ったらきつそうです

前日に現地のガイドさんをお願いしてあったので説明を受けながら一緒に散策です
ガイドって個人でも頼めるので私はいつもお願いしてます

重要文化財の経蔵です、『中尊寺経』を納めていたお堂で平安時代の古材が随所に用いられてます
まだだいぶ雪が残ってますね、前日にかなり降ったそうです

芭蕉の碑です　おくの細道で有名な

　　夏草や　兵どもが　夢の跡

中尊寺は天台宗東北大本山。８５０年慈覚大師円仁の開山
１２世紀初め奥州藤原氏、初代清衡公が大伽藍を造営
昨年、ユネスコの世界文化遺産に認定されました

１９７０年にコンクリート造りで建てられた新覆堂です
なかにはガラスケースで覆われた国宝　金色堂が
残念ですが内陣は撮影禁止です

天治元年（１１２４）の造立で現存する唯一の創建遺構です
よくテレビでも見ますね、堂全体を金箔で覆い極楽浄土を表してます、彫金で荘厳された見事な内陣です

中央に初代清衡公、左に二代基衡公、右に三代秀衡公と四代泰衡公の首級が納められています

本堂です、修理中でちょっと残念です
ご本尊は阿弥陀如来、内陣には伝教大師最澄以来千二百年の間受け継がれる『不滅の法灯』が灯されています
総本山　延暦寺から分けられた灯火です

讃衡蔵では三千点を超える国宝、重要文化財を収蔵してあり仏像、仏具、経典、書画や藤原氏の副葬品など拝観してから・・・

裏技でタクシーで登ってきたので本来なら歩いて登ってくる表参道の月見坂を逆に降りていきます
両側には樹齢３００～４００年の杉並木が

鐘楼ですが鐘は釣り下がってません

東物見です景色お良い眺めです
眼下には藤原一族の屋敷跡や弁慶の立ち往生の場所が見えます

弁慶堂です、弁慶と義経の実物大の銅像があります、弁慶のあまりの大きさにびっくりです

二時間ほど散策してガイドさんに案内されて山門前の弁慶の墓石へ、こんなところに弁慶の墓があるのですね
それから急いで平泉駅へ戻り、一路家に帰ります、本当なら毛越寺や無量光院跡などまだ見所がたくさんありますが日帰りですので仕方ないですね

帰りの新幹線ではやっぱりお決まりの・・・ですね
これは旅の醍醐味です

十数年前よりずっと行きたかった中尊寺、日帰りで忙しかったけどやっぱり行って良かったです
ご朱印も三箇所でもらってきました
時期的にも春休み前だし、ＧＷで混みあう前でしたので参拝客も少なくゆっくり見学することができました

ずっと願っていると実現するものですね、今度は安芸宮島へ行きたいけど日帰りは無理だろうな～～

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５月５日子供の日お風呂に行ったら菖蒲湯でした

今日は月がいつもより１４％大きいスーパームーンです
お天気も良く丸くて大きい月が良く見えます
今月は日食も観測ができますね

世間はＧＷ、ヘルパーさんの休みも多いこの時期はいつも両親の介護でママは自宅軟禁状態

娘が婚約者のご実家へ行ってきたのでお土産です

博多の明太子と長崎のカステラです
下関の市場からトラフグの刺身も送ってくれましたがすでにお腹のなかに没収済み

ニャンズのお土産は・・・・

これは・・・た！  た・わ・し!?
なんでタワシが・・・・と思いますが

本来の目的より猫や犬のブラシとして購入していく人が多いそうでいつも使っている金具のブラシより毛艶などのに良いそうで

実際、にゃん子に使ってみると気持ちいいのかゴロゴロ・・
ルビィも恐る恐るブラッシングされてました

触ってみるとタワシにしてはすこし柔らかめですね
ブラッシングの好きなにゃん子はブラシの前に座りおねだりしてきますよ

ランドリー用にバスケットを置いたらルビィに占拠された

　・・ここはア僕のものだよ！って声が聞こえてきそう
暗くて狭い場所って落ち着くんだろうにゃ～～

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ちょっとボケっとしてたらいつのまにか１００，０００アクセス超えてました、以前と違いアクセスＮｏｎｏ表示がなくなってしまったので誰が踏んだかもわからなくなって残念ですね

