我が家の食卓によく登場するSmoked Salmon。

押し寿司にしたり、ちらし寿司に入れたり
クリームチーズを一緒に頂いたり。

この日はクリームチーズがなかったので
何となく冷蔵庫に余っていた
ポテトサラダをのせてみました。

チコリの上にポテトサラダと
その上にスモークサーモンがのせた前菜を
以前どこかで見たことがあったので。



何でも食べる夫には、違和感がなかったようです。

美味しそう。この寒い時期は油ののったサーモンの美味しいこと！先日、友達が生のサーモンを半分もらってどう食べようか困っていました。たまたま入った馴染みのお寿司屋さんに聞いたら、酢でしめて凍らすことが可能と。しかも「持ってきてごらん、やってあげる」って。なんか良い街に住んでいるなぁ・・と思ってしまいました。(Dec 24, 2007 11:53:41 PM)

ひまわり娘！さん
＞美味しそう。この寒い時期は油ののったサーモンの美味しいこと！先日、友達が生のサーモンを半分もらってどう食べようか困っていました。たまたま入った馴染みのお寿司屋さんに聞いたら、酢でしめて凍らすことが可能と。しかも「持ってきてごらん、やってあげる」って。なんか良い街に住んでいるなぁ・・と思ってしまいました。
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こちらのサーモンは塊で売ってるので、食べ応えがありますよね。我が家ではトースターでbroilして和朝食にしたり、揚げたり、炊き込みご飯に入れたりと登場回数が多いです。今の時期は石狩鍋ですね。(Dec 26, 2007 04:25:14 PM)