のんびりしたいなあ

自家製酵母パン、２個目は、シンプルな丸パンを焼いたつもり・・・
なのに、なんだか「あんぱん」みたいな形状になった・・・

先日の１個目も、元種を作るときもそうなんだけど、丸く成形しても、横に広がってしまう。
今回は、かなりキツメに丸く成形したつもりなんだけどなー。

自家製酵母でも、きれいな丸パンを焼いてる人がたくさんいるのに。
元種の状態が良くないのかなー。

でもでも、味はおいしいの！
ほんのり甘くて、少しもちっとして。
昼食後の、おなかいっぱいの時に試食したのに、あっという間になくなった。

きれいに作るにはどうしたら、いいんだろ？
注文してる『自家製酵母パン』の本が届くまでは、この「横広がり酵母ちゃん」と仲良くするしかないかな。
まだ、元種も残ってるし。
型に入れて焼いたら、いいかな？