ブログを開設してから来月でもう５年になります
早いものですね、あまり更新はできませんがこれからもボチボチ続けていきますのでよろしくお願いします

最近娘がフラワーアレンジメントの教室に通っています

素敵なリースを作ってきました

花は枯れてしまいましたが葉だけ残ってます

ママは先日クッキングアカデミーで教わったシュウマイを作りましたが・・・・・・

やっぱり山田シェフのようにはできませんね
包み方が格好悪い～～～
シェフがやってるのを見た時はできそうな気がしてましたが実際に包んでみるとこれがなかなかうまくいきません

シェフの包み方を動画に撮っておけば良かったわ
でもそんなに簡単にできたらプロに申しわけないわね

味は良かったのでこれから何度か作るうちに上達するかな
今回は半分は甘海老を入れて海老シュウマイにしました
レシピではささがき牛蒡も入れるのですが両親が固いものがだめなのでエノキ茸を細かくして入れて食感をだしました
ハンバーグ作るときもエノキ茸いれると美味しいです

たくさん作ったのでシュウマイの好きな妹にも食べてもらいましたが美味しいと喜んでもらえました

シュウマイ食べれないニャンズは不貞寝中
見事にシンクロしてますね

目つきまでシンクロしてますにゃ

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３月のブイヤベースに続き今月の１８日、京都東急ホテルの第１１回クッキングアカデミーに参加してきました

今回は中華レストラン星ヶ岡の山田シェフが『春の味覚を一工夫で本格中華に変身させる裏技』の講演です
中華の裏技・・・ブイヤベースの「ほんだし」に続きどんな手を伝授してくれるのか期待大です

一人参加でしたが何度かご一緒した方が声をかけてくださり一緒に最前列でガン見です　　　　　　

メニューは春野菜と豚バラ肉を使った酢豚と春野菜たっぷりシュウマイ、春野菜のあんかけ焼きそばと春野菜をたくさん使い３品も教えてもらえます、これはお得ですね

一品目のフルーティ酢豚は豚肉バラ肉をふわっと丸めて片栗粉をまぶして揚げます、こうすると丸めたお肉の層から肉汁がでてきとてもジューシィです、この方法は脇屋シェフのトゥーランドットの酢豚でも頂いたことがあります
シェフは脇屋さんのお店で修行していたそうなので・・・

ソース作りにはフルーツ缶の具とシロップを煮て裏ごしします、甘酢の甘みと酸味のバランスがとてもいいです

二品目は春爛漫シュウマイです、さすがプロ！きれいに形ができてきます、ママも何度かシュウマイを作ったことがありますがお店に出てくるようなシュウマイを包む方法を教えてもらいました

格好良く包まれてますね、春の味覚、菜の花がたっぷりと入っています、玉葱に片栗粉をまぶすことで水分の出るのをおさえるという一手間も教わりこれは絶対作りたいですね

参加者には蒸したばかりのシュウマイを試食させて頂ました
味がしっかりしているのでこのままで美味しく頂けます
これって何個でもいけそうだわ！
シュウマイの皮以外でも餃子でもワンタンでも良いそうです

三品目はママに大好物！春野菜のあんかけ海鮮焼きそば
これはお酢とカラシで食べるのが大好きなのよね～～
焼きそばをカリっとさせるコツはフライパンの上で焼き目がつくまでさわらず油でゆっくり焼き上げることです

講演終了後はお約束の食事タイム
本日かぎりの特別コースです

前菜の春風三拼盆のあとは・・・

シュウマイ、酢豚、あんかけ焼きそばと教材のお料理が次々と運ばれてきます、ワインもでましたがやはりここは紹興酒ですね

最後はやっぱり杏仁豆腐よね、ぷるんぷるんで最高です

次回は６月の白幡料理長のフレンチです
食材がチキンと聞いて娘が絶対に来たいと言っていたので娘と彼氏との参加です、ついでに衣装の試着予定も・・・

チキンとドレス、どっちがメインなんだか・・・・？？？

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