noahnoah研究所

義兄の親戚の方から山形県鶴岡の「白山だだちゃ豆」をクール便で送っていただきました。
だだちゃ豆は普通の枝豆とは風味が異なるほか、オルニチンが多く含まれており、健康増進効果が優れているようです。

だだちゃ豆データブック（JA鶴岡）


だだちゃ豆の茹でたては、スイートコーンのような甘さで、味も香りも強いです。
この味を知ってしまうと、普通の枝豆では物足りなくなると思います。
ちなみに、人の味覚特性上、冷たいと甘みや香りが薄く感じてしまうため、冷やすぎに注意して、早く食べてしまわないといけません（食べきれない場合は冷凍に）。
よく冷やすのはビールだけにしましょう。



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