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ノカンゾウの便り

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2021.07.27
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今年の梅干し

(2)
カテゴリ：食
​


料理本の別冊で簡単な梅干しの作り方を見つけ参考にしました
完熟梅
粗塩梅の重量の１３％
きび砂糖梅の6.5％
冷凍した梅と粗塩ときび砂糖を2重のポリ袋に入れて
時々全体を混ぜて後で市販の赤じその塩漬けで赤くしました
天気の様子を見ながら3日位天日干しをしました
皮が柔らくて美味しい梅干しができました
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最終更新日  2021.07.27 06:26:24
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