ラーメン颯人
大坂南森町にあるラーメン颯人(はやと)です。大坂市営地下鉄谷町線の南森町駅から徒歩4分。ミシュランヒブグルマンに掲載されているという超人気ラーメン店です。午前11時開店のため約40分位前に行きましたが、すでに6人ほどの方が並ばれていました。店内は狭く、カウンターのみの店づくりで、ご主人一人がすべてのメニューをこなしています。接客の女性が二名、ラーメンが出来上がる工程をすべて見る事が出来、その手際の良さに感心します。メニューはしょうゆラーメン・味噌ラーメン、トッピングは比内地鶏の味玉となっています。一番人気は札幌味噌と自家製麺の味噌ラーメンという事で、迷わずそれを注文。ドロッとしたたっぷりラード、こってりしたスープ。もやしはシャキシャキ味玉もいい味でした。多くの人の評価も高いのですが、私自身はあまり美味しいとは思えない味でした。とにかく独特で、今まで味わったことのない味噌ラーメンの味でした。何回も言いますが個人差がありますので、一度自分自身で味わってみてください。参考までにという程度の評価です。